보리초는 보리 식물 ( Hordeum vulgare )의 어린 잎이다. 보리 잎은 엽록소, 비타민, 미네랄 및 산화 방지제 (예 : 루 토나 린 및 사포 나린)를 포함합니다. "보리 잎"또는 "보리 녹색"이라고도합니다.
개요
보리 풀은 많은 주스 바에서 성분으로 사용됩니다. 또한 자연 식품점은 보리초 쥬스가 들어있는 병에 든 주스 음료를 판매합니다.
일부 상점에서는 육즙 용 보리 풀을 키울 수있는 키트도 판매합니다. 일본에서는 어린 보리 풀 쥬스 같은 재료로 만든 녹색 주스를 "아오 지루 (aojiru)"라고합니다.
보리 풀 추출물 (보리 잔디 추출물의 탈수 형태), 보리 잔디 캡슐 및 보리 잔디 정제는 많은 천연 식품 매장 및식이 보조제 전문 매장에서 판매되고 있습니다.
용도
지지자들은 보리가 다음과 같은 많은 건강 문제를 치료하거나 예방할 수 있다고 주장합니다.
- 좌창
- 당뇨병
- 심장병
- 고혈압
- 고 콜레스테롤
- 염증
- 잠 잘 수 없음
또한, 보리 잔디는 체중 감량 을 촉진하고, 에너지를 향상 시키며, 노화 과정을 지연시키고, 소화 시스템을 자극하고, 면역력을 증강시키고, 심지어 암으로부터 보호한다고 알려져 있습니다.
은혜
지금까지, 보리초의 건강 영향에 대한 어떠한 주장에 대해서도 과학적 지원은 거의 없다. 아직도, 보리 풀을 포함하는 특별한식이 요법을 따르는 것이 어떤 이득을 줄 수 있다는 연구도있다.
1) 섬유 근육통
예를 들어, BMC Complementary and Alternative Medicine에 발표 된 2001 년 연구는 과일, 샐러드, 당근 주스, 괴경 류, 곡물 제품, 견과류, 씨앗, 탈수 된 보리 잔디 주스 제품으로 구성된 채식 식단이 섬유 근육통에 도움이 될 수 있음을 나타냅니다.
2 개월 동안식이 요법을 계속 한 26 명의 참가자에 대한 데이터를 분석 한 결과,식이 요법은 섬유 근육통 증상을 완화하고 통증을 줄이며 유연성을 향상시키는 데 도움이된다는 사실을 과학자들은 발견했습니다.
보리 풀이 어떤 긍정적 인 결과에 기여했는지는 알려지지 않았다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.
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2) 고 콜레스테롤
보리초는 콜레스테롤 합성을 감소시킴으로써 콜레스테롤 대사를 향상시킬 수있는 화합물 인 헥사 코사놀을 함유하고 있습니다. 2015 년에 증거 기반 보완 및 대체 의학 에 발표 된 연구는 건강한 사람들에서 보리 새싹 추출물이 지질 대사에 미치는 영향을 조사했습니다.
참가자들은 보리 잎 추출물 보충제 또는 위약을 매일 12 주 동안 받았다. 이 연구의 결론에서 보리 잔디 그룹에서 위약군에 비해 임상 또는 실험 결과 (총 콜레스테롤 및 LDL 콜레스테롤 포함)에는 차이가 없었습니다.
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가능한 부작용
체강 질병이나 글루텐 감도가있는 경우, 글루텐이 함유되지 않은 보리초 제품을 피하는 것이 좋습니다.
다른 식물과 마찬가지로 수은과 같은 금속의 농도는 그것이 자란 토양에 따라 달라질 수 있습니다. 보충제는 안전성 테스트를 거치지 않았으며 대부분 규제가 없다는 점을 명심하십시오. 여기에 보충제 사용에 대한 팁을 얻을 수 있습니다.
칼륨, 비타민 K, 인과 같은 특정 비타민과 미네랄의 높은 수치는 특정 조건 (예 : 투석중인 사람) 또는 약을 복용하는 사람 (예 : 와파린)에게는 적합하지 않을 수 있습니다.
보리 풀은 혈당 수치를 낮출 수 있습니다.
임산부와 모유 수유 여성은 보리 풀을 피할 필요가 있습니다.
보리초의 건강 영향에 대한 과학적 연구가 부족하기 때문에 장기간 또는 집중적으로 섭취하는 보리초의 안전성에 대해서는 알려진 바가 거의 없다. 시도하는 것을 고려하고 있다면, 건강 관리 제공자와상의하여 장단점을 비교하여 자신에게 적합한 지 논의하십시오.
사용 방법
보리 풀을 마시는 주스 나 스무디는 영양 적 혜택을 줄 수 있지만, 보리 잔디는 만성 조건의 표준 치료 대신 사용할 수 없습니다.
항산화 섭취를 늘리려는 분이라면 생생한 색깔의 과일과 채소가 풍부한 식단을 따라보십시오. 녹차 와 같은 특정 건강 음료도 항산화 물질이 풍부합니다.
> 출처 :
> Byun AR, Chun H, Lee J, Lee SW, Lee HS, Shim KW. 보리 새싹 추출물이 함유 된식이 보충제가 혈액 내 콜레스테롤 대사에 미치는 영향 Evid 기반 보충 대체 Med. 2015; 2015 : 473056.
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