영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 442
지방 - 26g
탄수화물 - 32g
단백질 - 22g
총 시간 10 분
5 분 준비, 5 분 요리
게재 횟수 2
전형적인 오믈렛이나 프리 타타에 영양이 풍부하고 흥미 진진한 대안을 찾고 계십니까? Migas는 완벽한 솔루션입니다.
Migas는 스페인어로 "부스러기"를 의미하며,이 요리의 변형은 멕시코 및 Tex Mex 요리에서 볼 수 있습니다. 보통 기름으로 재 튀겨지고 계란 및 / 또는 채소, 고기 및 치즈가 섞인 남은 또는 오래된 tortillas로 구성됩니다.
이 조리법에서는 암 예방을 위해 알려진 폴리 페놀 을 제공하기 위해 농가 칠리 타코 제법 의 채소 및 콩 채소를 사용합니다. 단백질과 칼슘, 부드러운 질감의 계란과 치즈 팩, 옥수수 칩은 가볍게 먹습니다. 다양한 질감 조합이있는 밝은 색상의 영양가가 풍부한 식사입니다.
성분
- 4 개의 큰 달걀
- 1 온스짜리 체다 치즈, 파삭 파삭 한 또는 대략 작은 덩어리로 잘게 썬 것
- 1 컵 토틸라 칩 (약 10 개의 칩, 한 입 크기로 부서짐)
- 올리브 오일 2 작은 술
- 농가 칠리 타코 에서 채우는 남은 잔 1 컵
예비
1. 계란을 중간 그릇에 넣고 털거나 포크로 섞어서 씹습니다. 치즈를 저어. 토틸라 칩을 넣고 1 분 동안 계란 혼합물에 담급니다.
2. 중간 정도의 고열로 중간 프라이팬을 가열합니다. 올리브유와 달걀 치즈와 옥수수 혼합물을 넣고 조리 한 3/4 분이 될 때까지 주걱으로 뒤섞습니다.
3. farmstand 칠리 타코 채우기를 더하고 모든 음식이 가열되고 요리 될 때까지 약 1 ~ 2 분간 계속해서 뒤섞습니다.
4. 접시에 쌓고 봉사하십시오. 선택적으로 뜨거운 소스.
성분 변형 및 대체
체다 치즈보다 포화 지방 함량 이 낮은 옵션을 찾고 계십니까? 치즈 대신 일반적이고 비 지방 인 그리스 요구르트를 한 스푼 사용해보십시오. 일반 그리스 요구르트는 체다 치즈보다 단백질과 칼슘이 높지만 부드럽고 따뜻한 질감을 여전히 제공합니다.
토틸라 칩의 크런치를 원하지 않는다면, 동일한 farmstand 칠리 타코 제법 의 부드러운 옥수수 토틸라를 사용하십시오. 토틸라를 1 / 2-inch 조각으로 떼어 내고 더 부드러운 질감을 내기 위해 믹스에 뿌린다.
요리 및 서빙 팁
단맛과 시원한 따뜻함이 조화를 이루도록 계절 과일 그릇과 페어링하여 하루를 시작하십시오.
아직도 남은 재료가 있습니까? 풍미 가득하고 영양가있는 아침, 점심 또는 저녁 식사를 위해이 조리법을 치즈로 바꾸십시오. 통밀 빵 껍질을 사용하거나 통밀로 통조림을 만드십시오. 토틸라 칩을 건너 뛰고, 농장가 칠리에 부어서 45 분에서 50 분 동안 구우십시오.