초콜릿 은 식물로 만들어 지는데, 이는 노화 방지 식단의 일환으로 진한 채소의 많은 건강상의 이점을 포함한다는 것을 의미합니다. 이러한 이점은 항산화 제로서 작용하는 플라보노이드 에 기인합니다. 산화 방지제는 심장병으로 이어지는 손상을 일으킬 수있는 유리기로 인한 노화로부터 신체를 보호합니다. 다크 초콜릿에는 많은 수의 항산화 제가 함유되어 있습니다 (딸기의 8 배에 달하는 수치).
플라보노이드는 또한 일산화 질소 생산을 통해 혈압을 완화하고 신체의 특정 호르몬과 균형을 이룹니다.
사실, 코코아와 초콜릿 제품은 수세기 동안 많은 문화권에서 의학 으로 사용되어 왔습니다.
진한 초콜렛의 심장 건강 이점
다크 초콜릿은 당신의 마음에 좋습니다. 작은 막대가 매일 심장과 심장 혈관 시스템을 잘 운영하는 데 도움이 될 수 있습니다. 다크 초콜릿의 두 가지 심장 건강 이점은 다음과 같습니다.
- 낮은 혈압 : 매일 다크 초콜릿을 먹으면 고혈압 환자의 혈압을 낮출 수 있다는 연구 결과가 있습니다.
- 낮은 콜레스테롤 : 다크 초콜릿은 또한 LDL 콜레스테롤 (나쁜 콜레스테롤)을 최대 10 %까지 감소시키는 것으로 나타났습니다.
다른 이익
초콜릿은 또한 당신의 마음을 보호하는 것과 별개로 혜택을받습니다.
- 맛있어요
- 엔돌핀 생성을 자극하여 즐거움을줍니다.
- 세로토닌은 항우울제 역할을합니다.
- 그것은 테오브로민, 카페인 및 각성제 인 다른 물질을 함유하고 있습니다.
초콜렛에 뚱땡이가 많지 않아?
초콜렛 지방의 일부는 콜레스테롤에 영향을주지 않습니다. 초콜렛에있는 지방질은 1/3 올레산, 1/3 스테아르 산 및 1/3 팔 미트 산이다 :
- 스테아린산 은 포화 지방이지만 연구 결과는 콜레스테롤에 중립적 인 영향을 미친다.
- 팔미틴산 은 또한 콜레스테롤과 심장병 위험을 증가시키는 포화 지방입니다.
그건 다크 초콜릿의 지방 중 1/3만이 너에게 나쁜 것임을 의미한다.
칼로리 균형
이 정보는 하루에 1 파운드의 초콜릿을 먹어야한다는 것을 의미하지 않습니다. 초콜릿은 여전히 고열량, 고지방 음식입니다. 대부분의 연구에서 하루에 다크 초콜릿을 100 그램, 즉 약 3.5 온스 이상 사용하지 않았습니다.
다크 초콜릿 한 막대에는 약 400 칼로리가 있습니다. 하루에 초콜릿 반 바를 먹는다면, 다른 것을 덜 먹음으로써 200 칼로리의 균형을 맞춰야합니다. 다른 과자 또는 간식을 잘라 내고 총 칼로리를 동일하게 유지하기 위해 초콜릿으로 대체하십시오.
초콜릿 맛
초콜렛은 각 물기에있는 300의 화합물 및 화학 제품 이상을 가진 복잡한 음식이다. 초콜렛을 진짜로 즐기고 평가하기 위하여는, 그것을 맛보기 위하여 시간을 내십시오. 직업적인 초콜렛 tasters는 각 조각의 외관, 냄새, 느낌 및 맛을 사정하는 포함하는 초콜렛을 맛보기를위한 체계를 개발했습니다.
진한 초콜렛을 위해 가십시오
다크 초콜릿에는 우유 또는 화이트 초콜릿보다 훨씬 많은 항산화 제가 있습니다. 이 두 가지 초콜릿은 건강 강조 표시를 할 수 없습니다.
다크 초콜릿의 코코아 함량 은 65 % 이상입니다.
누우지기 건너 뛰기
견과류, 오렌지 껍질 또는 기타 향이 나는 진한 색 초콜렛이나 다크 초콜릿을 찾아야합니다. 캐러멜, 누가 (nougat) 또는 기타 충전재로 무엇이든 피하십시오. 이 충전물은 다만 초콜렛을 먹기에서 얻는 이득의 많은 것을 지우기 설탕 및 지방질을 추가 하고있다.
우유 피하기
그것은 좋은 맛을 수도 있지만 일부 연구는 우유 한 잔으로 초콜릿을 씻어 산화 방지제가 몸에 흡수되거나 사용되는 것을 막을 수 있음을 보여줍니다.