1 - 토마토의 건강상의 이점
토마토는 비타민 A와 칼륨이 풍부하고 칼로리가 적기 때문에 영양가가 높은 슈퍼 푸드로 충분할 것입니다. 토마토는 또한 자유 라디칼에 의한 손상을 감소시킬 수있는 리코펜 (lycopene) 이라는 항산화 물질이 풍부하고 암의 위험을 낮추는 역할을합니다. 리코펜은 또한 혈관에 좋은 항염 기능을 가지고 있습니다.
영양 정보
중간 크기의 생 토마토 (직경 2/3 인치)는 22 칼로리와 1.5 그램의 섬유질을 가지고 있습니다. 칼륨, 비타민 C, 엽산 , 비타민 A, 비타민 E, 비타민 K 의 좋은 공급원이기도합니다. 그 토마토에는 지방이 거의 없으며 단백질 1g과 탄수화물 약 4g이 들어 있습니다.
토마토는 찾기 쉽고 값이 싸고, 쉽게 준비하고 제공 할 수 있습니다. 더 많은 토마토를 먹을 영감을 얻을 준비가 되셨습니까? 내 즐겨 찾기에 대한 슬라이드 쇼를 뒤집기.
카프 레스 샐러드
Caprese 샐러드에는 토마토, 모짜렐라 치즈 및 신선한 바질이 포함되어 있습니다. 당신은 이미 토마토가 당신에게 유익하다는 것을 알고 있으며 치즈가 나오는 한 모짜렐라는 합리적으로 건강한 선택입니다. 다른 대부분의 치즈보다 지방 함량이 적으며 우수한 칼슘 공급원입니다.
2 - 토마토 브루 쉐타
Bruschetta는 토마토, 올리브 오일, 마늘, 빵 만 있으면되기 때문에 쉽게 만들 수 있습니다. 가장 맛있는 브루 쉐타는 흰색 이탈리아 빵으로 만들어 지지만, 고품질의 딱딱한 통밀 빵이 건강에 좋은 선택이 될 것입니다.
3 - 파스타 풍차
Puttanesca 소스는 토마토, 올리브 오일, 올리브, 케이 퍼와 마늘로 만들어집니다. 몇몇 조리법은 신선한 토마토를 요구하고 몇몇은 통조림으로 만들었다. 어느 쪽이든 괜찮습니다. 실제로, 통조림 토마토에는 신선한 토마토보다 리코펜이 많이 포함되어 있습니다.
4 - 구운 토마토
당신은 토마토가 그릴에서 조리하기에는 너무 섬세하다고 생각할 수도 있지만 괜찮습니다. 굽는 것은 토마토의 맛을 강화하고 실제로 필요한 것은 소금과 후추가 조금 더해져 그릴에 몇 분이 걸릴뿐 아니라 훌륭한 반찬이 있습니다. 또는 좋아하는 수프와 소스에서 사용할 수 있습니다.
5 - 옥수수와 토마토 샐러드
옥수수는 섬유소와 칼륨의 훌륭한 원천이며 아보카도는 단일 불포화 지방이 풍부합니다. 이 샐러드 들어, 한 컵 차가운 요리 옥수수, 한 컵 슬라이스 체리 토마토, 그리고 하나의 아보카도의 diced 살을 결합하십시오. 조금 신선한 바질, 소금, 후추를 추가하면 필요한 모든 것이 있지만 약간의 식초와 올리브 오일도 좋습니다.
6 - 박제 토마토
큰 원형 토마토는 채우는 데 완벽한 모양입니다. 윗부분을 잘라내어 부드러운 펄프를 퍼덕 거리십시오. 그런 다음 원하는 채우기를 추가하십시오. 이 토마토는 쿠스쿠스, 올리브, 죽은 치즈로 채워져 있습니다. 약 3 컵의 쿠스쿠스가 필요하고 1/2 컵의 올리브와 1/2 컵의 죽은 치즈가 필요하며, 스푼이나 좋아하는 약초 두 개가 필요합니다. 토마토를 채우고 감기에 서브하십시오.
