칠면조와 모든 부스러기를 무 글루텐으로 제공하십시오.
얼핏보기에, 전통 추수 감사절 식사를 무 글루텐으로 만드는 것이 어렵거나 불가능하다고 생각할 수도 있습니다. 추수 감사절을 상징하는 많은 식품에는 글루텐을 기본으로 한 빵 재료, 글루텐이 농축 된 그레이비, 호박 파이가 들어 있습니다.
그러나 믿거 나 말거나, 일반적인 추수 감사절 테이블의 모든 것을 글루텐 프리로 만들 수 있습니다. 글루텐이 숨어있는 곳과 그것을 피하기 위해 무엇을 대체해야 하는지를 알아야합니다.
그리고 일단 다 끝나면 손님은 테이블 위의 모든 것이 글루텐없는 식사를하는 사람들에게 안전하다는 것을 깨닫지 못할 수도 있습니다.
실제로 유용한 글루텐이 들어 있지 않은 음식과 재료를 추수 감사절 용으로 사용할 수 있습니다. 바로 가기로 사용할 수도 있고, 메뉴에서 모든 것을 처음부터 선택할 수도 있습니다.
글루텐없는 추수 감사절 식사를 만드는 방법
다음은 전통적인 추수 감사절 요리의 요약입니다. 글루텐 프리로 만들기 위해해야 할 일은 다음과 같습니다.
칠면조
신선한 칠면조로 잘못 갈 수는 없습니다. 신선하고 일반 칠면조 - 추가 된 국물, 향신료 또는 기타 성분이없는 것 -은 항상 글루텐이 없습니다. 훈제 또는 미리 맛을 낸 칠면조를 선호하는 경우 글루텐이 함유되지 않았는지 확인하지 않는 한 사전에 사지 마십시오. 일반적으로 말하자면, 사전 만들어진 다양한 것을 신뢰하는 것보다 칠면조를 피우고 맛을내는 것이 항상 좋습니다.
"글루텐이없는"상태가 아니라면 글루텐이 거의 포함되어 있지 않으면 칠면조에 포함 된 그레이비 패킷을 열지 마십시오.
하나의 최종 칠면조 경고 : 당신이 무엇을 하든지, 글루텐을 칠한 칠면조를 절대 먹지 마십시오!
소
좋아하는 음식을 애도 할 필요가 없습니다. 글루텐이없는 음식을 만드는 것은 매우 쉽습니다. 일단 향신료와 기타 재료를 첨가하면 기억하는 방식과 거의 비슷하게 맛볼 것입니다. 자신 만의 전통적인 조리법에서 글루텐 프리 빵 부스러기 (패키지 또는 자체 부패한 빵)를 혼합하거나 간단하게 사용할 수 있습니다. 조리법을 변경하지 않아도됩니다.
향신료를 추가 할 때는 안전한 출처를 사용하십시오. 일반적으로 슈퍼마켓에서 생산되는 신선한 허브를 사용하지만 McCormick의 단일 성분 건조 허브 및 기타 브랜드의 글루텐이 함유되지 않은 향신료 는 다른 브랜드가 있습니다. 향신료와 매운 유기농.
전통 추수 감사절 식사의이 부분에 대한 나의 가이드가 있습니다 : 추수 감사절을위한 글루텐 프리 채움
넌출 월귤 소스
크랜베리 소스에 글루텐이 포함될 이유가 없으므로 목록을 확인하기 쉬운 항목이어야합니다. 유비쿼터스 오션 스프레이 브랜드를 비롯한 다양한 옵션을 사용할 수 있습니다.
만약 당신이 야심 차게 느끼면, 당신은 식료품 가게의 신선한 크랜베리에서 자신을 만들 수 있습니다 ... 아니면 상점 구입 크랜베리 소스를 구입할 수 있습니다. 내 무 글루텐 크랜베리 소스 목록은 안전하고 의심스러운 것에 대한 자세한 내용을 설명합니다.
으깬 감자
크랜베리 소스와 마찬가지로, 으깬 감자에 글루텐을 함유시킬 이유가 없습니다. 나는 보통 신선한 감자, 버터, 그리고 우유 - I 스킨을 사용하여 광산을 만들고 감자를 삶아 매시 버터와 약간의 우유를 넣고 손으로 믹서로 채워 올바른 농도가 될 때까지 채 웁니다. 일부 인스턴트 감자 으깬 감자도 글루텐이 함유되어 있지 않지만 자신 만의 감자를 만드는 것이 좋습니다.
