저탄 수화물 다이어트에 완벽
탄수화물을 줄이는 것은 최근의 체중 감량과 건강 계획의 초점이었고 좋은 이유가 있습니다. 그들은 모두 나쁜 것은 아니지만, 많은 미국인들은 너무 많은 탄수화물을 먹습니다. 탄수화물은 일반적으로 설탕, 녹말 또는 섬유의 세 가지 범주 중 하나에 속합니다. 섬유질과 전분은 결합 된 수많은 설탕으로 만들어진 복합 탄수화물입니다.
과일, 채소, 곡물 및 콩류가이 두 범주에 속합니다. 반면에 설탕은 단순한 탄수화물입니다. 그것은 과일과 우유에서 자연적으로 발생하지만, 자당의 형태로 식품에 첨가 될 수도 있습니다.
일일 탄수화물 섭취량
식품 의약품 안전청은 탄수화물이 총 일일 칼로리 섭취량의 45 ~ 65 %를 차지할 것을 권장합니다. 그러나 탄수화물을 건강에 좋은 식단에 포함시키는 방법은 어떤 것을 선택해야하는지, 어떤 것을 피하는지를 아는 것입니다. 저탄 수화물 접근법을 사용하여 체중을 줄이고 건강을 개선하는 열쇠는 설탕 음료 및 디저트와 같은 세련된 곡물뿐만 아니라 첨가 된 설탕을 함유 한 식품의 섭취를 제한하는 것입니다. 이러한 음식에는 칼로리가 들어 있지만 영양 섭취는 거의 없습니다.
과일과 채소
저탄 수화물식이 요법은 종종 과일과 채소의 섭취를 제한하지만, 이러한 유형의 탄수화물이 체중 증가 또는 비만과 관련된 건강 위험을 초래한다는 증거는 없습니다.
실제로, 과일과 채소는 섬유질 함유량이 충분 해지기 때문에 체중을 줄이거 나 유지하는 데 도움이됩니다.
과일과 채소 중 일부는 최적의 영양 혜택을 제공합니다. 다양한 식사에 들어갈 수있는 온화한 야채 인 주크니의 탄수화물은 체중 증가에 기여하지 않으며 실제로 체중 감량에 도움이되는 유익한 유형입니다.
또한 호박은 비타민 C, 비타민 B6, 리보플라빈, 망간의 훌륭한 공급원 일뿐만 아니라 많은 영양소를 포함하고 있습니다.
호박은 당신이 만드는 어떤 요리의 맛을 취할 수있는 매우 다목적 성분입니다. 스트립으로 잘라내어 (야채 필러를 사용하면 쉽게 만들 수 있습니다.) 파스타를 대체 할 수 있습니다 (또는 더 나은 것은 호박 파스타를위한 이 조리법을 참조하십시오). 그것은 자라기 쉽고, 여름 야채이지만 일반적으로 일년 내내 쉽게 먹을 수 있습니다.
주크 니를위한 탄수화물과 섬유 계수
- 1/2 컵 다진 호박 : 1.5 그램 (순) 탄수화물 + 1 그램 섬유 및 10 칼로리
- 1 개 주크니 호박 (약 7 온스) : 5 그램의 유효 (순) 탄수화물 + 2 그램의 섬유와 31 칼로리
- 4 온스 호박 (1/4 파운드) : 3 그램 (순수) 탄수화물 + 1 그램 섬유 및 18 칼로리
호박을위한 Glycemic 색인
대부분의 전분이없는 야채와 마찬가지로, 호박의 혈당 지수에 대한 과학적 연구는 없습니다.
호박의 추정 Glycemic로드
- 1/2 컵 다진 호박 : 1
- 1 개의 매체 호박 (약 7 온스) : 3
- 4 온스 호박 (1/4 파운드) : 2
호박과 저탄 수화물 요리법
위에 설명 된대로 파스타 대신 사용하거나 다음을 시도하십시오.
> 출처 :
> Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna 및 Brand-Miller, Janette. " Glycemic 색인과 Glycemic 짐 값의 국제적인 테이블 : 2002 년 ." 임상 영양학 저널 . Vol. 76, No. 1, 5-56, (2002).
> 표준 참조, 릴리스 20에 대한 USDA National Nutrient Database.