영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 300
지방 - 17g
탄수화물 - 1g
단백질 - 34g
총 시간 25 분
15 분 준비, 10 분 요리
서빙 6 (각 4.5 온스)
연어는 통조림 참치 이후 미국에서 두 번째로 인기있는 물고기입니다. 왜 안 되니? 양분 풍부 하고 맛있습니다. 우리의 낮은 FODMAP 시금치와 바질 페스토 (마늘이없고 적당한 양의 치즈가 포함되어 있습니다)와 함께 한 쌍의 저녁 식사 손님은 감각을위한 다채롭고 향긋한 축제를 즐깁니다. 발사믹 식초 - 드립 드 브라운 또는 화이트 쌀 위에 제공하십시오. 먹다 남은 음식은 잘게 잘린 토마토와 잘게 잘린 토마토 샐러드와 함께 가볍게 따뜻하게하거나 차갑게 먹을 수 있습니다.
성분
- 올리브 오일 3 큰술
- 물 2 큰술
- 소금 1/8 티스푼
- 소나무 견과류 1 큰술
- 시금치 잎 2 컵 포장
- ½ 컵 포장 된 신선한 바질
- 파르 메산 치즈 강판 ¼ 컵
- 연어 필레 2 파운드
- ¼ 컵 부서진 죽은 태아 치즈
예비
- 올리브 오일, 물, 소금, 소나무 견과류 및 파르 메산 치즈를 블렌더 또는 푸드 프로세서의 그릇에 넣습니다. 기계가 작동하는 동안 시금치와 바질 잎을 넣고 거친 페이스트가 형성 될 때까지 페스토를 처리하십시오.
- 육계공 아래 6 인치 정도의 오븐 상단 랙을 놓고 오븐 도어 방향으로 예열하십시오. 간편한 청소를 위해 호일로 베이킹 시트 또는 브로 일 팬을 정렬하십시오.
- 생선을 6 개로 자른 다음 준비된 베이킹 트레이에 등심 육면을 올려 놓습니다. 6 분 동안 불에 구운 다음 연어를 뒤집어 약 2 분이 지나면 피부가 눈에 띄게 굳어 질 때까지 불에 굽습니다.
- 오븐에서 냄비를 꺼내고 포크를 사용하여 부드럽게 연어에서 피부를 들어 올리십시오. 연어가 거의 다되었는지 확인하십시오. 2 개의 포크를 사용하여 필렛 중 하나에서 부드럽게 플레이크를 잡아 당깁니다. 적어도 75 % 이상은 아직 불투명하지 않으면 계속해서 1 ~ 2 분 동안 계속 불을 켭니다. 그것이 거의 끝나면 pesto를 연어 필레 위에 균일하게 뿌린 다음 죽은 치즈를 뿌려주십시오. pesto가 버블 링되고 feta가 부드러워 질 때까지 2 ~ 3 분 동안 육계로 돌아갑니다. 신속히 봉사하십시오.
성분 변형 및 대체
시금치와 바질의 비율은이 요리법에서 사용할 수 있으므로 선호도에 따라 사용하십시오!
요리 및 서빙 팁
연어 요리 시간은 연어의 다양성과 필렛의 두께에 따라 크게 달라질 수 있습니다. 그에 따라 조정하십시오.
시간을 절약하기 위해 파르 메산 치즈를 미리 구입하십시오.
젖소 또는 양의 우유로 만든 전 지방 죽은 태아를 사용해야합니다.
저지방 치즈는 육계에서 부드러워지지 않습니다.
단단히 덮인 남은 페스토는 나중에 글루텐이없는 파스타 또는 샌드위치 스프레드의 상단에서 사용하십시오.