영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 465
지방 - 25g
탄수화물 - 34g
단백질 - 27g
총 시간 70 분
25 분 준비, 45 분 요리
서빙 8 (각 1 ¼ 컵)
이 왕성한 고추는 낮은 FODMAP 식단에서 좋아하는 요리를 먹지 않아도된다는 것을 증명합니다. 이 칠리는 맛있습니다. 그것은 실종되지 않습니다.
통조림으로 만들어진 렌즈 콩은 FODMAPs가 렌즈 콩보다 더 낮기 때문에 FODMAPs 중 일부는 통조림 물로 통과되어 배수 될 수 있기 때문에 처음부터 끓여야하기 때문에 여기에있는 별표 재료입니다.
성분
- 마늘 주입 올리브 기름 1 큰술
- ½ 중간 붉은 피망, 시드, diced
- 여분 엎드린 쇠고기 1 1/2 파운드
- ½ 컵 얇게 썬 스 칼리 그린
- 1 큰술 플러스 2 작은 술 지상 ancho 칠레
- ½ 스푼의 땅콩 커민
- 오레가노 ½ 티스푼 건조
- 소금 ½ 스푼
- ¼ 티스푼 갓 빻은 후추
- 1 14.5 온스는 토마토를 깎을 수 있습니다.
- 토마토 페이스트 2 큰술
- 7 온스는 통조림으로 만든 렌즈 콩을 흘렸다 (15 온스 캔에서 수확량)
- ¼ 컵 물
- ½ 컵 무첨가 사워 크림 (선택 장식물)
- 6 작은 신선한 무, 얇게 썰기 (선택 장식물)
- 1 컵 분쇄 옥수수 가루
- 수수 컵 밀가루 ½ 컵
- 타피오카 전분 3 큰술
- 설탕 2 큰술
- 베이킹 파우더 2 작은 술
- ¼ 작은 술 소금
- 큰 달걀 1 개
- ¾ 유당 무균 탈지유
- ¼ 컵 카놀라유
- 체다 치즈 1 컵 파쇄
예비
- 오븐을 350F로 예열하십시오.
- 초대형 (12 인치) 프라이팬에 열 마늘에 중질 고열의 오일을 주입했습니다. 부드러워 질 때까지 피망과 소테를 첨가하십시오, 3 분. 고추를 팬 옆으로 옮겨 쇠고기를 넣습니다. 쇠고기를 튀기고, 갈색으로 갈기 갈기 갈기 갈기 섞은 다음 더 이상 분홍색이 아니라 약 4 분. 붉은 고추와 고기를 결합하고 scallions, 지상 chiles, 커민, 오레가노, 소금, 후추를 저어.
- 토마토와 주스, 토마토 페이스트, 렌즈 콩, 물을 넣고 토마토 페이스트가 녹을 때까지 저어줍니다. 열을 낮추고 15 분 동안 끓인다. 너가 프라이팬에있는 콘 브레드 빵을 굽고 있지 않으면,주의 깊게 기름을 바른 2 개 1/2 쿼트 굽는 접시에 고추를 옮기 십시요.
- 칠리가 끓는 동안, 중간 그릇에 옥수수 껍질, 수수 가루, 타피오카 전분, 설탕, 베이킹 파우더 및 소금을 합친다. 계란, 우유 및 기름을 건조한 성분에 첨가하고 매끄러 울 때까지 섞으십시오. 체다 치즈를 저어. 타자는 두껍고 약간 느슨하고 거의 흘러야합니다. 너무 두꺼운 경우 한 번에 1-2 스푼의 우유를 추가하십시오. 고추의 덩어리를 고추의 꼭대기에 골고루 뿌리고 숟가락의 뒤쪽으로 거의 가장자리까지 퍼지면서 작은 경계를 남깁니다. 배터는 요리사로 퍼질 것이다.
- 콘 브레드가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽고 이쑤시개는 18-25 분 동안 센터에 삽입 될 때 깨끗하게 나옵니다. 오븐에서 프라이팬을 제거하십시오; 핸들이 뜨거울 거란 것을 잊지 마세요! 접시가 5 분 동안 냉각되도록 한 다음 8 개의 쐐기 모양으로 자릅니다. 유당이없는 사워 크림과 슬라이스 무를 곁들여 드십시오.
변이와 대용 암호
그라운드 칠면조는 쇠고기 대신 사용할 수 있습니다.
급히? 콘 브레드 토핑을 건너 뛰고 쌀, 노아, 옥수수 토틸라 또는 옥수수 칩으로 칠리를 즐기십시오.
요리 및 서빙 팁
이 조리법을 스토브에서 오븐으로 가져 오려면 대형 11 ~ 12 인치 오븐 방지 프라이팬이 필요합니다.
당신이 그것을 가지지 않는 경우에, 고추는 프라이팬에서 만들어지고 콘 브레드 빵을 굽기를위한 2½에서 3½ 쿼트 베이킹 접시로 옮길 수있다.
사용 된 옥수숫대의 유형은 조리법의 질감과 조리 시간에 영향을줍니다. 조리법에서 요구하는 정확한 유형의 옥수숫대를 사용하는 것이 좋습니다. 예를 들어,이 조리법에서는 중간 갈은 옥수수가 필요합니다. 거칠고 더 큰 입자로 석회질 옥수수를 사용하면 더 긴 조리 시간이 필요할 것으로 예상 할 수 있습니다.
타피오카 전분 과 타피오카 밀가루는 같은 것들입니다.