어떤 소시지가 아침과 저녁 식사에 안전한지 (그리고 그렇지 않은지)
대부분의 소시지 브랜드에는 글루텐 성분 ( 글루텐 밀, 보리 또는 호밀 로 만든 성분)이 포함되어 있지 않지만, 일부 제조업체 만이 미국 식품 의약청 (FDA) 기준에 부합한다고 말합니다. 비어 있는."
"글루텐 프리"에 대한 FDA 기준을 충족시키는 소세지 브랜드에는 다음이 포함됩니다.
- Aidells 소시지 회사
- 알 프레스코
- 애플 게이트 농장
- 베이스 팜
- 비엘의
- 존스 낙농장
- 니만 랜치
- 웰셔 농장
이 회사들은 글루텐 교차 오염 과 글루텐이없는 일부 certifiy 제품 을 테스트합니다. 즉, 글루텐이 20ppm 미만인 최소 FDA 글루텐없는 표준보다 훨씬 낮은 테스트를 의미합니다. 소시지를 만드는 대부분의 회사는 소시지에 글루텐 성분 을 사용 하지 않는다고 말합니다. 그러나 그 소시지는 글루텐 알갱이와 같은 시설에서 또는 공유 장비 에서 만들 수 있습니다.
어떤 소시지 브랜드가 글루텐 프리입니까?
다음은 미국의 소시지 제조사와 글루텐이없는 제품 및 프로토콜에 대한 포괄적 인 목록입니다.
1) Aidells Sausage Company
Hillish Brands의 계열사 인 Aidells는 Artichoke & Garlic, Chicken & Apple 및 Pineapple & Bacon과 같은 맛의 미식가 소시지를 제공합니다. 이 회사는 또한 아침 소시지와 소시지를 여러 가지 다른 맛으로 만든다.
Aidells는 Sweet & Sour Meatballs 및 Teriyaki Pineapple Meatballs (둘 다 소시지는 아니며 분명히) 두 가지 글루텐 함유 제품만을 생산합니다. 회사의 모든 소시지 제품은 무 글루텐 (글루텐이 20ppm 미만)이지만, Aidells는 모든 안전한 제품에 눈에 잘 띄지 않는 "무 글루텐"표시를 부착 할 것이므로 항상 라벨을 다시 확인하십시오.
2) 알 프레스코
이 모든 자연스러운 회사는 애플 메이플, 컨트리 스타일, 야생 블루 베리, 버팔로 스타일, 매콤한 칩 팁, 시금치와 같은 풍미를 포함하여 완전히 조리 된 비 조리 된 저녁 식사 소시지 등 3 가지 종류의 조리 된 닭고기 아침 소시지를 만듭니다. 그리고 Feta, 그리고 Sweet Italian. 모든 알 프레스코 제품은 판코 빵가루가있는 생 닭고기 완자를 제외하고는 글루텐이 포함되지 않은 것으로 간주됩니다.
3) 애플 게이트 농장
소시지를 포함한 대부분의 Applegate 제품은 글루텐이 포함되지 않은 것으로 간주됩니다. Applegate Farms는 아침과 저녁 소세지를 제공합니다.
4) 갑옷
스미스 필드 포장 고기 (Smithfield Packaged Meats)의 한 부서 인 Armor는 익히고 조리 한 아침 소시지를 만들고 Armor-Eckrich 브랜드 이름으로 건조한 이탈리아 소시지를 만듭니다. 이 회사는 자사 제품 중 하나에 밀을 공개 할 것이고, 대변인은 현재 어떤 제품에도 호밀, 보리, 귀리를 사용하지 않을 것이라고 밝혔다. 공장 설비는 공유되지만 교차 오염을 방지하기위한 엄격한 지침을 따릅니다.
5) 연회 갈색과 서빙
이 소세지는 ConAgra Foods의 자회사가 만듭니다. ConAgra는 식품의 모든 글루텐 성분을 명확하게 확인하는 정책을 가지고 있으며, 여러 개의 연회 소시지 제품에는 글루텐 성분이 포함되어 있지 않습니다.
그러나 글루텐에 대해 특별히 검사하지는 않으며 공장에서 교차 오염의 위험이 있습니다. Banquet 제품의 대다수는 글루텐을 포함하고있어 글루텐 성분이없는 제품에 대한 교차 오염 가능성이 높습니다.
6) 농어촌
Bass Farms는 "Southern Country Sausage"라는 명칭으로 링크와 패티 모두에서 여러 종류의 온화하고 더운 종류를 만듭니다. 회사 대변인에 따르면 Bass Farms가 생산하는 모든 제품은 글루텐이 포함되어 있지 않습니다.
