압력솥을 사야합니까?
일부 오래된 학교 조리기구는 절대로 스타일을 벗어나지 않습니다. 이들은 거의 복귀하지 않습니다. 싱크대 압력솥은 다릅니다. 할머니의 부엌에서 마지막으로 보았을 수도 있습니다. 그리고 그들은 이제 다시 한번 최신 "그것"기기가되었습니다.
Tfal, Cuisinart 및 Instant Pot의 새로운 전기 압력솥 모델은 매끄럽고 사용하기 쉬운 장비를 제공하여 요리사가 힘든 요리 시간없이 건강하고 풍미 가득한 식사를 할 수 있도록 도와줍니다.
이기구들 중 하나를 구입하는 것을 고려해 본 적이 있다면, 주방 목록에 추가해야 하는지를 결정하기 전에 그들에 대해 좀 더 배우십시오.
압력 조리 란 무엇입니까?
압력솥은 느린 조리기구와 비슷하지만 튼튼하고 잠금 장치가있는 뚜껑이 있습니다. 활성화되면 음식을 빠르고 균일하게 조리하는 매우 뜨거운 증기가 발생합니다. 그들은 작동하기 매우 쉽고 최신 모델은 사용하기 쉬운 다이얼과 모드로 올바른 요리 설정을 보장합니다. 뜨거운 음식이 폭발 할 가능성을 방지하기 위해 안전 장치가 업그레이드되었습니다.
재부팅 된 많은 버전에는 압력 쿠킹 외에도 느린 요리, 밥 요리, 볶음, 찌기 및 요구르트 만들기와 같은 여러 기능이 있습니다.
고온 및 고압 증기로 조리하면 경보 음만 들립니다. 이 방법은 빠르고 편리하며 건강에도 좋습니다. 높은 열과 빠른 요리 시간은 더 긴 요리 시간에 의해 때로는 파괴되는 비타민과 다른 영양소를 유지하는데 도움을줍니다.
압력솥을 사용하면 대부분의 장치가 느린 요리기구와 같은 다른 일반 가전 제품보다 최대 70 % 적은 에너지를 사용하기 때문에 에너지 요금 청구서로도 좋습니다.
더 건강한 요리를 원하지만 시간이 없다면 압력 요리가 해결책 일 수 있습니다. 기본적인 요리 방법은 믿을 수 없을만큼 간단합니다. 신선한 재료를 넣고 기계가 나머지를하도록하십시오.
스테이플 성분에는 채소, 단백질 (예 : 육류, 가금류 또는 콩)과 향신료, 소스, 국물 및 신선한 허브와 같은 풍미 촉진제가 포함됩니다.
대형 체인점이나 온라인에서 압력솥을 구입하십시오. 가격 범위는 $ 80에서 $ 200 이상입니다. 요구 사항에 맞는 것을 선택하십시오. 일부 고급 모델에는 음성 명령 및 Bluetooth 기술이 있지만 실제로는 필요하지 않을 수 있습니다.
압력 쿠커 조리법
압력솥은 크고 유명한 터프 커트 고기를 부드럽게 연출할 수있는 힘을 가지고 있습니다. 냄비 로스트는이 어플라이언스의 자동 조리법이지만, 덜 분명한 성분을 쉽게 요리 할 수 있습니다. 말린 콩은 밤새 몸을 담그지 않고도 조리 할 수 있으며 수제 닭고기 재고는 1 시간 이내에 즐길 수 있습니다.
하루 중 어느 때라도 다양한 종류의 건강하고 빠른 요리법을 만들 수 있습니다. AM to PM의 모습은 다음과 같습니다.
- 10 분 안에 계피를 넣은 강철 컷 귀리까지 한 번에 깨우십시오.
- 점심 식사를 위해 매운 야채 채소를 25 분 안에 처음부터 준비하십시오.
- 한국산 바비큐 쇠고기 타코는 일주일 만에 저녁 준비가됩니다.
- 부드럽고 향긋한 데친 배 또는 20 분 이내에 크림 푸딩 한 그릇으로 단 것을 만족 시키십시오.
