영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 254
지방 - 14g
탄수화물 - 16g
단백질 - 15g
총 시간 255 분
15 분 준비, 240 분 요리
서빙 10 (각 1 타코)
느린 요리 는 돼지 고기를 신성한 수준으로 데려갑니다. 토마토베이스의 꿀, 사과 사이다 식초, 디종 머스타드 소스를 넣고 끓여 보면 심황 맛이 좋고 부드러운 맛이납니다.
이 요리의 두뇌 부양은 강력한 항염 기능을 가진 인도 스파이스 심황에서 나옵니다. 심황은 몸에 염증을 방지하는 것으로 밝혀졌습니다. 그것은 뇌의 건강에도 좋을 것입니다. 또한 토마토 페이스트에 들어있는 비타민 C, 칼륨 및 엽산이 여러분의 마음에 좋은 영양소를 제공합니다.
익지 않는 사과 사이다 식초는 유력한 강장제이다. 그것은 좋은 박테리아 인 probiotics로 가득 차 있습니다! 식초는 원시 꿀의 단맛에 의해 균형 잡힌 맛있는 산성 풍미를 소스에 제공합니다. 그것은 즐겁고 생각할 수없는 요리입니다.
성분
- 3 파운드의 뼈없는 돼지 고기 어깨, 뚱뚱한 손질과 4 조각으로 자른다.
- 갓 빻은 2 큰술 또는 말린 심황 뿌리
- 정결 한 소금 2 작은 술
- 마늘 가루 1 큰술
- 2 큰 스푼 훈제 파프리카
- 갓 분쇄 된 검은 후추 1 큰술
- 토마토 페이스트 2 큰술
- 1/2 컵 생 사과 사과 식초
- 1/2 컵 물
- 1/4 컵 우스터 셔 소스
- 익지 않는 꿀 2 큰 술
- 디종 겨자 1 큰술
- 부드러운 밀가루 "스트리트 사이즈"타코 쉘
- 로메인 상추 1 컵 분쇄기 (옵션)
- 1 개의 커다란 잘게 째주, 얇게 썬 것, 막과 씨앗을 제거한 것 (선택 사항)
- 1/2 큰 아보카도, 얇게 썰기 (선택 사항)
- 1/2 컵 저지 평야 그리스 요구르트 (선택)
- 1 개의 큰 석회, 4 등분 및 juiced (선택)
예비
- 심황, 소금, 마늘 가루, 고추의 일종 및 후추를 큰 그릇에 넣으십시오. 함께 저어서 돼지 고기를 넣으십시오. 모든면을 향신료 혼합물로 문지릅니다.
- 다른 그릇에 토마토 페이스트, 식초, 물, 우스터 셔 소스, 꿀, 겨자를 넣으십시오. 잘 혼합 될 때까지 저어주십시오.
- 천천히 끓인 돼지 고기 조각을 느린 요리기구의 그릇에 넣으십시오. 액체 혼합물을 위에 붓는다. 천천히 밥솥 뚜껑을 꼭대기에 놓고 밥솥을 시작하십시오. 요리사의 지정된 시간까지 요리하십시오 (보통 뼈없는 고기는 4 ~ 6 시간).
- 요리가 끝나면 밥솥을 열고 고기를 도마 위에 올려 놓으십시오. 2 개의 포크로 조심스럽게 돼지 고기를 잡아 당깁니다. 타코 쉘 위에 고기를 놓습니다.
- 원하는 경우 양상추, jalapenos, 일반 요구르트, 아보카도 및 라임 주스와 같은 반주를 각각 위에 추가하십시오.
성분 대체 및 변형
이 조리법을 의지 할 때 어깨 대신 돼지 고기 안심을 사용하거나 고기에서 보이는 모든 지방을 다듬어야합니다.
풍미와 짜임새를 더하기 추가적인 토핑은 고수풀, 파쇄 된 치즈, julienned jicama, 당근, 사탕무 및 또는 무.
전체 곡물 트위스트 들어, 작고 부드러운 통밀이나 옥수수 tortillas를 사용하십시오.
요리 및 서빙 팁
압력솥 을 가지고 있다면 반 시간 안에 이것을 요리 할 수 있습니다. 그러나 느린 요리 도구를 사용하면 설정하고 잊어 버릴 수 있습니다.
서빙하십시오. 최대 3 일 동안 남은 음식을 냉장 보관하십시오. 전자 레인지에서 45 초 ~ 1 분 또는 스토브 톱에서 5 분간 재가열하십시오.