영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 210
지방 - 1g
탄수화물 - 44g
단백질 - 6g
총 시간 125 분
준비 85 분 , 조리 40 분
서빙 8
모두가 피 각 질의 베이글을 좋아하지만,이 거대한 베이커리 제품 중 많은 것들이 각각 400 칼로리 이상으로 저울에 팁을 줄 때 , 소형화가 순서대로 이루어집니다. 이 skinnier 제조법은 당신이 훨씬 합리적인 크기의 패키지에 베이글에 대해 사랑하는 모든 것을 가지고 있습니다. 스스로 할 수있는 베이글은 생각보다 훨씬 쉽게 만들 수 있습니다. 식품 저장실의 스테이플러를 잡고 베이킹을하십시오.
칼로리와 체중 감소를 줄이면 가슴 앓이의 증상을 완화하고 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 홈 메이드 버전으로 전환하는 것은 간단합니다.
성분
- 따뜻한 물 1 1/2 컵
- 1 패킷 드라이 활성 효모
- 과립 설탕 1 큰술
- 3 1/2 컵 빵가루
- 정결 한 소금 2 작은 술
- 달걀 1 개
예비
- 중형 사발에서는 따뜻한 물, 효모 및 설탕을 털다. 10 분 동안 따로 보관하십시오.
- 반죽 후크가 장착 된 전기 믹서의 그릇에 밀가루와 소금을 합친다.
- 효모 혼합물을 가루에 첨가하고 반죽이 크고 매끄러운 공으로 형성 될 때까지 6에서 8 분 동안 중간 속도로 섞는다.
- 반죽을 기름칠 된 그릇으로 옮깁니다 (코코넛 오일은이 경우 잘 작동 함).
- 깨끗한 접시 수건으로 덮고 약 1 시간 동안 상승하십시오.
- 큰 냄비에 물을 붓고 425F로 오븐을 예열하고 양피지에 두 장의 판을 줄을십시오.
- 가볍게 가루로 만들어진 표면에 반죽을 옮기고 8 개의 동일한 크기 조각으로 나눕니다. 반죽의 각 조각을 볼에 넣고 손가락을 사용하여 각 조각에 구멍을 뚫습니다. 옆으로 치우고 나머지 반죽 조각들과 반복하십시오.
- 물이 끓으면 더위를 줄이십시오.
- 배치로 일하고, 물에 3 개의 베이글을 넣고 한 면당 1 분 동안 요리하십시오. 홈이있는 숟가락을 사용하여 베이글을 물에서 꺼낸 다음 준비된 판에 넣습니다.
- 작은 그릇에 달걀과 물 한 스푼을 넣고 잘 털어냅니다. 모든 베이글이 끓으면 계란 씻음으로 닦으십시오.
- 베이글을 15 ~ 18 분 동안 또는 황금빛 갈색까지 베이킹하십시오.
- 서빙하기 전에 최소 10 분 동안 식히십시오.
성분 변형 및 대체
베이글을 계란 세척 윗면으로 닦은 후 좋아하는 베이글 향을 바르십시오.
제안 사항 : 참깨, 양귀비 씨앗, 거친 바다 소금, 말린 허브, 계피 설탕.
요리 및 서빙 팁
1 일 동안 비닐 봉지에 베이글을 보관하십시오. 냉장고 안전 가방에 새 베이글을 얇게 자르고 얼린 다음 냉동 토스트를 냉동 토스트에 넣으십시오.