질문 : 남편은 2 년 전 심장 마비로 의사에게 소금 섭취량을 줄여야한다고 말했습니다. 그러나 저는 바다 소금이 여러분에게 정말 좋으며 그것을 피하지 말아야한다는 몇 가지 웹 사이트를 읽었습니다. 나는 가장 좋은 것을하고 싶다 그래서 바다 소금은 너에게 정말로 좋은가요?
답변 : 바다 소금은 일반 소금처럼 나트륨 함량이 높습니다. 때로는 평상시의 식염보다 더 나은 것으로 선전 되긴하지만, 두 종류의 소금 모두 건강에 똑같은 영향을 줄 것입니다.
나트륨을 너무 많이 섭취하면 고혈압이 발생하고 일부 사람들은 심혈관 질환 위험이 커집니다. 바다 소금과 정식 소금은 나트륨과 염화물을 같은 비율로 함유하고있어서 화학적으로 거의 차이가 없습니다.
그렇다면 왜 사람들은 바다 소금이 더 좋다고 믿는가?
나는 바다 소금이 덜 가공 된 것 같아요 아니면 일반 오래된 소금보다 더 이국적인 소리를하기 때문이라고 생각합니다. 소금에 맛과 색을 더할 수있는 바다 소금에는 미량의 다른 미네랄이 있습니다. 바다 소금은 특히 식사와 함께 작은 그릇에 담겨있을 때 매우 매력적입니다.
나트륨 절단
대부분의 나트륨 섭취는 가공 식품에서 비롯 되지만 소금 사용을 줄이면 확실히 도움이됩니다. 요리 할 때 소금을 건너 뛰고 먹을 때 테이블에 소금 통을 두지 마십시오. 약간의 변화가 맛의 변화에 익숙해 지지만 익숙해 질 수 있습니다. 그렇지 않으면 일반 염을 나트륨 염화물 대신 염화칼륨으로 만든 염 대체제로 대체 할 수 있습니다.
또는 나트륨이없는 초본 조미료 블렌드 중 하나를 시도해보십시오 (레이블을 읽으십시오 - 일부는 소금을 포함하고 있음).
심하게 가공 된 음식, 패스트 푸드 및 짭짤한 스낵을 모두 잘라내는 것만 큼 중요합니다. 포장 된 식품에 함유 된 나트륨의 양을 알아 내기 위해 라벨을 읽으십시오. 당신이 '짠맛'으로 생각하지 않는 음식조차도 많은 나트륨을 가질 수 있습니다.
출처 :
미국 심장 협회. "고혈압 위험을 이해하십시오." 2016 년 3 월 14 일에 액세스했습니다. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/HighBloodPressure/UnderstandYourRiskforHighBloodPressure/Understand-Your-Risk-for-High-Blood-Pressure_UCM_002052_Article.jsp#.VucjhZMrIUE.
하버드 공중 보건 학교. "행동을 취하십시오 : 섭취를 줄이는 방법" 2016 년 3 월 14 일에 액세스했습니다. http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/salt-and-sodium/take-action-on-salt/.