영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 146
지방 - 11g
탄수화물 - 12g
단백질 - 3g
총 시간 30 분
30 분 준비, 0 분 요리
서빙 6 (각 1 컵)
모든 지중해 국가에는 절인 가지 샐러드의 자체 버전이있는 것 같습니다. 당연하지. 그것은 전채 또는 반찬으로 제공 할 수있는 다목적이고 맛있는 요리입니다.
우리의 낮은 FODMAP 버전은 소나무 견과류를 토스트하고, 야채를 구워 내고, 드레싱에 신선한 레몬 주스와 허브를 사용하는 맛있는 향이 있습니다.
성분
- ¼ 컵 소나무 견과류
- 중형 붉은 피망 1 개
- 껍질을 벗기지 않은 가지 1 ~ 3 파운드
- 중간 크기의 토마토 1 개, diced
- ¼ 컵 scallions, 녹색 부분 만
- 올리브 오일 3 큰술
- 신선한 레몬 주스 2 큰술
- ½ 컵 다진 파슬리
- 잘게 잘린 민트 잎 2 큰 스푼
- 소금 ½ 스푼
- ¼ 티스푼 갓 빻은 후추
- 분쇄 된 고추 껍질 ½ 티스푼 (선택)
- 1/8 찻 숱가락 훈제 파프리카
예비
- 작은 무거운 프라이팬에서 중불로 잣을 토스트 한 다음 약 5 분 동안 지속적으로 저어 주거나 반짝 반짝 빛나고 갈색으로 변합니다. 견과가 쉽게 타오르 기 때문에 그들을 면밀히 감독하십시오.
- 반으로 고추를 뿌리십시오. 가지를 1 인치 슬래브로 세로로 자릅니다. 부드러운 열매가 될 때까지 약 15 분 동안 프로판이나 숯 그릴로 중불로 야채를 굽습니다.
- 그들이 차가울 때 충분히 취급 할 때, 거칠게 구워진 야채를 썰고 매체 서빙 사발에 옮긴다.
- 토마토, scallion 녹색, 올리브 기름, 레몬 주스, 파슬리, 박하, 소금, 후추, 붉은 고추 조각 및 훈제 파프리카를 첨가하십시오. 가볍게 토스트하여 재료를 결합하고 따뜻하게 또는 차가운 곳에 제공하십시오.
성분 변형 및 대체
가지와 피망도 오븐에 구울 수 있습니다. 포일이 늘어선 과자 굽는 판에 그 (것)들을 배열하고 야채가 연약하고 장소에서 갈색으로 시작할 때까지 30 분 동안 425F에 구우십시오.
요리 및 서빙 팁
봉사하기 직전에 소나무 견과를 첨가하십시오.