소화 식물 증진을위한 신선하거나 발효 된 식품
소화 기관은 소화에 도움이되는 "좋은"박테리아와 효모의 다양성을 유지하면서 "나쁜"박테리아 나 효모가 해를 입지 않도록합니다. 우리는 이러한 미생물을 프로바이오틱스 라고 부릅니다.
대부분의 주요 약국에서 사용하기 쉽고 쉽게 찾아 볼 수있는 처방전없이 살 수있는 probiotic 보충제를 복용하면 소화관의 건강한 식물을 유지할 수 있습니다.
그러나 먹는 피임약 만 섭취하는 것이 아닙니다. 푸로 바이오 틱 성장을 촉진하는 fructooligosaccharides (FOS)를 포함하는 프리 바이오 틱 식품 뿐만 아니라 높은 프로 바이오 틱 값을 지닌 신선하고 발효 된 식품이 풍부합니다.
다음에 대해 알아야 할 10 가지가 있습니다.
1 - 요구르트
요구르트는 아마도 probiotics의 가장 잘 알려진식이 소스이지만 다른 많은 이유들로도 유익합니다. 칼슘, 단백질 및 칼륨의 탁월한 공급원이며 6 온스 제공 당 인상적인 9g의 단백질을 제공합니다.
브랜드에 따라 요구르트는 그램 당 90 억에서 150 억 CFU (콜로니 형성 단위)의 probiotics를 포함 할 수 있습니다.
2 - 소금에 절인 양배추
소금에 절인 양배추는 푸로 바이오 틱스, 섬유소, 망간, 칼륨, 철분, 칼슘, 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 단점이라면 나트륨 함량이 높아지는 경향이 있으므로 낮은 나트륨 섭취는 최상의 선택이 아닐 수도 있습니다. 나트륨 다이어트 .
프로 바이오 시스 소스로서, 소금에 절인 양배추에서의 유산균 박테리아의 농도는 그램 당 1 조 CFU를 훨씬 넘을 수 있습니다.
3 - 된장
된장은 발효 된 콩으로 만든 페이스트이며 여러 종류의 일본 및 아시아 음식에 사용됩니다. 미소는 철분과 비타민 B 복합 비타민이 많이 함유되어 있지만 나트륨도 많이 포함되어 있으므로 소금을 자르면 좋지 않을 수 있습니다.
소금에 절인 양배추와 마찬가지로 발효 과정은 한장에 박테리아가 풍부한 환경을 조성하여 그램 당 1 억 억 CFU 이상의 푸로 바이오 틱을 번역합니다.
4 - 케 피어
케 피어는 일반적으로 발효 된 우유로 만들어 지므로 요구르트와 유사하며 칼슘과 단백질도 똑같이 풍부합니다. 케 피어는 또한 양과 염소 우유로 만들 수 있으며 종종 건강에 좋고 더 강력한 요구르트 버전으로 홍보됩니다.
probiotics의 양이 다를 수 있지만, 대부분의 품질 kefir 제품은 그램 당 유산균 박테리아가 700 억 CFU 이상입니다.
5 - 김치
한국의 국수 인 김치는 주로 발효 양배추로 만들어졌으며 매운 맛이있다. 김치는 푸로 바이오 틱스의 훌륭한 공급원이지만 섬유질, 비타민 A, 비타민 C, 칼슘 및 십자화과 야채 에서 흔히 발견되는 항산화 물질의 종류도 풍부합니다.
probiotic 관점에서, 소금에 절인 양배추와 같은 그램 당 CFU의 동일한 수준을 기대하십시오.
6 - 템페
Tempeh는 조리 된 발효 콩으로 만듭니다. 그것은 맛있은 열매가 많은 풍미가 있고 많은 채식주의와 채식주의 자 접시에서 사용된다. 그것의 probiotic 가치 외에, tempeh는 칼슘, 마그네슘, 칼륨 및 망간의 우수한 근원입니다. 프로 바이오 시스 소스로서 템 페는 그램 당 약 10 억 CFU의 프로바이오틱스를 공급합니다.
7 - 콘부 차
Kombucha는 효모와 박테리아가 모두 포함 된 달게 한 발효 홍차입니다. 그것은 중국에서 기인하고 많은 사람들이 호소하는 약간 산성 인 맛이 있습니다. 발효 과정은 높은 당 함량으로 인해 튼튼하며 SCOBY (박테리아와 효모의 공생 배양)로 알려진 두꺼운 젤라틴 층을 형성합니다.
probiotic 값의 관점에서, kombucha는 그램 당 약 100 억 CFU입니다. 건강한 동안, kombucha는 Candida 효모 감염으로 고투 해 사람들을위한 이상적인 probiotic 근원이 아닐 수도 있습니다.
8 - 양인데
아티 초크는 그 자체로 프로 바이오 틱이 아니지만 프로 바이오 틱 다이어트의 일부로 위장관을 향상시킬 수 있습니다. 아티 초크는 소화 박테리아가 번성해야하는 프리 바이오 틱 FOS가 풍부합니다. 또한 마그네슘, 칼륨, 비타민 C, 망간이 많이 함유되어 있습니다.
식이 섬유가 풍부한 것 외에도 아티 초크에는 간에서 담즙 생성을 증가시키는시 날린 (cynarin)으로 알려진 화합물이 포함되어 있으며 몸에서 콜레스테롤을 제거합니다.
9 - 바나나
바나나는 또한 프리 바이오 틱 FOS가 풍부하며 소화에 도움이되는 펙틴과 저항성 전분 을 함유하고 있습니다. 또한 이들은 구리, 망간, 칼륨, 비타민 C 및 비타민 B-6의 중요한 공급원입니다.
바나나는 혈당 지수 (GI)가 비교적 낮으며 지방이 거의 없습니다. 식이 요법 관점에서 바나나는 약 100 칼로리 만 함유하고 있으며 대부분 물과 탄수화물로 구성되어 있습니다.
10 - 아스파 라 거스
아스파 라 거스는 푸로 바이오 틱 성장을 촉진하는 프리 바이오 틱 FOS를 포함하여식이 섬유가 풍부합니다. 아스파 라 거스는 칼로리가 매우 낮지 만 상상할 수있는 모든 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
사소한 냄새가 나는 아스파라거스를 먹는다면 머크 탄탄이라는 아황산 화합물을 함유하고 소화 중에 분해되면 소변에 특유의 자극적 인 냄새가 난다.
> 출처 :
> 농업 연구 서비스 : 미 농무부. "USDA 식품 작곡 데이터베이스." 워싱턴 DC; 2016 년 5 월 업데이트