"전체 식품"이란 무엇을 의미합니까? 다른 사람들은 여러 가지 방법으로 전체 음식에 대해 이야기 할 것이지만 일반적으로 다음과 같은 음식을 언급하고 있습니다.
- 자연 상태로 가까이있다.
- 설탕, 전분, flavorings, 또는 다른 제조 재료와 같은 첨가제가 없어.
- 주로 공장에서 생산되는 것이 아니라 가공 식품의 반대입니다.
- 그들은 제조되지 않았기 때문에 중독성이있는 것으로 조작되지 않습니다.
전체 식품을 선택하면 더 영양가가 높은식이 요법을 제공하고 아마도 섬유질이 더 높을 것입니다. 몸에 맞는 탄수화물의 양을 섭취하는 경우, 전체 음식을 섭취하면 최적의 식사를 제공 할 수 있습니다. 전체 음식은 때때로 "진짜 음식"이라고도합니다.
Whole Foods 대 Whole Foods의 예
- 야채, 과일, 견과류, 씨앗 및 콩은 전체 식품입니다. 과일 롤업, 과일 음료, 콩 칩 및 간장은 그렇지 않습니다.
- 가공 치즈는 그렇지 않습니다 (일반 치즈는 최소한으로 가공되며 박테리아, 곰팡이 등에 의해 주로 발생합니다)
- 구운 닭 다리는 전체 음식이지만 치킨 너겟은 그렇지 않습니다.
- 감자 는 맛있는 감자 칩이 아니지만 전체 음식입니다.
- 옥수수 속의 옥수수는 전체 음식이지만 옥수수 조각이나 옥수수에서 파생 된 고 과당 옥수수 시럽 또는 다른 분자를 포함하는 것은 그렇지 않습니다.
- 현미 , 노아 , 보리는 전체 음식입니다. 정제 된 탄수화물 또는 퍼프 밥, 현미 시럽 또는 흰 밀가루로 만든 것 등의 가공 곡물을 포함하는 제품은 그렇지 않습니다.
- 숨겨진 설탕 목록 에 포함 된 것을 포함하여 설탕이 첨가 된 음식은 음식이 아닙니다 (벌꿀은 예외 일 수 있음).
까다 롭기를 좋아하는 사람들에게는 모순과 질문이 있습니다. 예 :
- 올리브 오일은 전체 음식입니까? 대부분은 원래의 올리브와 분리되었지만 "예"라고 말할 것입니다.
- 저지방과 지방없는 우유는 비록 자연 지방의 적어도 일부가 제거 되었더라도 전체 음식입니까? 우유는 반드시 "가공되지 않은"것으로 간주되기 위해서는 가공되지 않은 우유 여야합니까? 어떤 사람들은 "예"라고 대답 할 것이고, 그들은 원시 우유가 더 영양가 있다는 증거를 가지고 있지만, 대부분은 "아니오"라고 말할 것입니다.
- 곡물을 밀가루로 분쇄하면 전체가 적게 되는가? (그들은 분명히 혈당 강하 이며 내성 전분을 잃어 버린다.)
- 통조림 콩은 "가공"되었습니까? (다시 말하지만, 그들은 콩에 비해 혈당이 많습니다.
대부분의 경우, 나는 까다로운 질문을하지 말고 시간이 지남에 따라 음식 전체로 점점 더 계속 나아가도록 권장합니다.