Chickpea 제품은 식품 알레르기를 가진 사람들에게 도움이됩니다.
오늘 시장을 둘러 보면 마을에 새로운 플레이어가 있습니다 : chickpeas. 파스타부터 칩, 간식 등 여러 신제품에서 주요 성분으로 발견 될 수 있습니다. 그들은 그들의 믿을 수없는 다재다능 함 및 맛있는 맛 때문에뿐만 아니라 음식 알레르기의 세계에있는 그들의 장소 때문에 대중적이다.
음식 알레르기로 진단 된 1,500 만 명의 사람들에게는식이 요법이 필요합니다.
실망스러운 부분 중 하나는 식품과 식품군을 제거해야한다는 것입니다. 나중에 음식 알레르기를 일으키는 사람들에게는 즐겨 찾기를 포기할 수도 있습니다. 그리고 음식 알레르기로 태어난 사람들에게는 알레르기 항원이없는 대용 물을 찾는 것이 필요합니다. 운 좋게도 식품 업계는 지난 몇 년 동안 식품 알레르기가있는 사람조차도 즐길 수있는 많은 식품으로 폭발했습니다. Chickpeas는 많은 새로운 제품의 기초로서 단지 하나의 예이며, 2016 년의 9 대 자연 식품 트렌드 중 하나로 선정되었습니다. 그 반응은 엄청났습니다!
병아리 콩은 무엇입니까?
Chickpeas는 garbanzo 콩으로도 알려져 있으며 콩과 식물의 일부이며 영양이 풍부합니다. USDA는 실제로 일주일에 3 컵의 콩과 식물을 추천하며, 병아리 콩은 단백질 이 풍부하고 섬유질이 풍부하며 항산화 물질이 풍부합니다. 많은 연구 결과는 발열 조절에 도움이되는 심혈관 위험 감소, 소화기 이동성 및 포만감과 병아리의 소비를 연결합니다.
말할 것도없이, 병아리 콩은 스스로 맛있습니다. 그들은 샐러드 꼭대기에 놓고, 콩 접시에 만들고, 수프에 던져 넣을 수 있으며, 심지어는 hummus를 만들기 위해 바닥까지 올릴 수 있습니다.
그러나 최근에는 병아리가 시장에서 또 다른 자리를 찾았습니다. 많은 시장의 선반을 감싸는 것은 chickpeas에서 만들어진 제품입니다.
주로 글루텐과 알레르기가있는 사람들을 돕는 데 사용됩니다. 병아리 콩의 "열매가 많은"풍미는 너트 알레르기가있는 사람들을 대신 할 수도 있습니다. 콩과 식물에 알레르기가있는 사람은 이러한 제품을 섭취 할 수 없다는 점에 유의해야합니다.
이 혁신적인 제품을 한 번 맛 보아서 맛을 내면 당신도 병아리 콩으로 만들어져 놀랄 것입니다.
병아리 파스타
밀가루 또는 글루텐을 먹을 수없는 사람들은 좋아하는 이탈리아 요리를 즐길 수있는 기회를 제공합니다. 이 파스타는 섬유의 약 4 배, 단백질의 두 배, 순수 탄수화물의 거의 절반을 함유하고 있습니다. Chickpeas는 자연스럽게 글루텐이 없으며 혈당 지수가 낮으며, 이들 브랜드 중 상당수는 인증되지 않은 GMO입니다. 병아리 파스타의 풍미와 질감은 통 밀 파스타와 가장 비슷합니다. 토마토 소스와 모짜렐라 치즈, 마늘과 기름, 심지어 버터와 소금도 함께 드십시오. 어떤 방식 으로든 당신의 파스타를 좋아한다면, 당신은이 병아리 다양성을 좋아할 것입니다.
병아리 콩
큰 경기를 보면서 무언가를 찾고 있습니까? 감자 칩이나 프레첼을 자루에 넣기보다는 병아리 콩 칩을 찾으십시오. 이 칩은 일반적으로 chickpeas와 쌀의 조합으로 만들어져 맛있는 가벼운 싱싱한 질감을 만듭니다.
병아리 콩에서 나오는 약간 열매가 많은 향기와 함께, 그들은 완전히 자리를 쳤다. 그들은 모든 맛을 기쁘게하기 위해 모든 다른 맛으로 이용할 수 있으며, 살사, 아보카도 또는 모든 딥으로 즐기기에 완벽합니다. 이들 대부분은 채식주의 자 및 글루텐이 없습니다.
볶은 칙 피스
약간의 단백질 간식이 필요하십니까? 볶은 병아리 한 개를 선택하면 아몬드처럼 많은 단백질을 얻을 수 있습니다. 브로콜리 2 컵과 시금치 3 컵만큼 많은 엽산을 함유하고 있습니다. 그들은 견과류와 트레일 믹스를 좋아하지만 견과류에 알레르기가있는 사람들을 대체 할 훌륭한 제품입니다. 그들은 계피, 바다 소금, 금이 간 고추, 팔라 펠과 같은 다양한 맛으로 제공됩니다.
그들은 무 글루텐, 너트 프리 및 채식주의 자입니다.
아쿠아 파바
이것은 대부분의 사람들에게 비교적 새로운 것이지만 알레르기가있는 사람들에게는 잘 들어라. 병아리 콩에서 발견되는 액체는 "아쿠아 파바 (aquafaba)"라고 불립니다. 아쿠아 파바는 물을위한 아쿠아와 콩을위한 파바를 의미하기 위해 분해 될 수 있습니다. 이 액체는 달걀 흰자위를 요구하는 조리법에서 적합한 대용품으로 판명되었습니다. 계란 알레르기가있는 사람들을 위해 이것은 머랭 쿠키, 팬케익, 다양한 케이크와 같은 더 많은 구운 음식을 제공합니다.
이 모든 옵션을 보아도 병아리가 "다음 새로운 슈퍼 푸드 (superfood)"를 만들어 낸다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.