7) Beeler 's
Beeler 's는 항생제 나 성장 호르몬없이 돼지를 키우고 햇빛과 사회화에 충분히 접근 할 수 있습니다.
이 회사는 소시지 1 개와 소세지, 이탈리안 소시지, 미식가 소시지 등 저녁 식사 소시지 1 개를 만듭니다. 모든 것이 최소한으로 처리됩니다. 회사 대변인 Julie Beeler는 "우리는 글루텐 프리가 아닌 제품을 만들지 않으며 제품 근처에 글루텐을 생산하지 않습니다." 회사는 또한 돼지를위한 비 GMO 사료로 전환하는 과정에 있습니다.
8) Bob Evans
Bob Evans 레스토랑 체인은 또한 5 가지 롤 소시지 품종을 포함하여 식료품 점에서 판매 할 수있는 제품을 생산합니다. Big Farm Original Pork 소시지 링크와 Hot Sausage Patties를 제외한 모든 제품은 Bob Evans의 글루텐 프리 목록에 등록되어 있습니다. 즉, 제품은 글루텐이 20ppm 미만인 미국 식품 의약청 (Food and Drug Administration) 기준을 충족합니다.
9) 광대 한 햄
켄터키에 본부를 둔 Broadbent 's는 몇 가지 다른 소시지를 만듭니다. 대변인에 따르면이 회사는 글루텐 검사를하지 않으며 글루텐없는 주장도하지 않는다.
10) 농지 식품
농지는 다양한 아침과 저녁 소시지를 포함하여 다양한 돼지 고기 제품을 생산합니다. 또한 아침 샌드위치와 기타 글루텐 함유 제품을 만듭니다. 회사 고객 서비스 담당자에 따르면 Farmland는 글루텐이없는 제품에 라벨을 부착합니다. 이 지정은 회사 로고의 오른쪽에있는 제품 레이블에 나타납니다. "그 주장이 포장에 없다면, 우리는 그런 주장을하지 않고있다."라고 그녀는 말하며 부분적으로는 외부 공급원의 성분이 글루텐을 함유하고 있기 때문이라고 말했다. 그녀는 "우리 제품의 식품 전분을 옥수수 또는 감자를 기본으로하는 제품으로, 옥수수를 원료로 한 덱 스트로스를 원료로 사용하는 것"이라고 덧붙였다.
11) 하트 필드
펜실베니아에 본사를두고있는 하트 필드 (Hatfield)는 아침 식 소시지와 저녁 식 소시지를 여러 가지 맛으로 만듭니다. 이 회사는 글루텐이없는 제품의 목록을 유지하고 소시지 제품도 판매하고 있습니다. 그러나이 제품들은 교차 오염 테스트를 거치지 않았으며, 일부는 제품 실행 사이에 세척되는 공용 장비를 통해 생산됩니다. 고객 서비스 담당자가 알려줍니다. 글루텐을 함유 한 대부분의 하트 필드 제품은 햄과 햄 스테이크입니다.
12) 히브리 민족
히브리어 내셔널은 핫도그로 유명합니다 (자세한 내용은 글루텐이없는 핫도그 목록 참조).하지만 쇠고기 조반 소세지로 유명합니다. 히브리어 내셔널은 ConAgra Foods가 소유하고 있기 때문에 글루텐 함유 성분을 명확하게 라벨링하지만 제품의 글루텐을 테스트하지 않으며 글루텐이 함유되지 않은 라벨을 붙이지 않습니다.
13) 힐셔 팜
예상대로, Hillshire Farm은 Hillshire Brands 소유이며 Tyson Foods가 소유하고 있습니다. 이 회사는 약 100 가지 제품을 생산하며, 그 중 절반 가량이 소시지 품종입니다. Hillshire Farm은 글루텐을 테스트하지 않으며 글루텐이없는 주장을하지 않습니다.
14) 지미 딘
또 다른 Hillshire Brands 사인 Jimmy Dean 소시지는 현재 글루텐 검사를받지 않았으며 글루텐이없는 것으로 간주되지 않는다고 대변인은 전했다.
