영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 161
지방 - 9g
탄수화물 - 13g
단백질 - 5g
총 시간 35 분
15 분 준비, 20 분 요리
서빙 12 (각 1 개)
이 조리법은 "팬케이크 (focaccia)"라고 불리는데, 그 이유는 시트 팬 위에서 그 스타일로 구운 다음 원하는 크기의 조각으로 자르기 때문입니다. 포카 치아는 샌드위치 용으로 유명하며 항상 빵 바구니에서 가장 좋아합니다.
이 focaccia 스타일 빵은 무거운 곡물 빵과 같은 질감의 "거친"빵이지만, 밀로 만들어지지 않았기 때문에 밀 빵과 같은 종류의 곡식을 가지고 있지 않습니다. 아마 의 탄수화물 은 거의 모든 섬유질 입니다.
아마는 섬유 및 티아민 함량이 풍부하고 항산화 물질이 풍부하여 건강에 많은 이점을 가지고 있습니다. 아마는 또한이 빵을 글루텐이없는 것으로 만듭니다. 그러나 아마씨는 영양에 관한 전부는 아닙니다. 또한이 포카 치아 빵에 맛있는 열매를 맺습니다.
성분
- 아마 씨앗 2 컵
- 베이킹 파우더 1 큰술
- 소금 1 작은 술
- 설탕 1 큰술 2 큰술
- 계란 5 개 (구타)
- 1/2 컵 물
- 1/3 컵 오일
예비
- 오븐을 350F로 예열하십시오. 양피지 또는 실리콘 매트가 달린 팬 (양면이 가장 좋은 10x15 인치 팬)을 준비하십시오.
- 큰 사발에서는, 아마씨 씨 식사, 베이킹 파우더, 소금 및 설탕을 터십시오.
- 구운 계란, 물, 기름을 건조한 성분에 첨가하고 잘 혼합하십시오. 타자에 알을 낳는 명백한 줄의 달걀이 없는지 확인하십시오.
- 배터가 2-3 분 동안 두껍게 놓아두기도하지만 (너무 길게 두지 않기 때문에 퍼짐이 쉬운 지점을 지나치게됩니다.)
- 배터를 준비한 팬에 따르십시오. 가운데에서 마운드에 올라가려고하기 때문에, 팬의 측면에서 1 ~ 2 인치 정도의 대략 직사각형으로 중심에서 약간 멀리 펼치면 두께가 더 균등 해집니다 (모든 방향으로 갈 수 있습니다 가장자리까지, 그러나 그것은 더 얇을 것이다).
- 당신이 정상을 만질 때 그리고 / 또는 눈에 띄게 갈변 할 때까지 그것이 튀어 나올 때까지 대략 24 28 분 동안 구우십시오.
- 차갑게하고 원하는 크기로 잘라냅니다. 날카로운 칼이 필요하지 않습니다. 주걱으로 할 것입니다.
아마 씨 : 영양 강국
아마씨는 많은 섬유질을 함유하고있는 외에 산화 방지제가 많이 함유되어 있습니다. 아마에는 단백질 및 오메가 -3 산의 높은 함량이 있으며 염증을 줄이는 데 도움이됩니다. 연구 결과에 따르면 아마는 또한 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 당뇨병 환자에게 좋은 혈당 수치를 안정화시킬 수 있습니다.