핫도그, 햄버거, 스테이크에 국한하지 마십시오. 굽기 작업은 여분의 지방과 칼로리를 추가 할 필요가 없기 때문에 다양한 음식을 조리하는 매우 건강한 방법입니다. 생선, 가금류, 야채 및 과일조차도 야외 그릴에서 준비 할 수 있습니다.
그릴에서 요리 할 수있는 다른 음식
더 건강한 프렌치 프라이 를 얻으려면 오래된 금속 케이크 팬 안쪽에 비 스틱 요리 스프레이로 스프레이 한 다음 냄비에 날고있는 감자를 얇게 자릅니다.
나는 약간의 소금과 후추를 넣고 낮은 화염 위에 그릴에 팬을 놓습니다. 나는 부드럽고 봉사 할 준비가 될 때까지 가끔 감자를 돌린다.
물고기를 요리하는 가장 좋아하는 방법은 몇 가지 신선한 허브, 작은 마늘, 레몬 조각 및 화이트 와인 스플래시가있는 알루미늄 호일의 큰 시트에 필렛을 놓는 것입니다. 나는 알루미늄 호일을 조심스럽게 패킷에 넣고 그릴에 놓고 물고기가 완성 될 때까지 요리합니다.
나는 구운 옥수수를 좋아하는데 그릴을 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 껍데기가있는 옥수수 몇 개를 가지고 실크 술을 꺼내십시오. 옥수수 귀를 물에 약 30 분간 담근 다음 옥수수와 껍질 등을 5 ~ 10 분 동안 그릴에 놓습니다. 껍질을 뒤로 당기고 버터와 약간의 소금으로 가볍게 코팅하십시오.
마지막으로, 파인애플 슬라이스를 디저트로 그릴 때. 이것은 매우 간단합니다. 나는 얇게 썬 파인애플 깡통을 사서 그릴에 얇게 썰어서 몇 분 동안 가열 할 때까지 요리합니다.
약간의 냉동 요구르트 와 견과류를 뿌려 파인애플 반지를 제공하십시오.
건강한 굽기를위한 팁
- 야외 그릴을 깨끗하고 잘 유지하십시오.
- 그릴을 사용하거나 그릴 라이너를 사용할 때마다 그릴을 닦으십시오.
- 요리 할 때까지 냉장고 또는 쿨러에 부패하기 쉬운 물건을 보관하십시오.
- 익힌 고기는 조리 된 음식과 신선한 과일 및 채소와 구분하십시오.
- 적절한 온도로 육류를 요리하십시오 - 육체 온도계를 사용하십시오.
- 고기를 너무 익히고 까맣게 까맣게 칠한 부분을 제거하지 마십시오.
- 요리하기 전에 과도한 지방을 다듬어 고기를 태우는 플레어 - 업의 위험을 줄이십시오.
- 핫도그, 고지방 햄버거, 소시지 대신 쇠고기, 생선, 가금류 또는 육류의 가늘게 잘라내기를 선택하십시오.
- 복숭아 착색 전염기에서 복 소환 아민의 형성을 줄이고 맛을 추가하기 위해 굽기 전에 육류를 담그십시오.
- 굽기를 방지하기 위해 요리 시간이 끝나면 소스를 넣으십시오.
- 감자, 호박, 고추 및 가지와 같은 야채를 그릴십시오.
출처:
미국 농무부. "바베큐와 음식 안전." http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/barbecue-and-food- 안전 / CT_Index.