영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 207
지방 - 15g
탄수화물 - 15g
단백질 - 6g
총 시간 10 분
10 분 준비, 0 분 요리
서빙 6 (각 1½ 컵)
케일 과 같은 잎이 많은 녹색 채소는 비타민, 미네랄 및 섬유로 채워져있을뿐만 아니라 세포를 보호하는 데 도움이되는 염증과 싸우는 식물 화학 물질 을 함유하고 있습니다.
샐러드를 위해 케일과 같은 푸근한 녹색을 사용하는 것에 관한 가장 좋은 것 중 하나는 미리 드레싱을해서 던져 버릴 수 있다는 것입니다. 더 오래 앉아있을수록 맛이 좋습니다. 호두와 크랜베리 같은 다른 성분들은 심장 건강에 좋은 오메가 -3 지방 과 철분을 추가 합니다.
성분
- 엑스트라 버진 올리브 오일 ¼ 컵
- 쌀 식초 2 큰술
- 1 작은 술 디종 겨자
- 찻 숱가락 2 작은 술
- 다진 마늘 1 큰술
- 소금 ¼ 찻 숱가락 소금
- 갓 갈고 빻은 검은 후추
- 잘게 잘린 케일 8 컵
- ¼ 컵 말린 크랜베리
- ¼ 컵 다진 호두
- ½ 컵 무너진 죽은 태아의 치즈
예비
- 큰 사발에서는 기름, 식초, 겨자, 꿀 및 마늘을 결합하십시오.
- 소금과 후추로 샐러드를 준비하고 잘 털어 내십시오.
- 케일, 말린 크랜베리, 호두, 죽은 태아를 같은 그릇에 넣고 드레싱을 입히십시오.
- 즉시 서빙하거나 최대 6 시간 동안 냉장고에 보관하십시오.
성분 변형 및 대체
어떤 종류의 케일도이 샐러드에서 효과가 있지만 빨간 러시아 또는 lacinato와 같은 부드러운 품종이 특히 좋습니다.
어떤 유형의 케일을 선택하든 섬유, 칼륨, 철분, 비타민 A, C, K 등 영양분이 풍부합니다.
염소 치즈 또는 퀴소 프레스코 (queso fresco)와 같은 또 다른 부서지기 쉬운 치즈로 죽은 치즈를 교체하십시오. 더 만족스러운 식사를 위해 콩, 닭고기, 스테이크 또는 새우를 추가하십시오.
요리 및 서빙 팁
한 입 크기의 조각으로 자르기 전에 강하고 거친 줄기를 제거하십시오. 샐러드와 같은 그릇에 드레싱을 만드는 것은 요리를 덜어 줄뿐만 아니라 모든 그린이 맛있는 드레싱을 떨어 뜨리는 것을 보장합니다.