15) Jones Dairy Farm
이것은 내가 성장할 때 우리 가족의 아침 식사 소세지 브랜드 였고 실제로 글루텐 프리 인증 기관 (GFCO)에 의해 사실상 글루텐이없는 것으로 확인 된 것을 기쁘게 생각합니다. 이는 글루텐이 함유되지 않았기 때문에 10ppm 이하, 즉 GF-10 수준 이하를 의미합니다. 존스는 회사가 말했듯이 "돼지 고기, 물, 소금, 향신료, 설탕 등 5 가지 성분만으로 다양한 종류의 소시지를 만듭니다." 이 회사는 또한 소아과 질병 재단 (Celiac Disease Foundation)과 체강 액 스프 루 협회 (Celiac Sprue Association)에 대한 지원도 제공했다. Jones는 글루텐이 없는 제품을 몇 개 만들므로 항상 "GF"기호의 라벨을 다시 확인하십시오.
16) Neese 's 국가 소시지
Neese 대변인에 따르면 회사의 모든 소매 소시지 제품에는 글루텐 성분이 없으며 MSG, 질산염 / 아질산염 또는 방부제가 포함되어 있지 않습니다. "우리의 소시지 제품은 밀 글루텐을 함유하고 있지만 여러 개의 커튼과 객실로 분리 된 다른 제품과 동일한 공장에서 생산됩니다."대변인은 말합니다.
17) Niman Ranch
미식가 육류 생산 업체 인 Niman Ranch는 지속 가능하고 인위적으로 자란 돼지 고기 및 기타 제품을 전문적으로 취급합니다. 이 회사는 소고기와 기타 소시지를 포함 해 글루텐이 전혀없는 것으로 간주되는 모든 것이 있다고 말합니다.
18) 스미스 필드
주로 햄으로 유명한 스미스 필드는 아침과 저녁 소세지 제품을 몇 가지 만듭니다. 이 회사에 따르면 "링크 및 루프 소시지에는 MSG가 들어 있지 않으며 글루텐이 포함되어 있지 않습니다." 회사 대변인은 Smithfield가 대부분의 식물에서 글루텐 성분 및 기타 알레르겐의 사용을 제거했으며, 알레르기 성분이 사용되는 몇 가지 경우에 교차 오염을 방지하기 위해 엄격한 알레르겐 제어 프로그램을 사용한다고 덧붙입니다. 이 회사는 제품 라벨에 글루텐 성분을 불러 낼 것이라고 밝혔다.
19) 테네시 프라이드
ConAgra Foods의 다른 부서 인이 브랜드는 글루텐이없는 제품 목록을 유지하지 않습니다. 그것의 Frequently Asked Questions 페이지에 따르면, 대부분의 소시지 제품에는 글루텐 성분이 들어 있지 않습니다. 다시 ConAgra 브랜드는 글루텐 성분을 라벨에 분명하게 공개 할 것이지만 제품이 "글루텐이 함유되지 않은"이라는 법적 정의를 충족하는 것은 보증하지 않습니다.
20) 웰셔 농장
Wellshire Farms는 "모든 자연산 육류 및 알레르기가없는 식품"으로 광고하고 소시지를 포함한 대부분의 제품은 글루텐이 포함되지 않은 것으로 간주됩니다. 이 회사의 웹 사이트에는 글루텐이없는 것으로 간주되는 식품 목록을 볼 수 있고 다른 알레르기 항원 (카제인, 옥수수, 견과류 및 콩 )도 제외 할 수있는 검색 가능한 데이터베이스가 있습니다.
21) 라이트
Tyson Foods, Inc.의 한 부서 인 Wright는 컨트리 조반 소세지와 전문 소시지 제품을 만듭니다. 고객 서비스 담당자에 따르면 타이슨은 밀, 호밀, 보리 또는 귀리를 함유하고있는 성분은 분명히 밝히 겠지만 글루텐이 전혀 포함되지 않은 것은 표시하지 않습니다. 대신 고객은 특정 제품에 대해 문의하기 위해 회사에 연락해야합니다. 이메일을 통해 고객 서비스 담당자는 "타이슨은 모든 처리 시설에서 매우 엄격한 알레르겐 지침을 가지고 있으며, 신제품으로 생산을 시작하면 줄이 쪼개어지고 모든 잔류 물이 제거되었는지 확인합니다."
에서 온 단어
미량 글루텐에 특히 민감한 분이라면 글루텐이 함유되지 않은 Jones Dairy Farm 소시지를 고수하거나 제품을 특별히 보증하는 다른 회사 중 하나가 글루텐을 함유하지 않도록 할 수 있습니다. 글루텐 성분으로 무엇이든 만들지 않는 회사들도 좋은 선택이 될 수 있습니다.
> 출처 :
> 소아마비 질병 재단. 나는 무엇을 먹어야 하는가? 사실 시트.