영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 222
지방 - 11g
탄수화물 - 25g
단백질 - 8g
총 시간 90 분
20 분 준비, 70 분 요리
서빙 16
레몬 치즈 케이크는 밝고 크림색이며 레몬 치즈는 크림 치즈가 풍부합니다. 이 레몬 치즈 케이크 제조법은 꿀에 의해 달게되고 아몬드 식사 껍질을 사용합니다. 결과는 맛있을뿐 아니라 글루텐이 없지만 맛과 감각이 진짜처럼 느껴집니다. 우리는 전통적인 치즈 케이크 재료보다 조금 빨리 꿀을 갈색으로 만들기 때문에 보통 치즈 케이크 제조법에서 약간 온도를 낮 춥니 다.
완벽한 레몬 치즈 케이크의 핵심은 신맛이없는 레몬 맛의 "적절한 양"을 얻는 것입니다. 그리스 요구르트를 추가하면 레몬으로 과용하지 않도록주의해야합니다. 한 가지 트릭은 레몬 맛을 많이 지닌 레몬 향 (레몬 껍질의 노란색 부분)을 사용하는 것입니다. 마이크로 평면 강판을 사용하면 아래에있는 쓴맛을 없애고 풍자를 쉽게 제거 할 수 있습니다.
성분
- 지각을 위해 :
- 1 1/4 컵 아몬드 식사
- 8 개의 Medjool 날짜, 잘게 잘게 잘게 잘게 잘 썬 것
- 녹인 버터 2 큰술
- 채우기 :
- 1 1/2 파운드 (3 개의 포장) 가벼운 크림 치즈, 실내 온도
- 3/4 컵 꿀
- 1 1/2 스푼의 바닐라 추출물
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 계란 4 개, 실내 온도
- 1/4 컵 레몬 주스 (신선한 것이 최상)
- 레몬 향기 1 큰술
- 1/4 컵 가득 차있는 뚱뚱한 그리스 요구르트
- 토핑의 경우 :
- 평범한 비 지방 그리스 요구르트 1 컵
- 1 개의 중간 레몬에서 주스 및 풍미 (대략 2 개 큰 스푼 주스 및 1 개 큰 스푼 풍미)
- 1/4 컵 꿀
- 1/2 찻 숱가락 바닐라 추출물
예비
- 열 오븐 350F.
- springform 팬을 준비하십시오 : 양동이 종이의 조각을 팬의 바닥에 두십시오; 크기를 줄이기 위해 팬의 측면을 조일 때 단단히 고정시킬 필요가 없습니다. 양피지를 포함하여 팬의 측면과 하단을 버터로 바릅니다. 팬의 외부를 누출을 방지하기 위해 대형 포일로 감싸십시오.
- 푸드 프로세서에서 지각 성분을 함께 저어줍니다. 혼합물을 스프링 폼 팬의 바닥으로 누릅니다. 향기가 나서 갈색으로 될 때까지 8 ~ 10 분 정도 구우십시오. 오븐에서 제거하십시오.
- 오븐 온도를 325F로 낮추십시오.
- 서있는 혼합물의 사발에서는, 푹신한까지 크림 치즈를 치대십시오. 그릇과 저어 긁힌면.
- 꿀, 바닐라, 소금, 계란 두 개를 더합니다. 잘 치고, 사발의 측면을 긁어냅니다.
- 남은 두 알을 더합니다. 두들겨 긁어 모으세요.
- 레몬 주스, 레몬 향 및 그리스 요구르트를 첨가하십시오. 잘 치고 긁어서 미리 구운 빵 껍질 위에 혼합물을 채 웁니다.
- springform 팬을 오븐에 넣을 수있을만큼 큰 베이킹 팬을 놓고 끓는 물로 반쯤 채우십시오. 베이킹 팬에 springform 팬을 놓고 약 60 분 동안 베이킹하면 치즈 케이크가 대부분 자리 잡을 때까지 중간에 여전히 흔들립니다.
- 치즈 케이크가 굽는 동안, 깨끗한 그릇에 토핑을 위해 재료를 함께 섞어 놓고 따로 보관하십시오.
- 오븐에서 치즈 케이크를 꺼내 치즈 케이크 위에 토핑 한 다음 추가로 10 분간 베이킹합니다.
- 실온 (1 ~ 2 시간)으로 식힌 다음 서빙하기 전에 몇 시간 동안 완전히 차게하십시오.