믿을만한 글루텐이없는 5 가지 브랜드
양념에는 일반적으로 절인 오이와 기타 야채, 식초 및 향신료가 포함되어 있으며 식료품 점에서 판매되는 대부분의 상업 브랜드에는 글루텐이 함유 된 재료가 포함되어 있지 않습니다. 그러나 오늘날 시장에있는 모든 브랜드와 풍미는 글루텐이없는 것으로 간주됩니다. 일부는 잠재적으로 제조 및 가공 과정에서 글루텐과 교차 오염 될 수 있기 때문입니다.
다음은 미국에서 사용할 수있는 양념의 상세한 목록과 각 브랜드의 글루텐이없는 상태입니다. 그러나 체강 질병이나 비 - 복강경 글루텐 감도가 있고 글루텐이없는 찌꺼기가 글루텐없는 핫도그 에 퍼지기를 원하거나 참치 샐러드에 섞거나 미트 로프를 양념을 치기를 원한다면 맛의이 5 개의 상표의 한 :
- 최고의 메이드
- 후지산 올리브
- Patak (대부분은 글루텐이 없으며, 자세한 것은 아래 참조)
- Stonewall Kitchen (일부는 아니지만 모두 글루텐이 없으며 자세한 내용은 아래 참조)
- Wickles Pickles
글루텐 성분 이 없는 양념 브랜드 및 품종 (시장에서 판매되는 대부분의 양념을 구성 함)은 심각한 글루텐 교차 오염을 포함 할 수도 있고 포함하지 않을 수도 있습니다. 특히 글루텐에 특히 민감한 경우에는 위험을 감수하십시오.
또한, 일부 브랜드의 찌꺼기는 밀로 만들 수있는 증류수를 사용했습니다.
체강 질병과 글루텐 감수성을 가진 일부 사람들은 글루텐 알갱이에서 추출한 식초에 반응하기 때문에 각 제품의 식초 공급원을 아래에서 언급했습니다 (제조업체가이를 공개하려고 할 때). 우리가 발견 한 단 하나의 양념은 실제로 글루텐 성분 (보리 맥아)을 함유하고 있으므로, 그 성분을 잘 보여줍니다.
글루텐 자유로운 상표 (글루텐 자유롭지 않는 어떤을 플러스)
다음은 미국에서 판매되는 양념을 생산하는 주요 브랜드와 각 회사가 자사의 풍미가 무 글루텐인지 아닌지에 대해 말하고있는 내용입니다.
- B & G 양념 . 글루텐 성분이 없습니다. B & G는 달콤한 맛, 인도 맛 (카레의 대시와 결합 된 달콤한 맛), 핫도그 맛 (겨자와 섞인 달콤한 맛), 그리고 악몽 딜 풍미 등 네 가지 맛의 종류를 만듭니다. 아무도 글루텐 성분을 포함하지 않으며, 모두 글루텐 함유 제품을 처리하지 않는 시설에서 만들어집니다. 그러나 그들은 아직 미량 글루텐에 대한 테스트를하지 않았기 때문에 회사는 "글루텐 프리"라 표기하지 않고있다.
- 최고의 메이드 . 글루텐 자유로운. Best Maid Products, Inc.는 절임으로 잘 알려진 중소 기업으로 달콤한 맛, 딜 (Delicious) 맛, 딜 딜 (Delicious), 핫 딜 (Delicious) 등 3 가지 종류의 맛을냅니다. 회사 관계자는 제품에 글루텐이 함유되어 있지 않다고 밝혀졌지만 모두 글루텐이 함유되지 않은 제품으로 간주된다고 전했다. 사용 된 식초는 옥수수에서 추출한 것입니다.
- 클라우 센 . 글루텐 성분이 없습니다. Claussen은 하나의 풍미를 제공합니다 : pickle 양념. 이것은 Kraft Foods 브랜드입니다. 크래프트 (Kraft)는 글루텐이 함유되지 않은 식품에 라벨을 부착하고 제품 라벨에 밀, 보리 또는 호밀 성분이 포함되어 있다고 명시합니다. Claussen의 풍미는 글루텐 성분을 포함하지 않지만 생산에서 잠재적 인 글루텐 교차 오염으로 인해 글루텐이없는 것으로 간주되지 않습니다. Claussen 풍미는 밀에서 파생 된 백색 식초를 포함합니다.
