올리브 오일은 지중해 식단 의 필수 구성 요소이며 심장 건강과 장수와 관련이 있습니다. 실제로 미국 식품의 약국 (FDA)은 올리브 오일이 심장 건강에 도움이된다는 데 동의합니다. 올리브 오일 한 병을 사면 라벨에 다음과 같은 진술을 볼 수 있습니다 :
제한적인 과학적 근거가 아니라는 결론에 따라 매일 올리브 기름 2 큰술 (23 그램)을 섭취하면 올리브 기름에있는 단일 불포화 지방으로 인해 관상 동맥 심장 질환 위험을 줄일 수 있습니다. 이 가능한 이익을 얻으려면 올리브 오일은 비슷한 양의 포화 지방을 대체하고 하루에 섭취하는 총 칼로리 수를 늘리지 않는 것입니다.
관상 동맥은 심장 근육에 혈액을 공급합니다. 올리브 오일의 단일 불포화 지방은 그 동맥을 깨끗하게 유지하여 심장이 충분한 양의 산소와 양분을 공급할 수있게 도와줍니다.
그러나 올리브 오일의 영향을 조사하는 많은 연구가 일반적으로 지중해 식단을 보도록 고안되어있어 건강 혜택이 올리브 오일에만 얼마나 많은 영향을 미치는지 확실히 알 수 없다는 것을 아는 것이 중요합니다. 일부 건강상의 이익은 전체 곡물, 견과류, 씨앗, 채소, 과일 또는 생선에서 나올 수 있습니다.
그러나 영양, 대사 및 심혈관 질환 에 2011 년에 발표 된 한 연구는 올리브 오일이 단일 불포화 지방 이외의 화합물로 인해 콜레스테롤 수치를 낮추 었다고 결론지었습니다. 올리브 오일은 몸에있는 세포를 보호하기 위해 항산화 물질로 작용하는 폴리 페놀이 풍부하고 다른 일부 유익한 효과가 있습니다. 콜레스테롤 수치를 낮추는 것도 그 중 하나입니다.
또한 이러한 폴리 페놀은 일부 형태의 암 예방에 도움이 될 수 있습니다. 2011 년 지질 및 건강 및 질병 에 발표 된 또 다른 연구에 따르면 올리브 오일을 더 많이 섭취 한 사람들은 암 발생률이 낮습니다. 그러나 그것은 관측 자료이며, 올리브유를 더 많이 먹은 사람들이 암에 걸릴 가능성이 적은 다른 이유가있을 수 있습니다.
당신의 다이어트에 올리브 오일을 더 가져 오기
- 좋아하는 샐러드 에 올리브 오일 드레싱을 사용하십시오.
- 후추와 오레가노로 뿌려진 올리브 오일 접시에 100 % 곡물 빵 조각을 담그십시오.
- 마가린이나 버터 대신 올리브유로 녹색 채소를 뿌린다.
- pesto를 만들고 좋아하는 파스타와 함께 제공하십시오.
- 자신의 크랜베리 vinaigrette 샐러드를 준비하십시오.
- 올리브 오일에 로즈마리 또는 다른 말린 허브의 향을 주입하여 향을 첨가하십시오.
올리브 오일은 단단히 덮여있는 용기에 넣어 어둡고 시원한 곳에 보관하십시오. 냉장고에 올리브유를 보관할 수 있습니다. 그러나, 그것은 두껍고 흐려질 것이다. 괜찮아요. 올리브 오일은 실온에있을 때 정상으로 돌아갑니다.
올리브 오일은 단일 불포화 지방이 풍부하지만 여전히 칼로리가 높습니다. 귀하의 서빙 크기를보십시오 - 1 회분은 2 큰 스푼이고, 그것은 당신이 하루에 필요한 것입니다.
출처
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