영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 172
지방 - 9g
탄수화물 - 17g
단백질 - 9g
총 시간 25 분
15 분 준비, 10 분 요리
서빙 4 (각 3/4 컵)
케일 처럼 콜라 드는 영양이 풍부한 그린에 관해서는 최상위 권에 가깝지만, 우리 중 많은 사람들은 결코 그들을 좋아하지 않는다. 우리는 초를 만들 수있는 제조법을 만들었습니다! 소테이를하기 전에 채소를 희석하면 베이컨과 훈제 파프리카가 풍부한 맛을냅니다. 이 채소로 낮은 FODMAP 야채 회전에 다양한 제품을 추가하십시오.
성분
- 2 1/4 찻 숱가락 소금 (나누기)
- 1 파운드 콜라드 그린
- 마늘 주입 올리브 기름 2 큰술
- 2 온스의 얇게 썬 캐나다 베이컨 (잘게 썬 것)
- 2/3 컵 scallions (녹색 부분 만)
- 1 1/2 찻 숱가락 훈제 파프리카
- 갓 빻은 1/4 찻 숱가락 후추
- 1 컵 저 나트륨 통조림 병아리 콩 (배수 및 헹굼)
- 물 6 큰술
예비
- stockpot 또는 Dutch oven에서 3 쿼트의 물과 2 개의 스푼의 소금을 끓여서 가져 오십시오.
- 물이 가열되는 동안 콜라 드 그린을 준비하십시오. 늑골의 두께가 1 / 8-inch 이상이면 깔끔하게 자르고 늑골을 버립니다. 여러 잎을 함께 쌓고 1/2 인치 슬라이스로 십자형으로 자릅니다. 잎을 씻어서 흘리고 끓는 물에 담근다. 두시간 동안 요리하고, 몇 번 감동 시키십시오. 나뭇잎을 소쿠리에 버리십시오.
- 냄비를 난로에 돌려 놓고 중간 높이로 가열합니다. 팬이 뜨거울 때, 마늘 주입 한 기름을 첨가하고, 냄비에 소용돌이 칠해 기름으로 덮으십시오. diced 베이컨을 넣고 약 1 분 동안 선명하고 갈색이 될 때까지 요리하십시오.
- collards, scallions, 소금 ¼ 티스푼, 훈제 파프리카, 후추를 추가하십시오. 2 분 동안 쏘아 라.
- 병아리 콩과 물을 넣으십시오. 약 3 분 동안 잎이 부드럽지만 약간 씹을 때까지 열을 중간 정도로 낮추고 덮고 요리하십시오.
- 덮개를 제거하십시오. 액체가 남아 있으면 열을 중등 위로 되돌리고 가끔씩 액체가 증발 할 때까지 익히십시오.
성분 변형 및 대체
캐나다 산 베이컨은 "백 베이컨"이라고도합니다. 캐나다 베이컨 대신 diced 일반 베이컨, 햄 또는 팬케타를 사용할 수 있습니다.
이 조리법을 채식으로 만들려면 베이컨을 생략하고 훈제 파프리카를 2 티스푼 늘리십시오.
요리 및 서빙 팁
이 반찬을 채우는 식사로 바꿔라 : 밥, 노아, 기장, 메밀 가루, teff 또는 기장 위에 올려 놓는다.
이들은 증상을 유발하지 않고 즐길 수있는 저 FODMAP 곡물입니다.