- Crosse & Blackwell . 글루텐이 들어 있습니다. The JM Smucker Co.의 자회사 인이 영국 식품 생산 회사는 미국에서 Brandy 피클 풍미를 제공합니다. 제품의 첫 번째 성분은 보리로 만든 맥아 식초이므로 이것은 글루텐이없는 것은 아닙니다. 맥아 식초는 영국 및 유럽 국가의 조미료 성분으로 사용되는 경우가 많으므로 해외 여행시 항상 성분을 다시 확인하십시오.
- 하인즈 . 글루텐 성분이 없습니다 . 하인즈는 달콤한 맛, 딜 맛 (딜 피클로 만든 터터 맛), 핫도그 맛 (맛과 양념을 섞은 것), 양파 맛, 인도 풍미 등 다양한 종류의 풍미를 만듭니다. 성분은 다양한 제제마다 다양하지만 일반적으로 오이, 양배추, 소금, 향료 및 증류수가 포함됩니다. 이 회사는 글루텐이 함유되지 않은 제품에 라벨을 부착하지 않았기 때문에 글루텐이 교차 오염 될 수 있음을 의미합니다. 하인즈는 글루텐 알갱이가 아닌 옥수수에서 증류 된 식초를 사용합니다.
- 후지산 올리브 . 글루텐 자유로운. 후지산 올리브는 일반적인 달콤한 맛 (무 설탕 첨가 품종), 딜 맛 (감소 된 나트륨 품종 포함), 핫 야그 맛의 Jalapeño 달콤한 풍미와 델리 스타일의 입방체 딜 등 다양한 종류의 양념을 만듭니다. 달콤하고 달콤한 향이 나는 바다 소금으로 맛있습니다. 이 회사에 따르면 글루텐이 전혀 포함되어 있지 않으며 (20ppm 미만) 글루텐이 함유되어 있지 않습니다. 또한 유제품, 달걀, 견과류, 땅콩, 견과류, 콩 및 MSG와 같은 다른 일반적인 알레르기 항원이 없습니다. 후지산 올리브의 증류 된 식초는 옥수수를 기반으로하고있다.
- Nalley Pickles . 글루텐 성분이 없습니다. Nalley는 태평양 북서부 (캘리포니아 북부, 오레곤주의, 워싱턴 주), 몬타나, 아이다 호 및 유타주에서 피클을 판매하고 판매합니다. 양념에는 볶음밥 (겨자짜리 병에 담은 것), 핫도그와 겨자, 딜 양념, 햄버거 양념이 포함됩니다. 제품에는 글루텐 성분이 들어 있지 않습니다.
- 파탁이야 . 대부분 무 글루텐입니다. 당신은이 회사가 만든 인도 스타일의 끓인 소스 (글루텐이없는)를 잘 알고있을 것입니다. Patak 's는 또한 글루텐이없는 "피클"이라는 다양한 풍미 제품을 생산합니다 (글루텐이 20ppm 미만). 석회 (및 뜨거운 라임) 피클, 망고 (및 뜨거운 망고) 피클, Brinjal 가지 피클, 뜨거운 칠리 피클 중에서 선택하십시오. 뜨거운 혼합 피클 및 마늘 피클은 글루텐이 없는 것으로 분류 되지 않으므로 그 것들을 피하십시오. 모두 땅콩, 아몬드, 캐슈 너트가 들어있을 수 있습니다.
- 스토 넬 키친 . 일부는 luten-free이고 일부는 글루텐 성분이 없습니다 . 이 전문 브랜드는 여섯 가지 종류의 양념을 만듭니다. 그 중 두 가지는 "글루텐이 함유되지 않음"(글루텐이 20ppm 미만 임)과 4 가지에는 글루텐 성분이 없습니다 (그러나 테스트를 거치지 않았습니다). 글루텐, 또는 가공시 글루텐 교차 오염의 위험이 있음). 글루텐이 함유되지 않은 풍미로는 농가의 빨간 맛을 느낄 수 있습니다 (뜨겁고 달콤한 붉은 고추와 양파를 섞은 것), 겨자 피클 맛 (겨자와 달걀을 곁들인 핫도그 맛)이 있습니다. 글루텐 성분이없는 풍미 제품에는 농가의 녹색 맛 ( "전통적인"맛에 가장 가깝습니다), 매운 옥수수 맛, 매운 옥수수와 토마토 맛, 뉴 잉글랜드 크렌베리 맛이 있습니다.
