너는 아마도 너무 많이 먹고, 너무 빨리 먹는다.
건강 유지에 관해서, 대부분의 사람들은 건강한 음식 섭취와 운동 에 관해 생각하지만, 식사량을 줄이는 것을 고려 해본 적이 있습니까? 많은 사람들이 신선한 과일과 채소를 먹고 설탕 섭취를 줄이는 등의 이점에 대해 교육을받은 적이 있지만, 우리가 먹는 방식 에 관해서는 거의 이야기하지 않습니다.
아마도 그것은 우리가 먹어야 할 것과 먹지 말아야 할 것을 정의하는 것에 집착하기 때문입니다. 아마도 그것은 우리가 건강에 좋은 식단을 유지하기위한 명확하고 까다로운 규칙을 필요로하기 때문입니다 (실제로는 거의 없습니다). 그러나 그것이 중요하지 않기 때문에가 아닙니다.
포만감의 과학 : 당신이 가득 차있을 때 어떻게 아는가
물림쇠 뒤에 과학, 또는 굶주림의 결핍 또는 부족은, 적어도 말할 것도 복잡하다. 사실 음식과 관련된 주와 굶주림, 포만감, 식욕 같은 개념에 관해서는 상충되는 견해와 알려지지 않은 것들이 많이 있습니다. 그러나 우리가 알고있는 것 중 하나는 포만감이 우리 몸에서 어떻게 전달되는지입니다.
포만 센터, 또는 우리가 가득 차 있고 더 이상 배가 고프지 않을 때를 인식하는 장소는 시상 하부에 있습니다. 기형과 음식 섭취를 조절하는 데있어 여러 가지 요소가 사용됩니다. 뇌는 위장관의 신경 및 호르몬 신호와 혈액 내의 영양소 수치의 조합에 의존하여 우리가 언제 가득 차거나 더 이상 먹을 필요가 없는지를 결정합니다.
커뮤니케이션 루프에도 영향을 미치는 심리적 요소가 있다고 믿어집니다.
천천히 먹어라.
위장을 포함한 위장관의 신경 및 호르몬 신호에 관해서, 우리의 위장이 우리의 뇌에 가득 찼다 고 말하면 약 20 분이 걸립니다.
우리가 너무 빨리 먹을 때, 우리의 두뇌가 우리가 가득 차 있기까지 우리는 충만의 지점을 지나서 빨리 먹을 수 있습니다. 이것은 위장에 불쾌감을 줄뿐만 아니라 의도하지 않은 과식으로 인해 우리가 체중을 늘리고 만성적 인 건강 문제를 일으키며 삶의 질과 양을 줄일 수 있습니다.
과식은 우리가 너무 빨리 먹을 때 가장 중요한 관심사이지만, 다른 고려 사항도 있습니다. 너가 너무 빨리 먹을 때, 너는 너의 음식을 적당하고 씹지 않을 위험에 처해있다. 대부분의 사람들이 깨닫지 못하는 것은 음식을 분해하고 소화하는 첫 번째 단계는 치아를 입안에서 시작하여 음식을 작은 조각으로 갈아서 특정 분자를 분해하기 시작하는 것입니다. 우리가 너무 빨리 먹는다면 문제는 소화 시스템의 나머지 부분이 부적절하게 씹어 먹은 음식을 보충하기 위해 얼마나 많은 노력을 기울이는가입니다.
건강을 위해 더 천천히 식사하기위한 팁
식사를 더 느리게하는 것이 우리의식이 요법과 건강을 볼 때 고려해야 할 유일한 요소는 아니지만, 중요한 것입니다. 이 "포크 다운"을 사용하여 얼마나 빨리 먹는 지 느려보십시오. 기술. 심지어 음식을 맛보고, 더 즐기며, 체중을 잃어 버리는 것을 눈치 채실 수 있습니다.
- 평소보다 작은 양의 음식을 물고 입에 물지 마세요.
- 기구 (포크, 숟가락, 젓가락 등)를 테이블이나 접시 위에 올려 놓고 손에서 뗍니다. 씹는 동안 손에는 식기류가 없어야합니다. 당신의기구를 내려 놓는 행위는 당신이 가장 최근의 것을 씹을 때 다음 물기를 준비하지 못하게합니다.
- 테이블이나 접시에기구를 놓고 음식을 씹으십시오. 잘 씹어 라. 맛과 질감에주의하십시오. 연구 및 권장 사항은 다양하지만 삼키는 전에 적어도 5 ~ 10 배 더 부드럽고 더 세게 씹는 음식을 씹으십시오.
- 씹고 나면 완전히 삼켜 라.
- 삼킨 후에는 포크를 들고 다음 식사를 위해 음식을 다시 넣으십시오. 이전의 물린을 완전히 삼킬 때까지이 단계를 시작하지 마십시오.
- 그런 다음, 전체 식사를 통해이 "포크 다운"기술을 계속하십시오. 식사 시간이 증가하면주의하십시오. 당신이 자연적으로 더 적게 또는 가득 차있는 더 일찍 먹는 경우에 너무주의하십시오.