영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 302
지방 - 17g
탄수화물 - 9g
단백질 - 29g
총 시간 30 분
15 분 준비, 15 분 요리
서빙 4 (4 개의 미트볼 + 각 1 개의 T 소스)
쇠고기, 양고기 및 돼지 고기를 지칭하는 붉은 고기는 일주일에 18 온스를 초과하는 양으로 섭취하면 대장 암 위험과 관련이 있습니다. 붉은 고기를 많이 먹는 경향이 있다면, 닭고기 나 칠면조와 같은 단백질을 더 많이 섭취 해보십시오.
미트볼, 특히 칠면조 미트볼은 여분의 채식주의 자와 herby 풍미에 들어가기위한 훌륭한 수단입니다. 여기서 우리는 곱게 채썬 당근과 잘게 썬 실란트와 scallion을 추가합니다. scallion의 녹색과 흰색 부분을 모두 사용하십시오. 얇은 흰색 구근이 강한 맛을 지니고 있지만 녹색 마늘 잎은 실제로 구근보다 식물 영양소 가 더 많이 집중되어 있습니다.
상점에서 구입 한 데리야끼 소스를 사용하는 대신 간단한 간장과 생강 - 마늘을 기본으로 식욕을 돋 우며 갈색 설탕과 옥수수 녹말로 두껍게 만듭니다. 이것을 고단백 전채 또는 볶은 브로콜리의 주요 앙트레로 제공하십시오.
성분
- 잘게 잘린 2 마리의 중간 scallions
- 1 마리의 중식 당근, 상자 강판 (약 1/2 컵의 가늘게 썰어 진 당근)
- 1/2 중간 뭉치 실란트로, 다진 것 (약 1 잔)
- 큰 달걀 1 개
- 참기름 2 큰술
- 나트륨 간장 또는 타 마리 2 큰술
- 찻 숱가락 1/4 찻 숱가락 신선한 후춧가루 뿌리
- 1 파운드 칠면조
- 카놀라유 2 큰 술, 튀김 용
- 3/4 컵 물
- 나트륨 간장 또는 타 마리 3 큰술
- 신선한 ½ 생강 1/2 찻 숱가락
- 다진 또는 눌러 진 작은 마늘 정향 1 개
- 흑설탕 2 큰 술
- 옥수수 녹말 2 작은 술
예비
- 미트볼을 만들려면 : 큰 그릇에 파슬리, 당근, 실란트, 계란, 참기름, 간장, 검은 후추, 칠면조를 함께 섞어 포크와 골고루 섞습니다.
- 차갑게하고 30 분에서 60 분 동안 냉장고에 혼합물을 놓으십시오 (또한 이것을 미리 할 수 있고 밤새 냉장고에 앉히십시오).
- 쌓는 큰 스푼으로 미트볼 혼합물을 훑어 내고 공으로 굴립니다 (16 세 목표).
- 주철이나 무거운 프라이팬을 중간 정도의 고온으로 가열하십시오. 1 큰술 카놀라 기름을 추가하고 미트볼의 반에서 떨어 뜨리십시오. 옆에 4 분간 요리하거나 바깥쪽에 황금빛 갈색이 될 때까지 안쪽으로 요리합니다. 남은 큰 스푼 오일과 미트볼을 가지고 반복하십시오.
- 테리 야키 소스를 만드십시오 : 중간 소스 냄비에 물, 간장, 생강, 마늘, 설탕 및 옥수수 녹말을 함께 털어 내십시오. 혼합물이 끓고 두껍게 될 때까지, 중간 고열로 가열하여 끊임없이 털어냅니다. 더위를 끄고 30 초 동안 저어줍니다.
- 테리 야키 소스로 미트 볼을 제공하십시오.
성분 변형 및 대체
이 제조법은 칠면조 대신에 닭고기로 잘 작동합니다.
실란트를 좋아하지 않아? 태국어 바질 또는 신선한 평면 잎 파슬리에 Sub.
매운 음식처럼? 미트볼과 테리 야키 소스에 뜨거운 칠리 마늘 소스를 몇 번 흔드십시오.
요리 및 서빙 팁
식품 안전은 고기를 준비 할 때 특히 중요합니다.
음식 온도가 적당한 온도로 조리되어 푸드 번 병의 위험을 줄 이도록 육류 온도계를 구입하십시오. 가금류의 경우 안전한 내부 온도는 165F입니다.