- 조 상인 . 글루텐 성분이 없습니다. 이 기이 한 식료품 점 체인에는 달콤한 피클 캄리, 인도 풍미, 크랜베리 오렌지 풍미, 옥수수와 칠리 찌개 등 모든 종류의 풍미가 담겨 있습니다. 유감스럽게도 이러한 양념 제품 중 Trader Joe의 글루텐없는 제품 목록에는 아무 것도 나타나지 않으므로 다른 양념 브랜드를 선택해야합니다.
- Vlasic . 글루텐 성분이 없습니다. Vlasic은 절임으로 잘 알려져 있는데, 달콤한 풍미, 집안 풍미 (짜낸 용기에 담긴 것), 딜 피클 풍미 등 3 가지 종류의 풍미를 만듭니다. 아무도 글루텐 성분이 없지만 가공시 글루텐 교차 오염의 위험이 있습니다.
- Wickles Pickles . 글루텐 자유로운. 작은 알라바마 회사 인 Wickles는 녹색 맛, 매운 붉은 샌드위치 스프레드 풍미, Wicked Jalapeño 풍미 등 3 가지 종류의 풍미를 만듭니다. Wickles Pickles가 만든 3 가지 맛을 비롯한 모든 제품은 글루텐이 함유되지 않은 제품으로 사과 사이다 식초를 사용하고 있습니다.
- 우드 스탁 . 글루텐 성분이 없습니다. 우드 스탁 푸드 (Woodstock Foods)는 유기농 달콤함과 유기농 할라 삐뇨 풍미의 두 가지 종류의 풍미를 만듭니다. 글루텐이 함유되지 않은 제품에 라벨을 붙인 회사는 글루텐을 함유하지 않은 글루텐 성분을 함유하고 있지 않더라도 그 성분 중의 하나라도 글루텐이없는 것으로 간주하지 않습니다.
한 단어
양념은 과소 평가 된 조미료가 될 수 있습니다. 자연스럽게 글루텐이 함유되지 않았으며 (위에 열거 된 5 가지 글루텐이없는 브랜드 중 하나를 고수하십시오), 매우 다목적이므로 냉장고에 보관할 수있는 훌륭한 재료입니다. 분명히 핫도그와 햄버거 ( 글루텐없는 빵을 잊지 말것 )에 양념 ( 글루텐이없는 케첩 과 글루텐이없는 겨자 와 함께)을 사용할 수 있습니다. 또한 다음과 같은 잠재적 인 용도를 고려하십시오.
- 닭과 참치 샐러드에 섞어 라.
- 수제 글루텐 프리 감자 샐러드와 마카로니 샐러드 맛을 아낌없이 사용하십시오.
- 좋아하는 풍미와 글루텐이 들어 있지 않은 마요네즈를 섞어 맛이 좋은 샌드위치를 만드십시오. (맛, 마요네즈 및 케첩은 천 섬 드레싱을 만듭니다. 맛있는, 메이요 및 레몬 주스는 타르타르 소스를 만듭니다)
- 샐러드 토핑이나 맛을 낸 식용유로 올리브 오일을 채 웁니다.
- 매달린 달걀을 달걀 노른자에 넣다.
위에서 논의했듯이, 미국에서 글루텐을 기본으로하는 성분을 포함하고있는 맛을보기가 쉽지 않습니다. 시장에서 유일한 예외는 맥아 식초와 함께하는 맛입니다. 영국 회사에서 만든 것입니다. 그러나 글루텐 교차 오염 의 가능성을 조심해야합니다. 그래서 글루텐이 함유되어 있지 않은 릭만을 추천합니다.
> 출처 :
> 소아마비 질병 재단. 나는 무엇을 먹어야 하는가? 사실 시트.