한편, 오 그라탱 감자와 같은 다른 좋아하는 감자 요리를 피하거나 특정 글루텐없는 요리법을 따라야합니다. 여러 가지 다른 감자 요리에 관한 더 많은 정보와 그들이 글루텐 없는지 여부에 관한 정보는 어떤 감자 요리가 글루텐 프리입니까?
고구마
당신은 재료로 밀가루를 포함하는 설탕에 절인 고구마를위한 조리법을 발견 할지도 모르다, 그러나 나는 규칙보다는 예외 일 것이라는 점을 생각한다 - 나가 보았던 대다수는 자연적으로 글루텐 자유 롭다. 따라서 기존 가족 방식을 사용하거나 새로운 것을 시도 할 수 있습니다.
많은 사람들이 마쉬 멜로와 고구마를 만듭니다.
다행히도 미국에서 판매되는 대다수의 마시맬로는 글루텐이 함유되지 않았습니다 . 크래프트 브랜드 또는 캠프 파이어 마시맬로를 고집하면 괜찮을 것입니다.
고구마에 대한 마지막 메모 : 갈색 설탕으로 된 신선한 상자를 사용하십시오. 밀가루로 이전 베이킹 세션에서 열린 상자가 스푼으로 교차 오염되었을 수 있었기 때문입니다.
육수
우리 중 많은 사람들이 자라서 우리 어머니가 칠면조 냄비에 밀가루를 더한 추수 감사절 그레이비를보고있는 것을 보았습니다. 다행히도, 글루텐이 함유되지 않은 그레이비를 만드는 것은 믿을 수 없을 정도로 간단합니다. 단지 밀가루 대신에 옥수수 전분을 사용하십시오. 글루텐없는 그레이비 믹스를 사용할 수도 있습니다. McCormick 's는 여러 매장에서 판매되는 것을 제공합니다.
다시 말하지만, 특정 칠면조와 함께 들어있는 그레이비 믹스의 패킷을 사용 하지 마십시오. 글루텐이 포함되어있을 가능성이 있습니다 ( "글루텐이없는"표시가되어 있지 않은 경우).
디너 롤
글루텐이 함유되지 않은 추수 감사절 식사를 전통적인 글루텐으로 채워진 식사와 구분할 수 없게 만들려고한다면 저녁 식사 롤이 당신을 위로 끌 수있는 하나의 항목입니다. 우리 모두는 괜찮은 글루텐없는 빵을 만드는 것이 얼마나 어려울 지 알고 있습니다. 롤도 예외는 아닙니다.
그러나 글루텐이 함유되지 않은 빵 제품은 지난 몇 년 동안 분명히 훨씬 나아졌으며 손님들 이 글루텐 가득 채우기 위해 실수 했을 수도 있는 저녁 식사 롤이 있습니다. 글루텐없는 저녁 식사 롤에 대한 나의 가이드는 가능한 것을 설명합니다. 또한 롤 대신 전통적인 메뉴를 조금 벗어나 글루텐이없는 콘 브레드 레시피를 시도해보십시오.
호박 파이
알맞은 글루텐이없는 파이를 만들기위한 트릭은 빵 껍질이 아닌 채우기에 중점을 둡니다. 즉, 좋은 글루텐이없는 파이 크러스트 를 만드는 것이 어렵지 않거나 고급 고급 식료품 점에서 사전 제작되고 냉동 된 것을 구입할 수 있습니다.
채우기에 관해서는 Libby의 100 % Pure Pumpkin은 글루텐이 없기 때문에 기본으로 사용할 수 있습니다. 대부분의 호박 파이 파이핑 레시피는 이미 자연스럽게 글루텐이 없기 때문에 좋아하는 사람이라면 그것을 사용할 수 있어야합니다. 당신은 또한 파이를위한 아이디어를 포함하는이 글루텐 자유로운 호박 조리법의 한을 시도 할 수있다. 다른 모든 재료 (주로 향료)가 안전한 출처에서 나온 것인지 확인하십시오 (위의 안전한 향신료 목록 참조).
에서 온 단어
추첨식 글루텐이없는 추수 감사절 저녁 식사를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 특히 미리 만들어진 글루텐이없는 파이 크러스트와 채우는 믹스와 같은 글루텐이없는 바로 가기를 이용하는 경우 특히 그렇습니다. 이것은 글루텐이없는 가족 구성원과 손님을 안전하게 지킬 수있게 해 주며, 손님이 실제로 식사가 글루텐이 전혀 없다는 사실조차 알지 못할 수도 있습니다.
> 출처 :
> 소아마비 질병 재단. 나는 무엇을 먹어야 하는가? 사실 시트.