단백질은 당신의 식단에서 가장 비싼 성분 일 수 있습니다. 단백질을 충분히 섭취하는 것이 중요하지만, 과부화 할 필요가 없습니다. 매일 필요한 단백질의 양을 잘 알고 있으면 비용이 얼마나들 것인지 계산할 수 있습니다.
단백질 1 그램의 비용은 여러 출처를 비교하는 한 가지 방법입니다. 비용은 현재 위치와 현재 시장 세력에 따라 달라질 수 있습니다.
여기에 사용 된 순위는 한 번에 한 장소의 스냅 사진이지만 일부 고단백 식품이 다른 것보다 더 비싼 이유에 대한 통찰력을 제공합니다.
비교를 쉽게하기 위해 두부와 같은 가공 된 콩 제품과 TVP 와 같은 건조 콩 제품을 제외하고는 가공되지 않은 식품 만 비교합니다.
뼈없는 고기와 가금류
이것들은 알아내는 것이 가장 쉽습니다. 약간의 단백질을 함유하는 지방이 많은 고기를 제외하고 육류 또는 가금류의 온스는 온스 당 약 7 그램입니다. 덜 밀도가 높은 물고기는 대부분의 물고기에서 단백질 당 단백질 함량이 온스 당 6 그램에 약간 적습니다. 예외는 참치와 같은 고기가 7 그램에 육박하는 고기입니다.
얼마나 많은 단백질 1 그램을 구할 수 있습니까? 1 파운드 당 1 달러에 육류 비용이 든다면 1 그램의 단백질은 1 페니 (정확히는 0.9 센트)보다 약간 비쌉니다. 따라서 고기를 자르면 파운드 당 4 달러가 들지만 단백질은 그램 당 3.6 센트입니다.
파운드 당 $ 5.60이라면 단백질은 그램 당 5 센트입니다. 1 파운드 당 10 달러에서 단백질은 그램 당 거의 9 센트가 든다.
뼈 인 커트
뼈없는 닭고기를 먹는 데 드는 비용은 얼마입니까? 뼈가 들어 있으면 파운드당 비용이 적지 만 뼈에 대해서는 돈을 내고 있습니다. 또한 피부를 버리면 피부가없는 제품을 사지 않으면 여전히 값을 치르고 있다고 생각하십시오.
닭 가슴살의 평균 반은 뼈와 연골 1 파운드 (4 ~ 5 온스)의 1 / 4 ~ 1 / 3 정도입니다. 이것은 약 1/3 정도의 뼈가있는 유방이 먹을 수 없다는 것을 의미합니다. 당신이 뼈가있는 유방 1 파운드를 사면 실제로 식용 닭 2/3 파운드가 나옵니다. 이것은 비용면에서 무엇을 의미합니까? 뼈없는 가슴이 뼈 안에있는 가슴보다 50 % 미만이라면 좋은 거래입니다. 당신은 그런 종류의 판매를 자주 보지 않을 것입니다. 그러나 그렇게 할 때, 그 값 비싼 물건을 구입할 가치가 있습니다.
닭고기와 달리 뼈는 대부분의 쇠고기 및 돼지 고기 껍질에 나타나기 때문에 사용할 수없는 양을 더 쉽게 추정 할 수 있습니다.
닭의 몸을 자르고 뼈를 자르는 법을 배우십시오.
종종 닭 전체에 대해 값진 가격을 보게됩니다. 그들은 부품의 합보다 훨씬 저렴합니다. 닭을 따로 떼어 내고 뼈에서 고기를 제거하는 방법을 배우는 것도 가치가 있습니다. 이것을하는 가장 좋은 방법은 수업을 듣는 것입니다. 그러나 당신을 도울 수있는 많은 온라인 비디오가 있습니다.
비 육류 단백질
육류가 아닌 단백질 공급원은 종종 단백질 그램 당 가격이 비싼 것은 아닙니다. 이 품목들의 가격은 10 년 후에는 변하지 않았지만 언제든지 바뀔 수 있습니다. 몇 가지 예를 살펴 보겠습니다.
- 계란 : 큰 계란에는 6 그램의 단백질이 있습니다. 12 달러 당 3.00 달러의 계란에서 단백질 1 그램은 4 센트보다 약간 비쌉니다.
- 우유와 요구르트 : 우유와 요구르트에는 컵당 약 8 그램의 단백질이 들어 있습니다. 1 갤론 당 2.60 달러로 단백질 1 그램 당 4 센트가 조금 넘습니다. 요구르트는 그램 당 10 센트 이상에서 직접 만드는 것이 아니라면 이것보다 훨씬 더 낫습니다.
- 코티지 치즈 에는 하프 컵 (half-cup) 제공시 약 15 그램의 단백질이 함유되어 있습니다. 파운드 당 2.50 달러로, 파운드 당 4 센트의 가격으로 우유와 비슷합니다.
- 단단한 치즈 는 모두 단백질 원료로 값이 비싸며 치즈 에 따라 크게 다릅니다.
- Tofu : 두부 파운드 당 2.00 달러, 단백질 한 그루 당 약 5 센트.
- TVP : 이 탈수 된 콩 제품은 단백질을위한 최고의 구매품입니다. 대량 구매 또는 Bob의 Red Mill 포장으로 2 그램 미만입니다.
단백질 저장
단백질 공급원의 문제점 중 하나는 대부분이 썩을 수 있다는 것입니다. 집에 가져 오면 곧바로 냉장 보관하십시오. 거의 모든 단백질이 잘 동결되므로 판매가있을 때 대량으로 구입할 수 있습니다.