영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 199
지방 - 8g
탄수화물 - 26g
단백질 - 6g
총 시간 18 분
10 분 준비, 8 분 요리
서빙 8
Flatbread는 요리 업계에서 인기가 있으며 좋은 이유가 있습니다. 야채, 과일, 견과류, 씨앗, 콩, 닭고기 또는 칠면조 가슴살, 생선, 두부 및 요구르트 소스가 모두 작동하는 영양이 풍부한 토핑을위한 편안한 침대입니다.
이 조리법에서는 좋은 곡물 섬유를 제공하며 전체 곡물 인 전체 곡물 단 빵 (또는 난 빵)을 사용합니다. 전체적인 곡물 을 섭취 함으로써인지 능력이 떨어지는 아이들의 더 높은 시험 점수에 기여하고 중년과 그 이후의 기억을 손상시키지 않는인지 적 이점에 대한 과학적 증거가 있습니다. 두뇌 건강에서 전체 곡물의 역할은 수백만 년 전으로 거슬러 올라갑니다.
이 조리법의 arugula도인지 보호 기능을 제공합니다. 잎이 많은 채소는 엽산 , 비타민 E, 카로티노이드 및 플라보노이드를 포함한 영양소로 인해인지 능력을 향상시키는 데 도움이 됨으로써 MIND 식단의 중요한 부분입니다. 또한 엑스트라 버진 올리브 오일 드레싱은 뇌에 독성 단백질을 제거 할 수있는 천연 항산화 및 항 염증 화합물을 무수히 제공합니다. 높은 "좋은"지방 상태를 지닌 아보카도는 인식 감소를 뒤집거나 늦추는데 도움이 될 수 있습니다.
성분
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
- 발사믹 식초 2 큰술
- 1 작은 술 디종 겨자
- 소금과 후추 가루 1 개
- 1 큰 익은 복숭아, 씻어 및 슬라이스
- 2 개의 대형 통 곡류 빵 또는 난 빵
- 2 컵 arugula, 세척 및 건조
- 작은 덩어리로 자른 ½ 큰 익은 아보카도
- 파르 메산 치즈 강판 2 큰술
예비
- 그릴을 400F로 예열하십시오.
- 작은 그릇에 기름, 식초, 겨자, 소금 및 고추를 함께 털어 내십시오.
- 복숭아 조각에 vinaigrette 드레싱 브러쉬. 가열 그릴 위에 놓으십시오. 그릴 위에 꼭대기를 당기고 복숭아가 1 ~ 2 분 동안 요리 할 수있게하십시오. 뒤집어서 1 분 더 요리하십시오. 그릴에서 꺼내십시오.
- 각 측면에서 30 초 동안 가열하려면 그릴에 단 빵을 놓습니다. 그릴에서 꺼내십시오.
- 각 찰과상에 arugula를 퍼 뜨리십시오. 부드럽게 구운 복숭아와 아보카도 덩어리를 고르게 섞어 놓습니다. 파르 메산 치즈를 뿌려 라. 남은 vinaigrette를 위에 얹고 봉사하십시오.
성분 변형 및 대체
이 요리법은 매우 다양합니다. 로메인 양상추에서부터 복 쵸이에 이르기까지 원하는 모든 것을 사용할 수 있습니다. 다른 구운 채소와 과일을 맨 위에 올려 놓습니다. 일부 변형은 여름 스쿼시 (호박과 옐로우 스쿼시), 샬롯, 토마토, 수박 또는 파인애플을 사용합니다.
피자를 더 만들려면 토핑 전에 각 잼에 약간의 토마토 소스를 뿌려야합니다. 검은 색 또는 녹색 올리브, 브로콜리 또는 콜리 플라워 작은 꽃을 뿌리고 잘게 썬 모짜렐라 치즈를 뿌려주세요. 단백질을 올리려면 갈가리 찢긴 닭 가슴살 또는 얇게 썬 구운 연어를 맨 위에 올려 놓으십시오.
요리 및 서빙 팁
이 조리법의 아름다움은 가족이나 친구에게 제공하기 전에 바로 빵을 만들 수 있다는 것입니다. 그들은 몇 분 안에 준비가되었습니다. 과일, 채소 또는 찰과상을 너무 많이 먹기를 원하지 않는 것처럼 그릴을 꼭 지켜야합니다. 목표는 그릴 표시를 만들지 만 지나치게 음식을 차게하지 않는 것입니다.
맛은 뜨거운 그릴 위에 단 몇 분만에 캐러멜 라이즈됩니다.
"Flatbread Making Party"를 주최하고 게스트에게 자신의 단 빵을 얹어 놓을 수 있습니다. 그리스어 요구르트를 그릴이나 오븐에서 바로 옆에 서서 사워 크림 맛을 내거나 뜨거운 giardiniera 또는 다진 jalapenos를 조미료로 사용하십시오.