이들 중 일부는 당신을 놀라게 할 수도 있습니다
National Academy of Science, Engineering and Medicine의 보건 및 의학과에서는 성인 은 매일 약 1,500 밀리그램의 나트륨 만을 필요로하며 1 일 2,300 밀리그램 이상의 물질은 너무 많다고합니다. 나트륨을 줄이기로 결정했다면 (그리고 우리 대부분은해야 할 것입니다.) 특히 당신이 짭짤한 간식과 음식 을 먹는 데 익숙하다면, 얼마나 어려울 지 알 수 있습니다.
그러나 소금은 나트륨을 함유 한 원인 중 하나 일뿐입니다. 다양한 방부제와 풍미 증진제에는 많은 나트륨이 포함되어 있으므로 소금 쉐이커를 숨기는 것보다 더 많은 것을해야합니다.
나트륨을 보는 가장 좋은 방법은 먹는 음식에 영양 사실 레이블과 성분 목록을 읽는 것입니다. 또한 슬라이드 쇼를 뒤집어서 나트륨 함유량이 많은 음식을 살펴볼 수도 있습니다. 이러한 일반적인 음식 중 어떤 것도 당신을 놀라게합니까?
1 - 소세지
소시지는 대부분의 다른 가공육뿐만 아니라 소금, 방부제 및 풍미 증강 물질로 인해 나트륨 함량이 높습니다. 전형적인 3 온스 소시지는 적어도 500 밀리그램의 나트륨을 함유하고 있으며 1,500 밀리그램을 초과 할 수 있습니다. 하루 평균 2,300 밀리그램 미만을 목표로해야한다는 것을 고려하면 엄청난 양입니다.
아, 심지어 칠면조 소시지 같은 건강에 좋은 소시지조차도 일반적으로 나트륨 함량이 높습니다.
2 - 블루 치즈
치즈는 나트륨 함유량이 상대적으로 높을 수 있습니다. 특히 1 온스 섭취량이 더 많은 음식을 먹는다면, 이는 단 한 조각 일뿐입니다. 체다 치즈, 모짜렐라 치즈, 브리 치즈, 프로 볼론 치즈와 같은 일부 치즈는 나쁘지 않습니다. 그러나 블루 치즈 1 온스에는 325 밀리그램이 들어 있습니다. 즉, 샐러드를 토핑 할 때 푸른 치즈가 부서지면 약 400 밀리그램의 나트륨이 첨가됩니다.
3 - 딜 피클
딜 피클은 나트륨 함량이 매우 높습니다. 작은 창은 300 밀리그램 미만일 수 있지만, 큰 딜 피클 (약 4 인치 길이)은 1,000 밀리그램 이상을 가지고 있습니다. 심지어 작은 피클 조각 하나에도 약 60 밀리그램이 있습니다. 감미로운 장아찌 운임은 조금 더 낫다 - 큰 Gherkin (대략 3 인치는) 대략 160 밀리그램이있다.
4 - 부리 토스
burrito는 기본적으로 콩과 치즈, 어쩌면 일부 쇠고기 또는 닭고기로 가득한 토틸라입니다. 사워 크림, 양상추, 살사를 안에 넣을 수도 있습니다. 그것은 또한 엄청난 양의 나트륨을 가지고 있습니다. 패스트 푸드 레스토랑의 한 부리 토에는 1,000 밀리그램 이상의 나트륨이 함유되어 있습니다.
5 - 양파 링
양파 링은 나트륨 함유량이 높을 때부터 나트륨 함유량이 높은 곳으로 이동합니다. 양파 링을 제공하는 레스토랑 중 하나는 1,000 밀리그램에서 약 2,000 밀리그램 이상을 가질 수 있습니다. 좋은 소식은 식료품 점의 냉동 양파 링이 1 회 제공량 당 약 200 밀리그램에 들어온다는 것입니다.
6 - 프라이드 치킨
튀김 치킨은 피부를 제거하더라도 나트륨이 풍부합니다. 한 튀긴 닭 가슴살에는 약 1,300 밀리그램의 나트륨이 들어 있습니다. 피부를 남겨두면 약 400 밀리그램의 나트륨을 저장할 수 있습니다. 피부가있는 스틱은 400 밀리그램 이상의 나트륨을 함유하고 있습니다.
