영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 187
지방 - 4g
탄수화물 - 9g
단백질 - 28g
총 시간 40 분
10 분 준비, 30 분 요리
5 인분 (각각 미트볼 3 개)
"건강"하다고 생각하면 미트 볼을 생각하지 않을 수도 있습니다. 종종 미트볼은 고지방 고기로 만들어지고 파스타로 가득 찬 접시와 함께 제공됩니다. 식당에서 식사를하고 있다면 나트륨 함유량도 많을 것입니다.
그러나 미트볼도 건강 할 수 있습니다! 전통적인 미트볼은 구운 그리스 닭고기 미트볼에 대한이 조리법에서 신선하고 건강한 화장을합니다. 그들은 희박한 닭고기 , flavorful 야채와 허브, 통밀 빵 부스러기로 만들어졌으며, 맛있는 요구르트를 기본으로 한 Tzatziki 소스를 제공했습니다.
성분
- 1/4 중간 붉은 피망
- 1/4 중간 붉은 파
- 다진 마늘 3 개
- 닭고기 가슴살 1 파운드
- 적포도주 식초 1 큰술
- 1/4 컵 통밀 빵 부스러기
- 달걀 1 개
- 2 티스푼의 말린 오레가노 (또는 신선한 1 큰술)
- 1 개의 찻 숱가락 말린 파슬리 (또는 2 개의 찻 숱가락 신선한)
- 갓 빻은 1/2 찻 숱가락 후추
- 1 개의 찻 숱가락 말린 딜 (또는 2 개의 찻 숱가락 신선한)
- 1/4 오이
- 그리스 무알콜 요구르트 1 컵 무 지방
- 다진 마늘 2 개, 다진 것
- 잘게 썬 신선한 딜 2 큰술
- 주스 1/2 레몬
- 꼬집음 고추
예비
- 열 오븐 350F. 양피지 또는 실리콘 과자 굽는 판을 가진 과자 굽는 판을 일렬로 세우십시오.
- 식품 가공기에서 잘게 잘릴 때까지 피망 후추, 양파, 마늘을칩니다. 미트볼 성분이 남아있는 그릇에 말린 딜과 닭고기를 넣으십시오. 손을 이용하여 잘 섞으십시오.
- 혼합물을 1 1/2 인치 볼로 구르십시오. 준비된 과자 굽는 판 위에 1 인치 떨어진 곳에 놓고 25 ~ 30 분 동안 굽거나 중앙에 삽입 된 온도계가 165 ° F가 될 때까지 굽습니다.
- 미트볼이 굽는 동안 tzatziki 소스를 만드십시오. 가능한 한 많은 양의 액체를 짜내고 메쉬 여과기 나 페이퍼 타월 위에 오이를 채 웁니다. 잔여 성분을 가진 사발에 첨가하십시오. 봉사 할 준비가 될 때까지 혼합하여 냉장하십시오.
- 소스와 함께 미트볼을 제공하십시오.
성분 변형 및 대체
치킨 대신에 양고기, 칠면조 또는 마른 갈은 쇠고기를 사용해보십시오.
통밀 빵 부스러기를 찾을 수 없으면 통밀 빵 한 조각을 토스트 한 다음 푸드 프로세서 또는 블렌더로 연삭하여 직접 만드십시오.
요리 및 서빙 팁
이 미트볼은 매우 융통성이있어서 당신이 가지고있는 것이면 무엇이든 그들을 제공 할 수 있습니다. 아스파라거스 또는 브로콜리, 좋아하는 곡물 , 샐러드 또는 곡물 포장과 같은 찐 야채를 사용해보십시오.
미트볼은 잘 다시 열리기 때문에 주말에 준비하고 며칠 동안 사용할 수 있습니다.
이 미트볼을 애피타이저로 만들려면 1 인치 구슬로 굴려서 요리 시간을 조정하십시오.
담그기위한 소스와 함께 제공하십시오.