영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 213
지방 - 4g
탄수화물 - 36g
단백질 - 6g
총 시간 190 분
10 분 준비, 180 분 요리
서빙 10 (각 1 조각)
철자 가있는 고대 곡물은 현대 밀의 위대한 할아버지입니다. 철자가있는 빵은 다른 많은 통밀 또는 다중 곡물 빵보다 우수하다고 생각되는 맛있는 열매입니다. 식이 섬유 함량도 높아서 식단에 첨가하는 것이 좋습니다.
이 요리법에는 약간의 기름이 필요합니다. 포화 지방 이 거의없고 오메가 -3 지방과 단일 불포화 지방이 많기 때문에 건강한 식용유 중 하나이기 때문에 카놀라유 를 사용합니다.하지만 원하는 경우 다른 식물성 기름을 사용할 수 있습니다.
참고 : 스펠링 된 글루텐은 밀가루 (특히 빵가루)에있는 글루텐과 같이 '강력'하지 않으므로 높아지지 않습니다. 처음 몇 분 동안 빵 반죽을 주시하는 것이 도움이됩니다. 반죽이 너무 흐려 보이는 경우에는 밀가루를 조금 더 넣고 너무 건조한 것 같으면 물 또는 스푼을 넣으십시오. 때로는 최선의 노력에도 불구하고 덩어리가 제대로 올라가지 않고 구워 지기도합니다. 빵은 여전히 맛있습니다. 조금 슬퍼 보입니다.
너가 떨어지는 덩어리를 위험에 내고 싶지 않으면, 조리법에 중요한 밀 글루텐의 tablespoonful을 추가하게 자유롭게 느끼 십시요.
성분
- 1 1/4 컵 물 (약 105 F)
- 1 1/2 찻 숱가락 소금
- 카놀라유 2 큰 술
- 벌꿀 3 큰술
- 3 1/2 컵 철자 가루
- 1 / 3 티스푼 빵 기계 효모
예비
- 빵 기계의 로프 팬에 물을 붓는다. 다음에 소금, 카놀라유, 꿀을 넣으십시오.
- 밀가루를 고저에 더해서 물 위에 올려 놓으십시오. (빵 기계가 나중에 시작되도록 설정하는 경우 특히 중요합니다 - 반죽이 시작될 때까지 물에서 이스트를 멀리 떨어 뜨리고 싶습니다. 믹스).
- 숟가락으로, 마운드의 중앙에 작은 우물을 만들고, 그 우물에 효모를 부어 라.
- 중간 빵 껍질로 빵 제조사를 1 1/2 파운드 로프 (기본 설정)로 설정하거나 제조업체의 사용 설명서를 참조하십시오.