케톤을 보는 데는 두 가지 방법이 있습니다. 여기에 우리는 인체의 특정 케톤 (케톤 바디라고도 함)에 관심이 있지만, 기록을 위해 케톤은 두 그룹의 원자를 연결하는 카르 보닐 작용기를 함유 한 화합물입니다.
인체에는 케톤이 많이 있지만, 우리가 섭취하는 지방을 대사하거나 간장에 에너지를 사용하면간에 관련된 케톤이 간에서 생성됩니다.
케톤은 신체의 대부분의 세포에서 에너지로 사용될 수 있습니다. 특히 뇌는 에너지 요구량의 약 70-75 %를 케톤으로 사용할 수 있습니다. 케톤은 특정 조건 하에서 생성 될 가능성이 가장 높습니다.
- 몸이 에너지를 위해 지방에 의지해야만하는 저 탄수화물 / 케톤 생성 다이어트
- 기아 또는 금식 ( "모든 것이 적은식이 요법")
- 탄수화물이 존재하지만 신체가 포도당을 이용할 수없는 상태. 보통 1 형 당뇨병 (2 형 당뇨병)에 인슐린이 부족하기 때문에 발생합니다.
대부분의 경우 우리 몸은 케톤 수치가 위험하게 높아지지는 못하게하는 메커니즘을 가지고 있지만 마지막 상태는 "인슐린 충분하지 않음"으로 케톤 수치를 "당뇨병 케톤 산증"이라는 위험한 상태로 위로 끌어 올릴 수 있습니다. 케톤이식이 제한으로 인해 높아지는 경우에는 이러한 일이 발생하지 않습니다.
정상적인 케톤 수준
"일반적인"혼합식이를 먹는 사람의 경우, 혈액 중 케톤 수치는 일반적으로 약 0.1 mmol / L (1 리터당 최소 알콜)입니다.
하루가 빠르거나 격렬한 운동을 한 후에 우리는 0.3 mmol / L까지 상승한 것을 발견 할 수 있습니다.
음식에 접근 할 수 없거나 음식에서 탄수화물을 의식적으로 제한하면 우리는 우리의 지방을 에너지로 사용하면서 더 많은 케톤을 생성 할 것입니다. ketogenic식이 요법 은 0.5 밀리몰 / L과 3 밀리몰 / L 사이의 "영양 케톤증"이라고 불리는 것을 유도하지만 일부 사람들은 다소 높은 수치를 가지고 있음을 발견하게됩니다.
이 수준에서 식욕이 감소하고 많은 사람들이 지방 손실이 더 쉽다는 것을 알게됩니다.
사람이 빨리 간다거나 단순히 3 주 동안 음식에 접근하지 못하면 케톤 수치가 10 mmol / L만큼 올라갈 수 있습니다. 그리고 케토 산증의 위험한 상태는 최대 25 mmol / L 정도까지 수치를 보낼 수 있습니다.
케톤의 장점
몸에 많은 포도당을 저장할 수 없으므로 음식에 대한 접근성이 낮을 때 케톤 (ketones)이 사람을 살려 두었습니다. 반면에 사람들은 일반적으로 에너지 저장고로 사용할 수있는 지방이 많고 뇌와 같이 직접 지방을 사용할 수없는 신체의 조직은 케톤을 에너지로 사용할 수 있습니다.
또한, 케톤 을 사용 하면 기아를 예방하는 것 이상으로 긍정적 인 효과가있을 수 있다는 증거가 늘어나고 있습니다. 특히, 뇌가 케톤을 에너지로 사용하면 보호 효과가있을 수 있습니다. 저 탄수화물 케톤 생성식이 요법을하는 동안, 다이어트하는 사람은 때때로 소변 또는 혈액 검사를 사용하여 케톤 수치를 모니터링합니다.
출처 :
미국 당뇨병 협회. 당뇨병 생활 : 미국 당뇨병 협회 웹 사이트에서 케톤 검사 6/28/13
Gasior, Maciej, Rogawski, Michael, 그리고 Hartman, Adam. ketogenic식이의 신경 보호 및 질병 수정 효과. Behavioral Pharmacology (2006) 17 (5 = 6) : 431-439
Volek, Jeff 및 Phinney, Stephen. 낮은 탄수화물 생활의 예술과 과학 . 비만, LLC 너머. 인쇄.