영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 234
지방 - 7g
탄수화물 - 40g
단백질 - 5g
총 시간 70 분
10 분 준비, 60 분 요리
서빙 4 (각 1 1/4 컵)
스테이크, 로스트, 갈비, 가금류 및 해산물 요리에 적합한 동반자입니다. 재료를 통해 읽는 동안 감자와 로즈마리의 맛있는 향기가 거의 냄새를 맡을 수 있습니다.
무엇보다도,이 요리는 당신에게 좋습니다. 감자는 녹말이지만 건강에 좋지 않습니다. 그것은 당신이 당신의 서빙 크기를 봐야한다는 것을 의미합니다. 감자는 비타민 C , 칼슘 , 마그네슘, 칼륨, 엽산 및 섬유질의 좋은 원천이며 거의 지방이 없습니다. 이 제조법은 적은 양의 올리브 오일 을 사용하여 마음에 좋습니다. 딱딱한 음식은 접시의 약 4 분의 1을 차지해야하며 녹색 및 다채로운 채소와 단백질 원료를위한 충분한 공간이 있어야합니다.
성분
- 감자 2 파운드, 피부가 손상되지 않은 빨간색 또는 흰색
- 올리브 기름 2 큰 술
- 신선한 다진 된 로즈마리 잎 2 큰술
- 다진 찻 숱가락 1 작은 술 마늘
- 소금 1/2 작은 술
- 검은 후추 1/4 찻 숱가락
예비
- 오븐을 425F로 예열하십시오.
- 감자를 씻어서 건조시킵니다. 감자를 껍질을 벗길 필요는 없지만 눈이나 표면 흠을자를 수 있습니다.
- 아기 감자는 전체가 남겨 지지만 큰 감자는 2 인치 조각으로 잘라야합니다.
- 베이킹 접시에 감자를 놓고 감자 위에 올리브 오일을 떨어 뜨립니다. 로즈마리, 마늘, 소금, 후추를 넣으십시오.
- 감자가 기름과 조미료로 덮일 때까지 큰 숟가락으로 감자를 던지십시오. 감자를 45 분에서 1 시간 동안 털어 내십시오. 조리 시간에 가끔 감자를 켜십시오. 감자는 살이 부드럽고 포크로 쉽게 뚫을 때 완성됩니다.
성분 변형 및 대체
로즈마리 대신 백리향 또는 오레가노를 사용하거나 좋아하는 약초를 혼합하여 사용할 수 있습니다.
요리 및 서빙 팁
이것들은 그들이하는 그대로의 상태로 제공 될 준비가되어 있지만 테이블에 작은 케찹이나 매운 소스를 넣고 싶을 수도 있습니다.
확고하고 푸른 색조가없는 감자를 선택하십시오. 녹색 감자에는 쓴 맛이 나는 솔라닌이 들어 있습니다.
오븐 구운 감자는 채식 식사에도 훌륭한 추가 품목입니다. 내가 좋아하는 것은이 감자를 스위스 chard와 검은 콩 또는 chickpeas의 큰 도움으로 제공하는 것입니다.