영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 300
지방 - 18g
탄수화물 - 14g
단백질 - 19g
총 시간 60 분
60 분 준비, 0 분 요리
서빙 6 (각 2 컵)
네가 Salade Nicoise에 속한다고 생각하게되면, 세계의 누군가는 행복하게 반대 할 것이다. 이를 염두에두고,이 낮은 FODMAP 변형은 가벼운 사과 사이다 식초 드레싱과 고급 올리브 오일 통조림 참치로 어느 것이나 좋습니다. 이 샐러드로 가득 찬 플래터는 눈뿐만 아니라 미각을위한 잔치입니다. 그것은 축제 모임을위한 미식가 셀프 서빙 샐러드 바입니다!
성분
- 피부가있는 ½ 파운드의 작은 빨간 감자
- ½ 파운드 신선한 녹색 콩을 손질
- 20 체리 토마토, 절반
- 10 calamata 올리브 , 움푹 들어간 곳 및 얇게 썬 것
- 계란 4 개
- 2 개의 컵 arugula
- 가볍게 포장 한 2 컵, 찢어진 로메인 상추
- 올리브 오일에 5 온스짜리 참치 캔 2 개
- ¼ 컵 사이다 식초
- 올리브 오일 3 큰술
- 마늘 주입 올리브 기름 1 큰술
- ½ 작은 술 소금
- ½ 티스푼 그라운드 겨자
- 파프리카 ½ 티스푼
- 설탕 1½ 티스푼
예비
- unpeeled 감자를 큰 물린 크기의 조각으로 자르십시오. 중간 소스 냄비에 약 1 인치의 여분의 물로 감자를 덮으십시오. 냄비에 뚜껑을 덮고 고열로 끓여야합니다. 포크로 구멍을 뚫을 때 가장 작은 것이 부드러워 질 때까지 열을 낮추고 10-15 분 동안 감자를 끓으십시오. 큰 감자는 약 5 분 정도 걸리는 것처럼 보입니다.
- 감자 위에 냄비에 콩을 넣고 뚜껑을 다시 뚜껑에 놓고 마지막 5 분 동안 감자가 요리하는 것처럼 콩을 찐다. 냄비에서 물을 배출하고 덮개를 떼어 내고 내용물이 실온에 가까워 지도록하십시오.
- 감자와 콩이 요리 한 다음 시원하게하면서 체리 토마토를 반으로 줄이고 올리브를 썰어 썰어 단단한 삶은 계란을 껍질을 벗기고 슬라이스합니다.
- 큰 접시에 arugula와 상추를 배포하십시오. 양상추 위에 토마토, 올리브, 계란, arugula, 참치 통조림, 마침내 감자와 녹색 콩을 줄을 배열하십시오.
- 뚜껑이 뚜껑이있는 항아리에 식초, 기름, 소금, 갈은 겨자, 파프리카, 설탕을 함께 섞으십시오. 직전에 드레싱을 들고 플래터를 마칩니다.
성분 변형 및 대체
플래터에 그것을 제공하는 대신 초대형 샐러드 그릇에 드레싱과 함께 샐러드 재료를 던지십시오. 1 인치 길이로 녹색 콩을 자르면 더 쉽게 던져 넣을 수 있습니다.
샴페인 식초는 사과 쥬스 식초 대신 사용할 수 있습니다.
저지방 샐러드의 경우 물 통조림 참치를 사용할 수 있습니다.
이 조리법을 무 글루텐으로 만들려면 인증 된 글루텐없는 통조림 참치를 사용하십시오.
요리 및 서빙 팁
샐러드를 제공 할 준비가 될 때까지 드레싱을 미리 만들어 냉장고에 보관할 수 있습니다. 단단한 삶은 계란은 미리 준비해야합니다.