사람들은 먹는 음식에서 너무 많은 나트륨을 섭취하는 것에 대해 우려 할 가능성이 훨씬 더 높습니다. 그러나 때때로 독자들은 너무 적은 나트륨을 섭취하고 있는지를 알고 싶어합니다.
매일 충분한 양의 음식을 섭취하는 한, 가공 된 음식물 과 소금 (해염 포함)을 피할지라도 나트륨이 부족한 것은 아닙니다. 소량의 나트륨은 채소, 육류, 해산물, 우유, 치즈 및 빵에서 자연적으로 발생합니다.
나트륨 부족
땀을 흘릴 때마다 나트륨을 약간 잃지 만식이 요법을 통해 잃어버린 양을 대체 할만큼 충분한 나트륨을 공급합니다. 당신이 지나치게 땀을 흘리면 나트륨 결핍이 될 수 있습니다. 전해질을 함유 한 스포츠 음료를 마시면 나트륨 손실을 예방할 수 있습니다.
식이 결핍이 발생하지는 않을지라도 너무 많은 양의 물을 너무 빨리 마시면 저 나트륨 혈증 이라는 상태가되어 소아 의 혈중 농도를 위험한 수준으로 낮출 수 있습니다. 위험 할 정도로 낮은 나트륨 수치는 근육 경련, 메스꺼움, 구토, 현기증을 유발하며, 치료하지 않으면 충격과 혼수 상태를 유발할 수 있습니다.
머크 매뉴얼 (Merck Manual)에 따르면 건강한 젊은 성인에게 영향을주기 위해 매일 6 갤런의 물을 규칙적으로 섭취합니다. 특정 심장, 간 또는 신장 문제가있는 경우 저 나트륨 혈증의 위험이 더 클 수 있으며 매일 얼마나 많은 물을 마시는 지 의사와상의해야합니다.
얼마나 많은 나트륨이 필요합니까?
미국 의학 연구소 (US Institute of Medicine)에 따르면 보통 잃는 것을 대체하기 위해 하루 약 1,500 밀리그램이 필요합니다. 건강식을 먹으면 쉽게 얻을 수 있습니다.
우유 한 컵에는 약 140 밀리그램의 나트륨이 있고, 쇠고기 4 온스에는 약 60 밀리그램이 있으며, 셀러리의 큰 스토킹에는 약 50 밀리그램이 들어 있습니다.
이들은 1 회 섭취량이 140 밀리그램 이하이기 때문에 모두 나트륨 함량이 낮다고 여겨지지만 하루 동안 얼마나 많은 양을 섭취하고 있는지 볼 수 있습니다.
가공 식품은 나트륨 함량이 높습니다 . 사람들이 매일 3000 밀리그램 이상을 먹는 것이 일반적입니다. 고혈압이 없거나 고혈압 위험이 높은 경우 하루에 2,400 밀리그램을 섭취 할 수 있습니다. IOM은 고혈압 환자 또는 연령대가 50 세 이상인 모든 연령층의 아프리카 계 미국인을 대상으로 1,500 밀리그램을 목표로 설정합니다.
나트륨은 왜 중요한가?
나트륨을 다시 자르는 것에 대해 너무 많이 쓰여있어 필수 영양소라는 것을 기억하기가 어려울 수 있습니다. 나트륨은 전해질로서 물, 칼륨 및 염화물 을 사용하여 액체 레벨을 균형있게 유지하는 데 도움이됩니다. 건강한 신경과 근육 기능을 위해서는 나트륨도 필요합니다.
출처 :
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "고급 영양과 인간 대사." 여섯 번째 판. 벨몬트, 캘리포니아. Wadsworth 출판사, 2013.
국립 아카데미 의학 연구소 "식이 기준 섭취량 : 물, 칼륨, 나트륨, 염화물 및 황산염."
랩 테스트 온라인. "나트륨."
머크 매뉴얼 "과잉 수분."
미국 농무성 농업 연구원 표준 참조 자료 28에 대한 국가 영양 데이터베이스. "Food Search."