영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 158
지방 - 7g
탄수화물 - 23g
단백질 - 4g
총 시간 80 분
20 분 준비, 60 분 요리
서빙 8 (각 1 1/4 컵)
Butternut 스쿼시 는 영양이 풍부하고 건강하고 IBS 친화적 인 채로있는 동안이 수프에 크림 같고 퇴폐적 인 질감을줍니다. 완벽한 식사를 위해 샐러드 또는 로스트 치킨과 페어링하십시오.
성분
- 버터넛 스쿼시 3½ 파운드
- 올리브 기름 2 큰 술
- 2/3 컵 얇게 썰어 진 scallion greens (녹색 만이 낮습니다 -FODMAP)
- 잘게 썬 신선한 딜 2 큰술
- 신선한 바질 다진 1 큰술
- 소금 1 작은 술
- 갓 빻은 1/8 찻 숱가락 후추
- 환원 나트륨, 저 FODMAP 닭고기 국물 3 컵
- 유당이없는 우유 1 컵
- ½ 컵 무첨가 사워 크림 (선택)
예비
- 오븐을 375F로 예열하고 얇은 오일 코팅으로 과자 굽는 판에 기름칠을하십시오.
- 반 길쭉한 조각을 스쿼시로 숟가락으로 뿌리십시오. 과자 굽는 판에 스쿼시 반을 얇게 썰어 놓으십시오. 스쿼시의 가장 두꺼운 부분, 약 50 분에 포크 - 부드러운 때까지 베이킹하십시오. 충분히 차가울 때는 날카로운 칼로 피부를 닦으십시오.
- 큰 비축 지점에서 열 올리브 오일을 가열하고 약 7 분 동안 시들을 때까지 중간 정도의 낮은 열을 가하여 파종합니다. 딜, 바질, 소금 및 후추, 스쿼시, 국물 및 우유를 추가하십시오. 간단히 저어주고 중불로 덮고 서서히 끓으십시오.
- 스틱 블렌더를 수프에 담그고 원하는 농도로 퓌레를 푸십시오. 또는 수프를 안전한 온도로 식히고 일괄 적으로 블렌더 또는 푸드 프로세서로 옮겨 퓨레로 만듭니다. 따끈 따끈하거나 시원하게 식사하고 여분의 딜과 사우어 크림을 얹어 놓습니다.
성분 변형 및 대체
스쿼시 전체 대신 3 파운드의 원료, 준비된 버터 넛 스쿼시를 사용하십시오. 요리 스쿼시 약 6 컵을 얻을 것입니다.
수프 유제품을 무료로 만들기 위해 유당이없는 우유 대신 동등한 부품 브로스를 사용할 수 있습니다. 반대로, 크림 같은 수프의 경우 더 많은 우유와 적은 국물을 사용할 수 있습니다.
손에 신선한 허브가 없습니까? 바질을 생략하고 말린 딜의 찻 숱가락 1 개에서 2 개를 사용하십시오.
요리 및 서빙 팁
낮은 FODMAP 닭고기 국물은 마늘이나 양파가없는 것입니다. 적합한 재료를 찾으려면 성분 라벨을 읽으십시오.