영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 228
지방 - 10g
탄수화물 - 7g
단백질 - 27g
총 시간 40 분
15 분 준비, 25 분 요리
서빙 2 (각 2 꼬치)
사람들은 건강한 식습관에 대해 생각할 때 건조한 양상추의 침대에서 종종 구운 닭고기를 구울 수 있습니다. 하루 하루 평범한 구운 닭고기가 지루하지 만 건강한 저녁 식사는 꼭해야 할 필요는 없습니다.
이 구운 닭 요리법은 허브, 기름 및 식초로 만든 녹색 소스 인 치 미쿨 리 소스 덕분에 맛있는 향이 가득합니다. 원래 라틴 아메리카 출신으로 구운 스테이크 나 닭고기와 함께 제공됩니다. Chimichurri는 나트륨을 너무 많이 첨가하지 않고 건강한 식사를 만들어주는 훌륭한 방법입니다. 이 조리법에서는 소금을 버렸지 만 신선한 허브, 향신료, 식초 및 마늘에서 나오는 맛이 그다지 길지 않습니다.
구운 닭 꼬챙이는 날씨가 좋을 때 그릴에서 재미있게 먹을 수 있지만 그릴 팬 위에 그릴 수 있습니다. 나는 체리 토마토를 사용하는 것을 좋아하지만, 가지고있는 야채를 더한다. 이 요리는 만들기 쉽고 맛있는 훌륭한 고 단백질, 저탄 수화물 요리를 만듭니다! 녹색 샐러드와 현미 또는 검은 콩 으로 식사를 마무리하십시오.
성분
- 1 / 4 컵 신선한 파슬리 잎
- 1/4 컵 신선한 실 란 트로 잎
- 1 큰술 오레가노 잎 (또는 말린 오레가노)
- 신선한 마늘 2 정향
- 올리브 오일 1 큰술
- 적포도주 식초 1 큰술
- 물 1 큰술
- ½ tsp 갓 빻은 검은 후추
- 1/2 tsp 분쇄 된 붉은 고추 조각
- 1/2 석회 주스
- 1 개의 뼈없는, 피부가없는 닭 가슴살 (8 온스)
- 체리 토마토 1/2 파인트
- 올리브 오일 스프레이
예비
- chimichurri 소스를 확인하십시오. 블렌더 또는 푸드 프로세서에서 chimichurri 소스 (닭고기와 체리 토마토를 제외한 모든 것) 용 재료를 결합하고 부드러워 질 때까지 혼합하십시오.
- 닭 가슴살을 1 인치 크기로 잘라냅니다. chimichurri 소스의 절반과 함께 우편 봉투에 넣으십시오. 20 ~ 30 분 동안 냉장고에서 마리 네이드를 마시 게하십시오. 나무 꼬챙이를 사용하는 경우이 시간에 꼬챙이를 물에 담그십시오.
- 치킨 큐브와 토마토를 번갈아 가며 금속 또는 나무 꼬치에 닭고기를 끼 웁니다.
- 그릴 또는 그릴 팬을 중간 열에 가열하십시오. 오일과 그릴 꼬치가있는 스프레이는 한 면당 2 ~ 3 분. 요리를 마칠 때까지 약 10-15 분 동안 열을 줄이거 나 꼬챙이를 그릴 상단 랙으로 옮깁니다. 닭고기는 165F의 내부 온도에 도달해야합니다.
- 잔류 치미 쿨리 소스로 꼬챙이를 제공하십시오.
성분 변형 및 대체
적포도주 식초가 없다면, 거의 모든 식초가 할 것입니다. 백색 발사믹 또는 사과 사이다 식초는 좋게, 또는 꼬집음에서 다만 추가 석회 주스를 첨가하십시오.
버섯, 피망 또는 호박과 같은 다른 야채를 꼬챙이에 추가하여 맛을 더하고 더 많은 섬유 를 포장하십시오 .
분쇄 된 고추를 원하는 양념 수준으로 조정하십시오.
요리 및 서빙 팁
닭고기가 마리 네이드에 머무는 동안 현미 나 노아를 약간 말린 다음 저농도 검은 콩 캔을 데운다. 이 꼬치는 그린 샐러드와도 잘 어울립니다.
조심스럽게 토마토를 부수는 것을 피할 때 닭고기와 토마토를 꼬챙이에서 꺼내십시오.