압력솥 강철 컷 귀리
4 인분
성분
귀리 1 컵 강철 컷
물 ½ 컵
계피 ½ 티스푼 그라운드
터 비나도 또는 갈색 설탕 1 큰술
소금 ¼ 찻 숱가락 소금
신선한 과일 (딸기, 얇게 썬 바나나, 다진 사과)
지도
- 압력솥의 내부를 찌그러지지 않는 스프레이 스프레이로 스프레이합니다.
- 귀리, 물, 계피, 설탕, 소금을 밥솥에 넣고 저어줍니다.
- 뚜껑을 제자리에 잠그고 10 분 동안 고압으로 설정하십시오. 퀵 릴리스 방법을 사용하십시오 (지시 사항은 기계 설명서 참조). 신선한 과일을 얹어 서빙하십시오.
압력 쿠커 채식 칠리
4 인분
성분
2 작은 술 식물성 기름
다진 양파 1 컵
다진 마늘 1 큰술
칠리 파우더 1 큰술
1 개의 찻 숱가락 지상 커민
1 (14 온스)는 토마토를 절단 할 수 있습니다.
1 검은 콩을 헹구고 흘릴 수 있습니다.
버섯 1 컵을 썰어
1 피망, diced
소금 찻 숱가락 1 개
식물성 국물 3 컵
제안 토핑 : diced 아보카도, 일반 그리스 요구르트, 갈가리 찢긴 저지방 치즈
지도
- 압력솥을 sauté 기능으로 설정하십시오. 열 기름과 sauté 양파와 마늘 향기로운, 약 3 분까지.
- 칠리 파우더와 커민을 넣고 통조림으로 만든 토마토, 검은 콩, 버섯, 피망, 소금을 더합니다. 야채 국물을 넣고 저어줍니다.
- 뚜껑을 제자리에 고정시키고 12 분 동안 고압으로 설정하십시오. 자연압 방출 허용 (약 10 분 소요). 조미료를 맛보고 원하는 토핑을 제공하십시오.
압력솥 한국산 바베큐 쇠고기 타코
12 인분
성분
카놀라유 1 큰술
4 파운드의 본드 로스트
소금 ½ 티스푼
가볍게 포장 된 갈색 설탕 3 큰술
생강 찻 숱가락 2 작은 술
1/4 컵 환원 나트륨 간장
Sambal Oelek 1 큰술
1/2 양파, 얇게 썰기
따뜻하게 옥수수 tortillas 12 개
토핑 제안 : 신선한 실란트로, 잘게 잘린 양배추, 잘게 잘린 토마토, 얇게 썰은 잘게 잘게 썬 것, 라임 웨지
지도
- sauté 기능에 압력 밥솥의 오일을 가열합니다. 기계에 sauté 기능이없는 경우 스토브 톱에 큰 프라이팬을 사용하고 소진 후 압력솥으로 옮깁니다.
- 소금에 절인 양념을 치고 모든면에서 볶는다.
- 별도의 그릇에 갈색 설탕, 생강 간장, Sambal Oelek, 양파를 넣으십시오. 잘 섞다.
- 일단 고기가 모든면에서 갈색으로되면 소스와 3/4 컵의 물을 넣으십시오.
- 뚜껑을 제자리에 잠그고 75 분 동안 고압으로 설정하십시오. 자연압 방출을 허용하십시오 (약 15 분).
- 뚜껑을 열고 갈가리로 찢어서 봉사하고 토티야에 싸서 원하는 토핑으로 장식하십시오.
압력솥 데친 데일리 배
4 인분
성분
흰 포도 주스 2 컵
물 ½ 컵
레몬 한 잔
계피 스틱 1 개
1 개의 별 모양의 아니스
배 4
지도
- 포도 주스, 물, 레몬 주스, 계피 스틱 및 스타 아니 스를 압력솥의 냄비에 첨가하십시오.
- 배를 껍질을 벗기고 (줄기를 남겨두고) 즉시 액체에 넣으십시오. 배를 가릴만큼 충분한 양의 액체가 없으면 물이나 주스를 더 추가하십시오.
- 뚜껑을 제자리에 잠그고 8 분 동안 고압으로 설정하십시오. 자연압 방출 허용 (약 10 분 소요).
- 조심스럽게 통을 사용하여 배를 제거하고 따뜻하게 또는 차게 제공하십시오.
- 옵션 : 배를 익히고 제거한 후, sauté 기능을 사용하여 남은 액체를 끓여 소스로 사용하십시오.