영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 105
지방 - 7g
탄수화물 - 2g
단백질 - 8g
총 시간 45 분
15 분 준비, 30 분 요리
서빙 10 (공 1 개 + 큰 스푼 1 개)
전형적인 미트볼 요리법은 마늘, 양파 및 빵 부스러기와 같은 높은 FODMAP 성분을 요구할 수 있습니다. 이 미트볼은 그 누구도 가지고 있지 않습니다. flavorful 조미료와 향신료를 제외하고 그들은 거의 "알몸"이므로 IBS 증상 유발에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
아보카도 딥은 자연스럽게 오렌지 주스로 달게됩니다. 하나의 신선한 오렌지 는 균형 잡힌 과당 함량 때문에 낮은 FODMAP으로 간주되며 오렌지 주스는 반 컵 부분까지 안전합니다. 감귤류와 아보카도 페어링은 미식가 계피 향 칠면조 고기 완자에 flavorful, heart-healthy 추가를합니다.
성분
- 1 파운드 85 % 야윈 칠면조
- 소금 1/2 작은 술
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 검은 후추
- 생강 분쇄 생강 1/2 찻 숱가락
- 티스푼 1/2 티스푼 계피
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 커민
- 중간 아보카도, 껍질을 벗기고 으깬
- 오렌지 주스 3 큰술
- 1 개의 중간 오렌지에서 풍미
- 핀치 페퍼 플레이크 (1/8 티스푼 이하, 선택 사항)
- 소금 1/2 작은 술
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 검은 후추
- 가늘게 잘게 썬 실란트로 잎 1 큰술
예비
- 오븐을 350F로 예열하십시오.
- 지상 칠면조, 소금, 후추, 생강, 계피 및 커민을 그릇에 결합하십시오. 풍미를 넣기 위해 손을 사용하는 것을 두려워하지 마십시오!
- 혼합물을 손으로 둥근 구슬로 만듭니다. 끝나면 10 개의 미트볼을 준비해야합니다.
- 양피지에 늘어선 과자 굽는 판에 공을 배열하십시오. 25-30 분 동안 구우십시오.
- 미트볼이 베이킹을 마치면 작은 그릇에 나머지 재료를 넣고 잘 섞습니다. 미트 볼 당 약 1 큰 술과 함께 끝내야합니다.
- 오븐에서 미트볼을 꺼내서 몇 분 동안 식힌 다음 서빙하십시오.
성분 변형 및 대체
라임, 레몬, 파인애플도 IBS 친화적입니다. 오렌지 주스를 바꿔 석회와 레몬 주스를 맛 보거나 전통적인 아보카도를 맛보십시오. 파인애플 주스를 시도하고 더 열대 버전에 대한 열정을 생략하십시오.
아보카도와 잘 어울리는 닭고기를 사용하여 미트볼을 만들 수도 있습니다.
당신의 음식 매운을 좋아하지 않거나 매운 음식이 가슴 앓이 또는 다른 소화 문제를 유발한다면 붉은 고추 조각을 생략하십시오.
낮은 FODMAP 조리법은 일반적으로 fructans가 높기 때문에 마늘과 양파를 생략합니다. 그러나 이러한 음식을 다시 섭취하거나 fructans를 견딜 수있는 것으로 판명 된 경우 2 개의 중간 정도 다진 마늘 정향 또는 절반 정도의 잘게 썬 양파를 칠면조 혼합물에 자유롭게 넣을 수 있습니다.
요리 및 서빙 팁
이쑤시개를 미트볼에 넣고 전채로 사용하거나 미트볼을 가득 채워 넣습니다.
구운 채소 (호박, 녹색 콩, 피망, 당근, 양방 작물을 포함하는 몇 가지 저 FODMAP 선택) 또는 으깬 감자 (감자는 낮은 FODMAP로 간주되지만 고구마를 사용하는 경우) 하프 컵 서빙).