영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 250
지방 - 11g
탄수화물 - 26g
단백질 - 13g
총 시간 50 분
30 분 준비, 20 분 조리
서빙 5 (각 2 컵)
이 다재다능한 파스타 샐러드는 구운 생선, 올리브 및 햇볕에 말린 토마토로 단숨에 먹을 수 있으며 훌륭한 가족 식사 또는 도시락 식사를 제공합니다. 그것이 따뜻하거나 차갑게 맛있기 때문에 potluck 저녁이나 뷔페에서 나눠 먹기에도 좋은 요리입니다. 대부분의 글루텐이 함유되지 않은 파스타 는 낮은 FODMAP이지만 콩 또는 렌즈 콩으로 만든 파스타 는 사용하지 않아야합니다.
성분
- ½ 파운드 연어 필레
- 올리브 기름 2 큰 술
- 프로방스 약초 1/8 티스푼
- 6 온스 미만의 조리 된 로우 포드 맵 rotini
- 케이 퍼 1 큰술
- 얇게 썰어 진 scallion green 2 큰술
- 다진 파슬리 2 큰술
- 녹색 또는 검은 올리브 다진 ¼ 컵
- 2 큰술 잘게 잘린 토마토
- 신선한 레몬 주스 1½ 큰 스푼 (½ 레몬)
- ¼ 작은 술 소금
- 갓 분쇄 된 파르 메산 치즈 2 큰술
- 분쇄 된 고추 껍질 ½ 티스푼 (선택)
예비
- 오븐을 425F로 예열하십시오. 기름이 든 9 x 9 인치 베이킹 접시에 스프레이합니다.
- 준비된 베이킹 접시에 생 연어 필렛 스킨면을 아래로 놓습니다. 올리브 오일로 가볍게 닦아 내고 허브 프로방스에 뿌린다. 물고기가 포크로 쉽게 벗겨지고 중간에서 불투명 할 때까지 대략 20 분 동안 구우십시오. 약 10 분 동안 식 힙니다.
- 그 사이에, 포장 지침에 따라 rotini를 준비하십시오. 그것을 소쿠리에 버리고 차가운 물로 간단히 헹굽니다.
- 큰 샐러드 그릇에 남아있는 올리브 오일, 케이 퍼, scallion green, 신선한 파슬리, 올리브, 햇볕에 말린 토마토, 레몬 주스, 소금, 파르 메산 치즈, 후추 조각을 함께 섞으십시오. rotini를 추가하고 철저히 던지십시오.
- 두 개의 포크를 사용하여 연어를 작은 물린 크기의 조각으로 분리하십시오. 샐러드 그릇에 넣고 부드럽게 저어줍니다. 원하는 경우 추가 파슬리와 파르 메산 치즈로 장식하십시오.
성분 변형 및 대체
연어를 구운 것, 잡아 당긴 것 또는 다진 닭고기로 대체 할 수 있습니다.
신선한 바질과 같은 다른 허브는 파슬리 대신 사용할 수 있습니다.
요리 및 서빙 팁
글루텐없는 곡물 (예 : 노아와 옥수수 또는 옥수수와 쌀)을 조합하여 만든 글루텐이 들어 있지 않은 파스타는 정기적 인 파스타를 대체하는 최고의 제품입니다. 최상의 결과를 얻으려면 과도한 요리를하지 마십시오. 배수 후 파스타를 헹구면 요리가 중단되고 파스타가 서로 달라 붙을 수있는 전분이 제거됩니다.
해물 토마토가 쉽게자를만큼 부드럽 지 않다면 약 10 분 정도 가볍게 끓을 때까지 약 1/2 컵 정도 담가 두십시오. 배수 후 잘라.