영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 209
지방 - 10g
탄수화물 - 15g
단백질 - 17g
총 시간 95 분
5 분 준비, 90 분 요리
서빙 4 (각 1/2 컵)
간장은 신체가 단백질을 만드는 데 필요한 모든 아미노산을 가진 몇 안되는 식물성 식품 중 하나입니다. 간장은 칼륨 , 마그네슘, 구리 및 망간과 같은 미량 영양소뿐만 아니라 이소 플라본, 사포닌, 페놀 산 및 스핑 고지 질을 포함한 다양한 식물 화학 물질의 좋은 원천이기도합니다.
건강에 대한 콩의 영향이 연구의 활발한 영역 인 반면에, 콩의 에스트로겐 유사 화합물은 호르몬 관련 암 위험과 관련이 없다는 증거가있다. 가공 된 곡물, 바 및 기타 스낵 품목 대신 콩, 두유, 두부 또는 된장 형태로 사용하십시오.
성분
- 냉동 껍질 에다 마메 1 파운드 봉지 (약 4 컵)
- 올리브 오일 2 작은 술
- 소금 1/2 작은 술
- 검은 후추 1/4 찻 숱가락
예비
- 껍질을 벗긴 에다 마메가 적어도 한 시간 동안 카운터에서 해동되도록하십시오. 마른 깨끗한 접시 수건 위에 놓고 말라 버려야합니다.
- 오븐을 350F로 예열하십시오.
- 베이킹 시트에 에다 마메를 배치하십시오. 올리브 오일 2 작은 술과 함께 이슬비를 내리고 소금과 후추로 뿌린다.
- 파삭 파삭 때까지 매 10 분 저어 30 분 동안 구우십시오.
성분 변형 및 대체
맛과 향신료로 창의력을 발휘하십시오. 타 마리 또는 간장 (이것을 사용할 경우 여분의 소금을 첨가 할 필요가 없음)을 지상 생강과 마늘 또는 훈제 파프리카와 함께 굵은 맛을보십시오.
카레 가루 또는 심황을 사용하여 향긋한 증상을 치료할 수도 있습니다.
요리 및 서빙 팁
이 단백질이 풍부한 콩을 샐러드와 스프의 토퍼로 사용하십시오. 또는 이동 용기에 포장하고 오후 중식 스낵을 즐기십시오. 냉장고에 음식을 남겨 둡니다. 대부분의 식료품 점의 냉동실 섹션에있는 깍지에 껍질을 벗긴 콩 또는 콩을 찾을 수 있습니다.