영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 203
지방 - 4g
탄수화물 - 34g
단백질 - 8g
총 시간 70 분
10 분 준비, 60 분 요리
서빙 6 (각 1/2 컵)
뒤뜰 cookouts에 잘 알려진 반찬, 구운 콩은 피크닉 테이블에 스테이플입니다. 이 버전에는 검은 콩, 핀토 콩 및 강낭콩 과 같은 아름다운 콩류 트리오의 단백질, 칼륨 및 철분뿐만 아니라 반 컵당 5 그램의식이 섬유가 들어 있습니다.
콩은 콜레스테롤, 혈당 및 혈압을 유지하는 것뿐만 아니라 체중 관리에 좋은 칼로리를 적게 채우면서 전체 건강에 좋습니다. 콩을 정기적으로 먹는 것은인지 능력 저하를 늦추는 것으로 나타났습니다 . 즉, 콩은 노화로부터 뇌를 보호합니다.
섬유질과 함께이 요리는 항산화 제 리코펜 이 들어있는 요리 된 토마토 소스의 루비 레드 선을 제공합니다. 이 제품은 익지 않은 살균하지 않은 사과 사이다 식초로 강화되어 풍미와 내장 친화적 인 박테리아의 균형을 맞출뿐만 아니라 암을 보호하고 건강한 심장을 유지하는데 좋은 알란 종류의 야채에서 추출한 샐 루트를 사용합니다. 꿀은 당신의 두뇌를위한 에너지 부스트를 제공하는 천연 달콤한 향기의 가벼운 힌트를 추가합니다.
성분
- 2 개의 15 온스 캔 (콩, 핀토 및 검은 콩)의 3 중 콩 혼합, 헹구고 배수.
- 8 온스 캔 토마토 소스 2 개
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1 큰술
- 다진 작은 샬롯 1 개
- 1 작은 술 훈제 파프리카
- 마늘 분말 ½ 티스푼
- 익지 않는 살균 된 사과 사이다 식초 1 큰술
- 벌꿀 1 큰술
예비
- 오븐을 350F로 예열하십시오.
- 콩과 토마토 소스를 오븐 안전 보울에 넣으십시오. 결합 될 때까지 가볍게 저어 준다.
- 중간 낮은 열에 stovetop에 작은 프라이팬에 기름을 추가하십시오. 20 초 동안 가열한다. shallots를 추가하십시오. 반투명 할 때까지 몇 분 동안 소리를냅니다. 열에서 제거하십시오.
- 콩과 토마토 소스와 함께 그릇에 요리 된 골풀을 넣으십시오. 파프리카, 마늘 분말, 사과 사이다 식초 및 꿀을 첨가하십시오. 결합 될 때까지 가볍게 저어 준다.
- 오븐에 넣으십시오. 30 분 동안 굽으십시오; 확인하고 저어 라. 풍미가 함께 녹는 것을 허용하기 위하여 15 30 분 동안 오래 구우십시오. 오븐에서 꺼내어 봉사하십시오.
성분 변형 및 대체
이 요리에있는 훈제 파프리카는 그것의 서명, 메스 키트 향에 기여합니다. 원한다면 베이컨으로 더 많은 연기를 더할 수 있습니다. 아질산염 / 질산염이없는 경화되지 않은 품종을 선택하고 소량 만 사용하십시오. shallots 대신에 녹색 양파 또는 scallions, 또는 대담한 물린에 대한 전체 마늘 정향을 던져. 더위를 높이려면, sriracha 몇 가지 squirts을 추가합니다.
이 접시에는 한 종류의 콩이나 렌즈 콩을 사용할 수 있습니다. 어떤 콩이나 콩 과 도 잘 어울립니다.
소스를 위해 전체 토마토를 퓌레로 만들 수 있습니다. 달콤한 노트에는 꿀 대신에 아가베 꿀을 사용하거나 제로 칼로리 감미료로 스테비아 한 덩어리를 추가하고 싶다면.
요리 및 서빙 팁
이 요리를 오래 요리할수록 좋습니다. 맛은 요리하는 것이 많을수록 혼합됩니다.
이것은 느린 요리기구를위한 훌륭한 접시이기도합니다.
따뜻한 동안 서빙하십시오. 음식을 먹은 날로부터 3 일 이내에 음식물을 냉장고에 보관하십시오. 오븐에서 15 분간 또는 전자 레인지에서 1 분 이내에 재가열하십시오.
이 구운 콩은 구운 감자 위에 숟가락을 칠하거나 요리 된 노아 또는 현미 위에 올릴 수 있습니다.
희박한 햄버거, 생선 구이, 닭 가슴살과 잘 어울립니다. 전체 곡물 롤빵에서 채식주의 조잡한 조 (Joe)로 제공하거나 따뜻한 샐러드를 즐기기 위해 채소밭에서 즐기십시오.