여름 스쿼시의 칼로리와 건강 혜택
여름 스쿼시는 박 스쿼시의 조롱 인 가족의 일원입니다. 그들은 다양한 크기, 모양 및 색상으로 제공되며 칼로리와 탄수화물이 적습니다.
호박, 노란색 도둑 및 pattypan (가리비) 스쿼시는 일반적인 품종입니다. Zucchini는 식물의 크기와 세계에서의 위치에 따라 골수 (골수 또는 이탈리아 골수) 및 애호박이라고도합니다.
미국에서는 여름철 스쿼시가 일년 내내 가능합니다.
| 주니니 영양 성분 | |
|---|---|
| 한 덩어리 크기 1 컵, 다진 것 (124 g) | |
| 당 검색 | % 일일 값 * |
| 칼로리 21 | |
| 지방 2에서 칼로리 | |
| 총 지방 0.2g | 0 % |
| 포화 지방 0g | 0 % |
| 고도 불포화 지방 0.1g | |
| 불포화 지방 0g | |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 12mg | 1% |
| 칼륨 324.88mg | 9 % |
| 탄수화물 3.9g | 1% |
| 식이 섬유 1.2g | 5 % |
| 설탕 3.1g | |
| 단백질 1.5g | |
| 비타민 A 5 % · 비타민 C 35 % | |
| 칼슘 2 % * 철 2 % | |
| > * 2,000 칼로리 다이어트 기준 | |
zucchini와 같은 여름 스쿼시는 칼로리와 탄수화물이 매우 적은 전분 식물입니다. 낮은 탄수화물과 변형 된 탄수화물 식단에 잘 맞기 때문에 죄책감없이 먹을 수있는 음식 중 하나입니다. 생 호박 1 컵에는 21 칼로리, 탄수화물 3.9 그램, 섬유질 1.2 그램이 들어 있습니다. Zucchini는 다른 여름 스쿼시 품종과 비교하여 칼로리가 약간 낮고 (약 2 칼로리 이하) 탄수화물 함량이 약 1 그램 낮습니다.
여름 스쿼시의 건강 효능
여름 스쿼시는 비타민 C의 아주 좋은 공급원이며 하루 한 컵의 생필품 중 32 %를 필요로합니다. 비타민 C는 면역력을 높이고 세포를 수선하며 노화를 늦추는 데 중요한 수용성 비타민입니다.
여름 스쿼시는 또한 비타민 B6, 리보플라빈 및 망간의 좋은 공급원이기도합니다.
비타민 B6는 단백질 대사에 중요합니다. 리보플라빈은 탄수화물, 단백질 및 지방의 대사에 중요합니다. 망간은 뼈와 연골 형성뿐만 아니라 비 탄수화물 전구 물질로부터 포도당을 생산하는 글루코 네오 니 시스 (gluconeogenisis)를 비롯한 많은 신진 대사 경로에서 중요한 미네랄입니다.
여름 스쿼시에는 일정량의 카로티노이드, 루틴 및 제아잔틴이 포함되어있어 연령 관련 눈 상태를 예방할 수 있습니다.
여름 스쿼시에 대한 일반적인 질문
너는 피부 먹을 수있어?
예. 여름 스쿼시에는 소모 될 수있는 얇은 스킨이 들어 있습니다. 사실, 피부를 섭취하면 항산화 성분이 극대화됩니다. 또한 씨앗도 식용입니다. 과도한 살충제를 피하려면 유기 스쿼시를 구입하는 것이 좋습니다.
너는 그것을 날 것으로 먹을 수 있니?
그렇습니다. 날 것으로 먹는 것이 안전합니다. 원하는 디핑 소스에 담그거나 혼자 힘으로 즐기십시오.
여름 스쿼시 따기 및 저장
스쿼시를 구입할 때 흠집, 타박상, 뾰족한면이없는 광택있는 피부를 찾으십시오. 피부는 특히 튼튼하고 촉감이 좋아야하며, 줄기가 크기 때문에 무거워 야합니다.
약 1 주일 동안 냉장고에 밀폐 용기에 담은 신선한 스쿼시와 흠없는 것을 보관하십시오.
얇게 썰기 전에 야채 붓과 차가운 물로 피부를 완전히 씻어야합니다.
여름철 스쿼시를 냉동시키고 화분에 담아 양피지가 늘어선 과자 굽는 판에 펼쳐 동결시킨 다음 냉동 백으로 포장하십시오. 냉동 야채는 대개 냉동실에서 약 1 년간 지속됩니다. 참고로, 냉동 스쿼시는 매우 흐릿 해지며 그 질감은 일반적으로 스프만을 만드는 데 적합합니다.
여름 스쿼시를 건강하게 만드는 방법
여름 스쿼시는 모든 식사에 추가 할 수있는 아름답고 영양가 있고 맛있는 야채입니다. 그것은 얇은 피부와 부드럽고 촉촉한 육질로 찜, 굽고, 굽고, 굽고 소테기에 좋습니다.
냉동 여름 스쿼시는 부드러운 질감을 가지고 있으며 수프에 사용하기 좋습니다. 박하 호박 호박 빵을 만드는 데 사용됩니다.
스쿼시 주사위 모양으로 플레이하거나, 줄넘기, 큐브로 잘라 내기, 환상적으로 파스타 만들기. 여름 스쿼시는 환상적인 저탄 수화물 '파스타'옵션입니다. 마지막으로 남은 음식을 사용하여 샐러드, 최고 샌드위치를 던지거나 계란 스크램블에 추가하십시오.
여름 스쿼시 요리법
스쿼시를 준비 할 때 향신료와 맛을 가지고 플레이하십시오. 맛좋은, 매운 또는 간단한 시도하십시오.
- 남서 스쿼시 캐서롤 (옥수수 캐서롤과 유사)
- Z ucchini 국수
- 주니치 캐서롤
- 주니 라자냐
> 출처 :
> Linus Pauling Institute. 망간.
> Linus Pauling Institute. 리보플라빈.
> Linus Pauling Institute. B6.