나무 딸기는 신랄한 풍미와 벨벳 같은 짜임새와 더불어 가장 민감한 과일의 한개,이다. 베리의 가장 일반적인 유형은 레드 라즈베리이지만, 라스베리는 또한 검은 색, 보라색 및 황금색 일 수 있습니다. 라스베리는 곰팡이에 매우 취약하므로 재배 된 많은 나무 딸기가 냉동 판매됩니다. 전형적으로 냉동 딸기는 더 많은 비타민, 미네랄 및 항산화 물질을 포함 할 수 있습니다.
라스베리는 뉴질랜드와 남미에서 수입되어 워싱턴에서 뉴욕 주에 수확됩니다. 국내 최고의 계절은 5 월 말에서 11 월 사이입니다.
라스베리는 칼로리와 탄수화물이 적고 섬유소와 심장 건강한 안토시아닌이 풍부합니다.
영양 사실
| 라스베리 영양 성분 | |
|---|---|
| 1 회 분량 (123g) | |
| 당 검색 | % 일일 값 * |
| 칼로리 64 | |
| 지방 7에서 칼로리 | |
| 총 지방 0.8g | 1% |
| 포화 지방 0g | 0 % |
| 고도 불포화 지방 0.5g | |
| 불포화 지방 0.1g | |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 1mg | 0 % |
| 칼륨 185.73mg | 5 % |
| 탄수화물 14.7g | 5 % |
| 식이 섬유 8g | 32 % |
| 설탕 5.4g | |
| 단백질 1.5g | |
| 비타민 A 1 % · 비타민 C 54 % | |
| 칼슘 3 % * 철 5 % | |
| > * 2,000 칼로리 다이어트 기준 | |
블랙 베리와 딸기와 같은 다른 딸기와 함께, 라스베리는 당뇨병 환자와 저탄 수화물식이 요법을 따르는 사람들을위한 5 가지 최고의 저당 과일 중 하나입니다. 그 이유는 부분 크기가 풍부하고 탄수화물이 상대적으로 적기 때문입니다.
한 컵의 라스베리는 불과 64 칼로리를 함유하고 있으며 섬유가 8 그램 (일일 필요량의 30 % 이상)으로 포장되어있어 과일을 채우는 데 아주 적합합니다.
건강 혜택
라스베리는 채우기가 풍부하고 건강한 심장 섬유입니다. 섬유질은 소화 불량의 탄수화물로, 콜레스테롤을 가득 채우고, 장을 조절하고, 특정 암으로부터 보호하고, 혈당 상승 속도를 줄이는 데 도움이되는 탄수화물의 소중한 부분입니다.
연구에 따르면 적절한 양의 섬유소를 섭취하는 사람들은 심장 질환, 암 및 당뇨병 발병 위험이 낮습니다. 또한, 섬유질로 가득 찬 식단을 먹는 사람들은 더 건강 해집니다.
나무 딸기의 루비 레드 색상은 건강 보호 anthocyanins에서 비롯됩니다. 연구에 따르면 안토시아닌은 심혈관 질환과 특정 암을 포함한 특정 만성 질환을 막을 수 있다고합니다.
마지막으로, 라스베리 한 컵은 매일 비타민 C 필요량의 50 %를 제공합니다. 비타민 C는 면역계를 강화시키고, 조직을 복구하며, 상처 치유를 돕고, 노화 방지 효과를 가질 수있는 중요한 비타민입니다.
일반적인 질문
왜 라스베리는 속이 비어 있습니까?
라스베리 중간에 재미있는 전체가 보입니다. 익은 딸기가 흰색 코어에서 쉽게 빠져 나와 중공 중심의 특성을 유지하기 때문입니다. 속이 빈 센터는 아이들이 종종 손가락 팁에 올리면 열매를 재미있게 먹습니다.
피킹 및 저장
신선한 나무 딸기를 사기 위하여 볼 때, 통통하고, 확고하고, 그들의 선체의 자유로운 향기로운 장과를 찾으십시오. 용기에 곰팡이가 있는지 검사하고이 열매가 나 빠지기 시작할 때 곰팡이가 발생하지 않도록하십시오.
덮개가없는 냉장고에 신선한 딸기를 2 ~ 3 일 동안 종이 수건으로 덮인 판에 단 하나의 층에 저장할 수 있습니다. 너무 빨리 씻어 내면 라스베리가 망가질 수 있으므로 소비하기 직전까지는 씻지 마십시오.
냉동 산딸기는 일반적으로 냉동실에서 최대 12 개월 동안 지속됩니다.
라스베리를 준비하는 건강한 방법
간식 또는 식사의 한 부분으로 독자적으로 나무 딸기를 먹으십시오. 라스베리는 스무디에 멋진 첨가물로 풍부한 색과 섬유질을 더합니다. 라스베리의 아름다운 외관은 그들에게도 좋은 장식을줍니다.
그들은 또한 샐러드, 반찬에 대량과 맛을 추가하고 단백질과 디저트를위한 소스로 사용할 수 있습니다.
라스베리는 또한 scones, 머핀, 파이, 셔벗 등 다양한 종류의 파이와 디저트를 만드는 데 사용됩니다. 칼로리와 지방이 풍부하기 때문에 이러한 종류의 식품은 건강에 좋지 않지만 라스베리는 섬유, 아마 당신이 더 작은 부분을 먹을 수있게 해줍니다.
조리법
신선한 또는 냉동 라스베리를 사용하여 건강한 아침 식사 스무디, 건강에 좋은 샐러드 및 반찬을 만들고 두껍고 맛이 좋으며 맛있는 소스를 선택하여 단백질을 선택하십시오. 요리를하십시오 - 영양가가 풍부한이 딸기를 식사 계획에 추가 할 때 잘못 갈 수 없습니다.
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> 출처 :
> Retelny, 빅토리아. 많은 잠재적 인 복잡한 능력을 지닌 안토시아닌 복합체에 대한 다채로운 진실. 음식과 영양. 2016, 16-17.