평범한 요구르트는 두껍고 맛이 진한 맛을 낼 때까지 우호적 인 박테리아로 발효 된 우유로 만듭니다. 순수한 형태로 요구르트는 무 글루텐이며 유당 불내증이나 다른 문제로 인해 우유 제품을 깨끗하게 처리하지 않는다고 가정 할 때 글루텐없는 식사를 통해 즐길 수 있습니다.
그러나, 상업적으로 이용 가능한 요구르트에 사용 된 향료 및 감미료 는 글루텐 이없는 것은 아닙니다.
또한 매장에서 구매하는 일반 요구르트조차도 글루텐 교차 오염의 위험이 있으므로 체강 질병 및 비 (非) 복강 내 글루텐 감수성을 가진 사람들에게는 위험 할 수 있습니다.
글루텐없는 요구르트를 만드는 회사
다음은 미국에서 일반적으로 제공되는 요구르트 브랜드 목록과 각 제조업체가 요구르트가 무 글루텐인지 아닌지에 대해 말하고있는 내용입니다.
- 캐봇 요구르트 . 당신의 슈퍼마켓이 Cabot 요구르트를 먹는다면, 글루텐에 특히 민감한 사람 일지라도 추천 할 수 있습니다. 버몬트에 본사를 둔 회사 (날카로운 체다 치즈로 유명)는 평지, 저지방, 무 지방, 딸기 및 바닐라 콩 등 7 가지 맛과 지방 수준으로 그리스 스타일의 요구르트를 생산합니다. 회사는 "카봇의 모든 제품은 글루텐이 함유되지 않았으며, 모든 성분, 안티 케익 제재 등은 글루텐이 함유되지 않은 것으로 조사되고 검증되었다"고 명시했다.
- 초 바니 요구르트 . Chobani는 일반 두꺼운 그리스 요구르트와 기초 (딸기와 바닐라)에서 흥미로운 품종 (혈액 오렌지와 바닐라 초콜릿 덩어리)에 이르기까지 다양한 다양한 맛을 제공합니다. Chobani의 Flip 제품을 제외한 Chobani Greek 요구르트 품종은 자연스럽게 글루텐이 없기 때문에 밀, 호밀, 보리 또는 기타 글루텐 함유 성분이 포함되어 있지 않습니다. 글루텐에는 글루텐 프리 인증 기관 (GFCO)의 인증을받은 글루텐이없는 기호가 표시되어 있습니다. GFCO는 글루텐이 20ppm 미만인 법적 기준을 충족하는 제품을 요구합니다. Chobani는 인증 된 글루텐이없는 귀리를 사용하여 Chobani 귀리 및 고대 곡물 제품을 만듭니다. 귀리를 먹을 수 있는 한 글루텐없는 식사 를 할 수 있습니다 .
- 대농 요구르트 . Dannon은 요구르트의 풍미와 스타일의 거대한 다양성을 제공하며, 대다수는 무 글루텐으로 간주됩니다. 예외로는 Activia Fiber (글루텐 성분 함유), Dannon Parfait (식료품 점이 아닌 카페테리아에서만 판매 됨), Oikos Low Fat 그리스 냉동 요구르트, Oikos Crunch, LNF Greek Crunch 및 YoCrunch가 있습니다.
- 파지 요구르트 . 그리스 요구르트 제조사 인 Fage는 한쪽에는 과일, 꿀 기반 토핑, 다른쪽에는 요구르트가있는 스플릿 컵을 제공합니다. 글루텐 프리 인증 기관 (Gluten-Free Certification Organization)은 모든 맛을 글루텐이 전혀없는 것으로 간주하고있다.
- 스토니 필드 팜 . Stonyfield Farms는 요구르트와 스무디, 그리고 Oikos의 유기농 그리스 요구르트를 만듭니다. 또한 글루텐과 함께 유제품을 피하는 사람들을 위해 요 베이비 요구르트 제품과 콩 요구르트를 만듭니다. YoToddler Plus Fruit & Cereal을 제외한 모든 Stonyfield 요구르트는 글루텐이 10ppm 미만이라는 GFCO의 인증을받지 않은 글루텐이 아닙니다. 회사는 또한 냉동 요구르트 제품을 제조합니다. 이들은 글루텐 성분을 포함하지 않지만 글루텐 함유 제품과 공유 되는 장비에서 생산되므로 Stonyfield는 글루텐이 함유 되지 않은 것으로 간주하지 않습니다.
- Voskos 요구르트 . 그리스 스타일의 두꺼운 요구르트 인 Voskos는 요구르트가 글루텐이 함유되지 않았다고 전했다. (다행스럽게도 우리 회사는 밀가루를 함유 한 Voskos Plus Granola의 맛을 끊었습니다.)
- 요플레 요구르트 . General Mills의 일부인 Yoplait은 글루텐이없는 광범위한 목록을 제공합니다. 대변인은 글루텐이 포함되지 않은 목록에는 대부분의 Yoplait 제품이 포함되지만 전부는 아니라고 밝혔다. 특히 그라 놀라가 함유 된 글루텐없는 파르페는 무 글루텐이 아닙니다 (일반 귀리와 보리 맥아를 포함합니다). Yoplait 제품은 20ppm으로 테스트됩니다. 자녀가있는 경우 GoGurt와 Trix는 모두 Yoplait 제품이며 글루텐이없는 목록에 많은 것이 있습니다.
어떤 것이 가능합니까?
이러한 국가 브랜드 외에도 대부분의 식료품 점에는 자체 브랜드 레이블이 있습니다. 글루텐이 포함되지 않은 식단에서 안전하다고 간주되는지 여부를 결정하려면 상점에 글루텐이없는 제품 목록을 요청해야합니다.
일반 요구르트와 마찬가지로 많은 브랜드와 냉동 요구르트 가 안전합니다. 그러나 일부는 그렇지 않습니다. 글루텐이없는 아이스크림 기사는 매장에서 구입할 수있는 냉동 요구르트에 대한 세부 정보를 제공합니다.
마지막으로, 냉동 요구르트 외출을 즐기는 경우 안전하게 즐길 수있는 글루텐없는 냉동 요구르트 옵션과 피해야 할 사항이 있습니다.