구석기 식단에 먹지 않는 것
고지 식이 는 사냥꾼 들이 농업이 시작되기 전에 먹을 수있는 음식 만을 허용합니다. 당신이 먹는 데 익숙한 많은 음식 항목은이 식단에서 금지되어 있습니다. 구어체 식 다이어트에서 몇 가지주의 사항을 제외하고 무엇을 제거해야하는지 알아보십시오.
정제 된 설탕
근본적으로 설탕 성분 의 긴 명부가있다. 일부 고지 다이어트는 소량의 꿀이나 순수한 메이플 시럽을 허용하지만 선사 시대에는 희귀 한 음식이었습니다.
작살
거친 곡물의 몇 가지 구운 커널은 고대 화재에서 발견되었습니다. 그러나 한 번에 많이 모을 수는 없었으며, 오늘날의 가축화 된 잡곡과 형태와 수확량이 매우 달랐습니다. Paleo 전문가들은 옥수수가 곡물이라고 생각합니다.
녹말 물방울
괴경을 피할 지 여부는 Paleo 지역 사회에서 의견 차이가있는 부분입니다. 어떤 사람들은 우리가 괴경을 먹지 말아야한다고 말하며 다른 사람들은 구석기 시대 사람들이 뿌리를 먹고 있다는 증거를 지적하고있다. 그들은 괴경을 먹지 않는다고 말하는 사람들, 감자를 피하고 다른 괴혈병을 허용하는 사람들, 모든 괴경을 허용하는 사람들의 분파로 나뉩니다. 따라야 할 캠프를 결정할 수 있습니다. 아마도 감자와 다른 괴경을 얼마나 잘 견디고 있는지에 따라 결정할 수 있습니다. 일반적으로 다음을 피하십시오.
콩과 식물 (콩, 완두콩, 땅콩)
이것들은 대다수가 요리 없이는 먹을 수 없다는 전제하에 금지되어 있으며 (구석기 시대에는 먹지 않았을 것입니다), 그 콩과는 렉틴과 다른 항 영양소가 풍부합니다.
렉틴에 대한 연구는 초기 단계에 있으며 확실성에 관해서는 많이 알려져 있지 않습니다. 관심이 있으시면 Loren Cordain의 저서 "Paleo Answer : 무게를 잃는 7 일, 기분이 좋음, 영 머물"을 주제로 다루고 있습니다.
유제품
조기 사람들은 동물들이 길 들이기 전에 유제품을 먹지 않았습니다.
일부 유전 적 측면에서 낙농 제품에 대한 적응이 있었지만 대부분의 저자는 우유, 버터, 크림, 요구르트, 아이스크림, 치즈 등 유제품을 먹지 않는다고 지적했습니다. 다른 사람들은 버터가 (그리고 그보다 적은 정도의 크림에는) 젖당이나 카제인이별로 없으며 때때로 허용됩니다. 모두는 낙농장을 먹으려 고 할 때 동물들이 잔디를 먹고 있는지 확인하고, 대부분 사람들이 낙농 식품의 원시 형태를 찾도록 독려 할 것이라고 동의합니다.
약간의 고기
핫도그, 베이컨, 소시지, 점심 용 고기 등 대부분의 가공육 (아질산염과 첨가물로 만든 것)은 허용되지 않습니다. 다른 사람들은 가공육과 단순히 베이컨과 같은 "치료 된"고기의 차이점이 있으며, 동물이 어떻게 키우고 치료되었는지를 아는 것이 가장 중요하다고 지적합니다.
유화
다음을 피하십시오.
- 옥수수 기름
- 면실유
- 땅콩 기름
- 콩기름 (대두유와 동일)
- 쌀겨 기름
- 밀 배아 오일
여기에는 이러한 오일을 포함하는 대부분의 상업용 마요네즈와 같은 제품이 포함됩니다.
"Paleo Diet"의 저자 인 Loren Cordain은 오메가 -6 와 오메가 -3 지방산 의 비율에 근거하여 자신의 저서에 선호하는 오일 목록을 많이 보유하고 있습니다. 그는 포화 지방이 많은 열대 식물 오일 (코코넛과 팜)을 인정하지 않습니다.
다른 작가들은 이러한 열대 오일을 먹거나 먹는 것을 권장합니다.
소금
이러한 유형의 식사를하는 대부분의 저자들은 적어도 소금 섭취량 이 적당하다고 주장합니다. 어떤 이들은 가능한 한 많이 줄 였다고 말합니다.
다른
이전의 고생 작가들은 식초에 대해 부정적인 반응을 보였습니다. 더 최근의 생각은 이것에 관해서 중재하는 것으로 보인다.
Paleo Diet 철학은 얼마나 엄격해야합니까?
"NeanderThin"이라는 책에서 저자 인 Ray Audette는 음식 권장 사항과 자신의 주장으로 식단을 완전히 바꾸고 결코 뒤돌아 보지 말아야한다는 매우 엄격한 기준을 제시합니다.
"The Paleo Diet"의 Loren Cordain은식이 요법을 완화하는 3 단계를 조언하고 규칙을 완화 할 수있는 개방식 식사를 포함하여 더 용서합니다.
그는 적어도 부분적으로 프로그램을 수행함으로써 여전히 혜택을 볼 수 있다고 느끼며, 주당 3 회의 식사를 시작하는 것이 좋습니다.
"The Primal Blueprint"의 저자 인 Mark Sisson은 80 %의 규칙으로 식단을 80 %의 원칙으로 정하십시오.
최종선은 너 자신을 알기위한 것이다. 실험, 조정 및 실험을 좀 더 해보십시오.