당신이 탄수화물과 저탄 수화물 다이어트에 대해 읽은 적이 있다면 전체 곡물을 먹는 것이 좋다고 말하는 모든 권장 사항에 대해 궁금해 할 것입니다. 복잡한 탄수화물 에 관한 우리의 기사에서, 우리는 심지어 밀가루 (예, 심지어 곡물 가루)로 만든 제품을 일부 설탕처럼 빠르게 소화한다고 설명합니다. 그렇다면 거래가 무엇입니까?
음식의 영양가 대 혈당에 대한 영향
저탄 수화물 다이어트에 잘 반응하는 사람들에게는 혈당에 미치는 영향으로부터 음식의 영양가를 분류하는 것이 중요합니다.
당뇨병, 당뇨병, 제 2 형 당뇨병, 인슐린 저항성 또는 메타 볼릭 증후군이있는 사람의 경우 혈당을 안정적으로 유지하는 것이 건강에 중요한 우선 순위입니다. 그런 식으로 식습관에 의해 치료되는 어떤 병태와도 크게 다르지 않습니다. 예를 들어 밀에 알레르기가있는 사람은 몸을 해치지 않으면 서 균형 잡힌 건강식을 먹을 수 있습니다. 가능한 한 정상에 가까운 안정된 혈당을 찾으려고 노력할 수 있습니다.
밀가루가 정제 된 ( "흰색") 밀가루보다 훨씬 영양가가 높은 것은 사실입니다. 설탕을 잘 견디면 100 % 전체 곡물 빵을 선택하십시오. 그것은 더 많은 섬유와 모든 종류의 영양소를 가지고 있습니다. 그러나 통밀 빵과 흰 빵은 본질적으로 혈당에 미치는 영향이 동일합니다. 설탕을 먹으면 더 큰 설탕을 먹을 수도 있습니다.
이것을 말하는 또 다른 방법은 대부분의 빵에는 혈당 지수가 높다는 것입니다. 반면에 탄수화물이 부족하도록 특별히 고안된 빵을 발견 할 수 있다면 저탄 수화물식이를위한 좋은 선택이 될 수 있습니다. 이 특수 빵은 보통 밀의 녹말 부분을 더 많은 섬유로 대체합니다.
밀가루를 밀가루로 갈아 쓰지 않으면 훨씬 나아질 수 있습니다. 몸을 소화시키는 데 오랜 시간이 걸리므로 혈당치가 높아지지 않습니다. 즉, "전체"곡물은 먹을 때 정말로 이상적으로 "전체"이어야합니다.
다른 사람들의 신체는 당분을 어느 정도 잘 처리하기 때문에 이상적인 탄수화물 수준 을 제로로하는 것이 중요 합니다 . 어떤 사람들은 급속하게 소화 된 탄수화물에서 멀리 떨어져있는 한 괜찮습니다. 다른 사람들은 조금 먹을 수 있습니다. 가정 모니터로 혈당을 모니터하지 않는 사람들을 위해, 수화물 섭취량과 체중 증가는 혈당을 너무 많이 먹는 방식으로 먹는 마커 중 두 가지입니다. 다른 사람들은 "어렴풋 해지다"거나 피곤할 수 있습니다.
곡물에는 다른 많은 식품에서 찾을 수없는 영양물이 없습니다. 많은 구워진 제품은 너트 밀가루와 아마씨 로 만든 식사로 혈당이 상승하지 않고 인슐린이 상승합니다. 즉, 탄수화물의 관점에서 빵을 찾을 때 더 좋고 나쁜 선택이 있습니다. 건강한 저탄 수화물 빵 을 찾는 방법은 다음과 같습니다.
추가 참고 사항 : 전체 곡물의 건강상의 이점을 홍보하는 연구는 일반적으로 전체 곡물을 먹는 것을 비교하여 정제 곡물을 먹는 것과 비교합니다. 곡물을 전혀 먹지 않는 것이 아닙니다.