1 - 콩과 식물 섭취의 이점
콩과 식물은 섬유질, 단백질, 미네랄 및 B 비타민이 풍부하기 때문에 식단의 일부가되어야합니다. 그들은 또한 저렴하고 오랫동안 그들을 저장할 수 있습니다. 사실, 나는 적어도 3 인분의 콩, 렌즈 콩 또는 완두콩을 매주 먹어야한다고 생각합니다. 내가 좋아하는 콩과 식물에 대한 자세한 내용을 보려면 슬라이드 쇼를 뒤집으십시오.
2 - 블랙 아이드 피스
요리 한 검은 눈콩 완두콩 1 컵은 섬유질이 11 그램, 단백질이 13 그램입니다. 그들은 종종 돼지 고기 또는 베이컨과 팀을 이루며 Hoppin 'John의 요리법에 소개되어 있지만 수프와 샐러드에도 사용할 수 있습니다.
3 - 병아리 콩
Chickpeas는 또한 garbanzo 콩으로 알려져 있습니다. 그들은 종종 반찬으로 제공되지만, 그들의 열매가 많은 맛은 스낵과 토핑 샐러드에 완벽합니다. 병아리 콩 1 컵은 단백질 14 그람과 섬유 12 그램 이상을 가지고 있습니다.
4 - 녹색 완두콩
한 컵의 완두콩에는 5 그램의 섬유질과 약 6 그램의 단백질이 있습니다. 완두콩은 다른 콩과 비교하여 칼로리 가 적습니다. 완두콩 한 컵은 83 칼로리 밖에 없습니다. 신선한 완두콩은 맛있습니다. 그러나 냉동 완두콩 한 두 봉지를 준비하는 것이 좋습니다. 준비하기가 쉽습니다.
5 - Cannellini 콩
Cannellini 콩은 흰 강낭콩이라고도하는 커다란 흰 콩입니다. 그들은 부드러운 질감을 가지고 있지만 조리 할 때 모양을 잘 유지하므로 콩을 전체적으로 유지하려는 샐러드 또는 요리에 적합합니다. cannellini 콩 한 컵에는 단백질 15g과 섬유 11g이 들어 있습니다.
6 - 북부 콩
그레이트 북부 콩은 카네 리니 콩보다 작으며, 더 거친 질감을 가지고 있습니다. 그러나 그들은 흰 콩을 요구하는 어떤 조리법에서도 잘 작동 할 것입니다. 그레이트 북부 콩 한 컵에는 단백질 8 그램과 섬유 그램 7 그램이 있습니다.
7 - 해군 콩
해군 콩은 전통적으로 구운 콩 조리법에서 일반적으로 사용되는 온화한 향과 함께 작은 흰 콩입니다. 그들은 붕괴되어 퓌레, 스튜, 스프에 최고입니다. 해군 원두 한 컵은 15 그램의 단백질과 19 그램의 섬유질을 가지고 있습니다.
8 - 핀토 콩
핀토 콩은 종종 멕시코 요리에 사용됩니다. 그들은 전체 또는 으깬 콩을 요구하는 요리법에 잘 맞습니다. 핀토 콩 한 컵에는 단백질 15g, 섬유 15g이 들어 있습니다.
9 - 크랜베리 빈
아름다운 분홍색과 황갈색 크랜베리 콩은 1 시간 이내에 부드러운 질감과 요리를합니다. 그들은 또한 로마 콩 또는 borlotti 콩으로 알려져 있습니다. 크랜베리 콩 한 컵은 단백질 17 그램과 섬유 15 그램이 있습니다.
10 - 신장 콩
진한 빨간색 강낭콩은 가장 큰 콩 중 일부입니다. 그들은 칠레 조리법에서 가장 일반적으로 사용되는 콩입니다. 강낭콩 한 컵에는 단백질 17 그램과 섬유 16 그램이 있습니다.
11 - 리마 콩
리마 콩은 매끄러운 짜임새 및 좋은 풍미가있다. 반찬이나 스프, 샐러드, 캐서롤 등의 성분으로 잘 작용합니다. 1 잔의 리마 콩은 15 그램의 단백질과 13 그램의 섬유질을 가지고 있습니다.
12 - 렌즈 콩
렌즈 콩은 맛있고 단백질이 풍부하며 쉽게 먹을 수 있습니다. 그들은 요리하는데 약 20 분 밖에 걸리지 않습니다. 금, 빨강 및 어두운 렌즈 콩을 포함한 몇 가지 품종을 찾을 수 있습니다.
13 - 파바 콩
파바 콩은 약간의 작업이 필요할 수 있습니다. 껍질에서 벗겨 내고 거친 코팅을 제거해야합니다. 그러나 그들은 노력할만한 가치가 있습니다. 파바 콩 1 컵은 단백질 13 그람과 섬유 9 그램을 가지고 있습니다.
출처
미국 농무부 농업 연구원 표준 참조 자료 28에 관한 국가 영양 데이터베이스. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.