7 -라면
램 국수 의 그 값이 싼 작은 자루는 나트륨에서 확실히 높다. 아마 2 인분으로 여겨지는 하나의 패키지에는 약 1,500 밀리그램의 나트륨이 들어 있습니다. 나트륨 함유량이 적은 브랜드를 찾을 수도 있지만 그때까지도 라벨을 읽습니다. 나트륨 함유량은 여전히 높은 편입니다.
8 - King Crab
게 고기는 종에 따라 조금씩 다릅니다. 예를 들어, 3 온스의 Dungeness 게는 400 밀리그램 미만의 나트륨을 함유하고 있지만, 같은 양의 게 게 고기는 900 밀리그램의 나트륨을 함유하고 있습니다. 왕게 다리 한 마리는 약 1,400 밀리그램의 나트륨을 함유하고 있습니다.
9 - 채소 버거
채소 햄버거 는 맛있고 건강한 재료로 만들어 지지만 소듐 함량도 약간 높습니다. 하나의 채소 버거 패티에는 약 400 밀리그램의 나트륨이 들어 있습니다. 즉, 롤빵에 넣고 맛있는 토핑을 넣기 전에 200 밀리그램 이상의 나트륨을 첨가합니다.
10 - 냄비 파이
그 작은 냉동 쟁반 파이는 편리합니다. 왜냐하면 당신이해야 할 일은 오븐에서 가열하는 것뿐입니다. 그러나 얼어 붙은 화분 파이에는 많은 나트륨이 있습니다. 1 회분 치킨, 쇠고기 또는 칠면조 냄비 파이 1,000 밀리그램 이상의 나트륨. 수제 화분 파이는 나트륨이 적지 만 포함 된 충전재에 따라 다릅니다.
11 - 구운 콩
통조림 구운 콩은 섬유와 단백질의 훌륭한 공급원이지만, 대부분 나트륨이 풍부합니다. 1 컵의 통조림으로 구운 콩은 1,000 밀리그램 이상의 나트륨을 함유하고 있습니다. 불행히도, 수제 구운 콩 한잔은 소금 조리법을 찾지 않는 한 거의 동일합니다.
12 - 조개 잡탕
클램 잡탕의 가장 일반적인 형태는 크림색 뉴 잉글랜드 클램 잡탕과 토마토 기반의 맨해튼 스타일입니다. 둘 다 맛있지 만 나트륨이 풍부합니다. 어느 쪽의 타입이라도 1 잔의 컵은 상표에 따라 600에서 800 밀리그램의 나트륨을 가지고있다.
13 - 아침 샌드위치
햄, 베이컨 또는 소시지와 달걀과 치즈로 만든 전형적인 패스트 푸드 아침 샌드위치는 약 1,000 밀리그램의 나트륨을 함유하고 있지만 그 수는 2,000 밀리그램까지 올라갈 수 있습니다. 식료품 점에서 구입할 수있는 평균 냉동 아침 샌드위치에는 약 600 밀리그램의 나트륨이 있습니다.
14 - 가리비 감자
가리비 감자는 치즈, 버터, 우유 또는 크림으로 준비됩니다. 가리비 감자 한 컵에는 약 800 밀리그램의 나트륨이 들어 있습니다. 당신이 처음부터 그들을 만들거나 당신이 믹스를 사용한다면 나트륨 수치는 거의 같습니다.
15 - 러시아어와 천마 섬 드레싱
대부분의 샐러드 드레싱은 2 스푼 스푼 당 200 밀리그램 미만이지만, 러시아어와 사우 전드 드레싱 모두 드레싱 당 400 밀리그램에 가깝습니다. 그리고, 정말로, 큰 샐러드를 먹는다면, 한 가지 이상의 서빙을 사용하게 될 것입니다.
출처 :
국립 과학 기술 대학교 보건 의학부. "식이 기준 섭취량 표 및 응용" 2016 년 4 월 11 일에 액세스했습니다. http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
미국 농무부 농업 연구청, 표준 참조 자료 28에 관한 국가 영양 염류 데이터베이스. 2016 년 4 월 11 일 액세스. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.