7 - 살사
지역 식료품 점에서 맛있는 살사 항아리를 구입할 수는 있지만 신선한 재료로 만든 살사는 없습니다. 구운 토틸라 칩을 사용하여 살사를 구우거나 구운 닭고기, 튀긴 달걀 또는 구운 감자 의 토핑으로 사용하십시오.
8 - 연어와 채소로
건강한 샐러드는 어때? 이 물냉이와 같이 초록색으로 시작하여 찬 요리 연어 조각 몇 개를 더하고 토마토를 슬라이스하십시오. 약간의 올리브 오일, 소금, 후추 등이 제공됩니다. 어젯밤의 저녁 식사에서 남은 연어를 사용하는 좋은 방법입니다.
9 - 가스파 쵸
가스 파초는 토마토와 많은 건강 야채로 만든 차가운 수프입니다. 배치를 만들고 냉장고에 보관하여 상쾌한 간식이 필요할 때 사용하십시오.
10 - 더 건강한 피자
여분의 치즈가 들어간 전형적인 페퍼로니와 소시지 피자에는 지방, 나트륨 및 칼로리가 들어 있으며, 너에게 좋지 않다. 그러나 치즈를 조금 더 가볍게 깔고 야채와 함께 피자를 적재 하면 칼로리 카운트를 길들여 좋은 영양을 얻을 수 있습니다 . 물론, 부분 컨트롤도 여기 키, 전체 파이 먹지 않아요, 맛있는 그린 샐러드와 함께 단지 하나 또는 두 조각은 완벽합니다.
11 - 빠르고 쉬운 샐러드
여기에 10 분 안에 탁자 위에 놓을 수있는 슈퍼 간단한 수프 사이드 샐러드가 있습니다. 브로콜리 작은 꽃, 참치 덩어리 (참치 통조림), 체리 토마토 슬라이스, 올리브 오일, 소금, 후추를 합치면됩니다. 약간 신선한 바질도 좋습니다.
12 - 구운 토마토
로스팅은 천연 설탕을 캐러멜 라이즈하여 거의 모든 야채의 맛을 향상시킵니다. 토마토는 단독으로 또는 호박, 양파 및 고추와 같은 다른 것들과 함께 볶을 수 있습니다. 어렵지 않게 토마토를 반으로 자르고 씨앗을 제거하십시오. 작은 올리브 기름, 소금, 후추 및 당신이 좋아하는 조미료로 사발에 던져 놓은 다음 양피지가 칠한 베이킹 시트에면을 위로하여 놓습니다. 400도 F 오븐에서 30 분 정도 구워.
13 - 녹색 콩과 토마토
이것은 붉은 색과 노란색의 체리 토마토가 풍부한 진한 녹색을 곁들인 예쁜 반찬입니다. 쉽게 만들 수 있습니다. 너의 요리 한 콩을 가진 남비에있는 약간 체리 토마토를 던지십시오 다만 그 (것)들을 데우고 봉사하기 위하여 충분히 길게 앉게하십시오. 태양 건조 토마토는이 요리에도 잘 작동합니다.
14 - 토마토 수프
통조림 토마토 수프는 쉽고 맛 있지만 수제 토마토 수프는 훨씬 더 좋을 수 있습니다. 만들 정도로 빠르지는 않지만 한 시간 안에 스프를 준비 할 수 있습니다.
15 - 토마토, 오이 및 바질 샐러드
여름에는 환상적인 샐러드로 칼로리가 적기 때문에 상쾌하지만 연어 나 닭고기와 함께 일년 중 언제든지 제공 될 수 있습니다. 이 샐러드를 만들기 위해 체리 토마토 한 덩어리를 반으로 자르고 오이 또는 두 조각을 얇게 자릅니다. 그 (것)들 전부를 컵 또는 이렇게 신선한 바질 잎과 함께 던지십시오. 그대로 서빙하거나 간단한 vinaigrette를 추가하십시오.
> 출처 :
> 미국 농무부 농업 연구청, 표준 참조 자료 28에 대한 국가 영양 데이터베이스. "기본 보고서 : 11529, 토마토, 빨간색, 익은, 익은, 일년 평균."