강화되거나 강화 된 음식은 많은식이 요법에서 공통적입니다.
농축 식품 은 영양소가 첨가 된 제품입니다. 일반적으로 첨가 된 영양소는 원래의 형태로 음식에 존재했지만 가공 중 어느 시점에서 제거되었습니다. 흰 빵은 표백 과정이 끝난 후 특정 비타민이 첨가되기 때문에 풍성한 식품의 한 예입니다.
예 : 풍성한 흰 밀가루로 만든 파스타는 풍성한 음식입니다.
농축 식품이란 무엇인가?
풍성한 음식은 건강하게 들립니다. "농축 된"이라는 단어는 음식을 더 좋게 만들기 위해 특별한 것으로 보입니다. 풍성한 식품의 정의는 잘못이 아닙니다. 그러나 그것은 완전히 정확하지도 않습니다.
많은 농축 식품은 성분을 제거한 다음 다시 첨가했습니다. 예를 들어, 식품 제조 업체는 식품 제조 과정에서 손실 된 B 비타민 또는 철분을 첨가 할 수 있습니다. 많은 사람들이 강화 식품 과 강화 식품을 혼동합니다. 시카고 대학교 (University of Chicago)에 따르면 강화 식품은 단순히 영양소가 첨가되고 대체되지 않은 식품입니다.
영양 및식이 요법 아카데미에 따르면, 풍부한 식품 및 기타 기능성 식품은 " 상당한 기준의 증거에 기초하여 효과적인 수준으로 정기적 인 다양한 식단의 일부로 섭취하면 건강에 잠재적으로 유익한 영향을 미친다"고 덧붙였다. 간단히 말해서, 풍부한 음식은 다양한 종류의 다양한 음식을 포함하는 건강한 식단의 일부일 수 있습니다.
강화되고 풍부한 음식의 예
당신이 먹는 음식에 풍부한 성분이 함유되어 있는지 확인하려면, 영양 성분 표시 레이블을 확인 하고 성분 목록을 스캔하십시오. "풍성한"이라는 단어가 포함 된 재료를 찾아보십시오. 많은 풍성한 음식은 풍성한 밀가루로 만들어집니다. 시리얼은 철분이 풍부 할 수도 있고, 빵이 풍부한 재료로 만들어 졌음을 알 수 있습니다.
파스타와 tortillas는 또한 풍성 음식일지도 모른다.
패키지 앞에 "강화 된"단어가 표시 될 수도 있습니다. 예를 들어, 오렌지 주스는 "칼슘으로 강화"되어 있다고 광고하거나 시리얼이 "철로 강화되었습니다"라고 자랑 할 수 있습니다. 또는 "필수 비타민과 무기질로 강화 된"이라는 좀 더 일반적인 주장을 볼 수 있습니다.이 문장은 모두 식품의 영양가 를 높이기 위해 성분이 첨가되었음을 의미합니다.
풍성한 식품은 건강합니까?
농축 식품은 건강식의 일부가 될 수 있지만 농축 식품은 반드시 또는 항상 건강한 것은 아닙니다. 그리고 풍성한 음식은 풍성하지 않은 음식보다 식단에 좋지 않을 수 있습니다.
예를 들어 식료품 가게의 제과점 통로에서 건강한 빵을 선택하려고 할 수 있습니다. 풍성한 밀가루로 만든 흰 빵을 선택하거나 전체 곡물로 만든 빵을 전체를 선택할 수 있습니다. 강화 된 빵에는 가공 후 특정 영양소가 첨가 될 수 있습니다. 이러한 영양소는 몸에 건강 할 수 있습니다. 전체 곡물 빵은 풍부하지 않을 수도 있지만, 그것은 아마도 가공 중에 영양분이 빵에서 벗겨지지 않았기 때문일 수 있습니다. 그래서 그 영양소는 다시 첨가 될 필요가 없습니다.
이미 충분한 양의 비타민과 미네랄을 섭취하면 풍성한 음식이 필요하지 않을 수 있습니다.
위의 예에서 언급 된 곡물 빵 은 매일 많은 섬유 섭취량을 증가시키기 때문에 많은 건강한 식습관을위한 더 나은 선택 일 수 있습니다.
영양 및 영양학 아카데미에서 권장하는 바와 같이, 풍부한 제품과 같은 기능성 식품은 건강에 좋은 식단의 일부가 될 수 있습니다. 그러나 좋은 건강과 웰빙을 증진시키는 것은 단 하나의 음식이 아니라 전체 음식입니다.