저탄 수화물식이 요법은 콜레스테롤과 중성 지방에 어떤 영향을 줍니까? 일반적으로 저탄 수화물 다이어트는 혈중 지질을 개선하는 경향이 있습니다.
중성 지방
트리글리 세라이드는 신체가 지방을 저장하는 형태입니다 (우리 몸의 지방은 주로 트리글리 세라이드로 이루어져 있습니다). 그러나 누군가 트리글리 세라이드 수준에 관해 이야기 할 때, 우리는 보통 피가 시험 될 때 혈액에 나타나는 트리글리세리드의 양을 의미합니다.
높은 트리글리세리드 수치는 심장 질환과 뇌졸중의 위험 요소입니다. 혈액에 트리글리 세라이드가 너무 많이 포함 된 것을 고 중성 지방 혈증 이라고합니다.
수많은 연구 결과에 따르면 저탄수화물 다이어트로 인해 높은 트리글리 세라이드 수치가 낮아집니다. 실제로 결과는 상당히 일관되고 극적입니다. 혈중 트리글리세리드의 감소는 "저탄 수화물식이 요법의 특징"으로 불려졌으며, 많은 의사들은 이제 고 트리글리세리드 수준에 대한 첫 번째 방어선으로 탄수화물을 줄이는 것이 좋습니다. 더욱이, 환자들에게 저탄 수화물식이 요법을 권장하는 많은 의사들은 환자가식이 요법을 충실히 따르고 있는지를 알기위한 지표로 혈중 트리 글리세 리드를 사용합니다.
고밀도 지단백 콜레스테롤 (HDL) - "좋은 콜레스테롤"
HDL 콜레스테롤은 심장 질환을 예방하는 것 같습니다. 그것이 낮 으면 심장 질환의 위험 요소가됩니다. 과학자들은 그것이 과도한 콜레스테롤을간에 다시 운반한다고 생각합니다.
부상이나 급성 질환 후 초기 반응에 HDL의 일부 측면이 관여하고 HDL 수치가 높은 사람들이 회복이 개선된다는 증거도 있습니다. 저 탄수화물 다이어트는 HDL 콜레스테롤 수치를 높이는 경향이 있으므로 좋은 결과입니다.
저밀도 지단백 콜레스테롤 (LDL) - "나쁜 콜레스테롤"
이 점에 대해 논쟁의 여지가 있지만, LDL 콜레스테롤은 심장병 위험의 관점에서 "나쁜"것으로 간주됩니다.
저탄 수화물 다이어트와 LDL 콜레스테롤 사이의 관계는 트리 글리세 라이드와 HDL 콜레스테롤보다 더 복잡합니다. LDL이 저탄 수화물 식단에서 줄어들고, 일부는 변하지 않으며, 일부에서는 변하기 시작합니다. 그러나 저탄 수화물식이 요법과 일치하는 LDL 변화에 관한 한 가지 가 있으며, 그것은 콜레스테롤 입자 크기의 변화를 유발한다는 것입니다.
입자 크기에는 무엇이 있습니까?
콜레스테롤 입자의 크기가 심장 질환의 위험과 관련이 있다는 증거가 축적되고 있습니다. 기본적으로 입자가 작을수록 위험이 커집니다. 아마도 작은 입자가 혈관 벽에 더 쉽게 들어가는 것으로 생각됩니다.
저탄 수화물 식습관을 따르는 사람들에게 좋은 소식은식이 요법과 콜레스테롤 입자 크기에 대한 연구 결과 저탄수화물식이가 더 큰 크기의 콜레스테롤 입자를 지속적으로 생산한다는 사실입니다. 그러나 큰 입자는 작은 입자보다 무게가 더 큽니다. LDL이 저탄 수화물 식습관에 올라갈 때 체중이 측정되고 있기 때문에 더 큰 입자 때문일 수 있습니다. (예를 들어 총 콜레스테롤 200은 1 데시 리터 당 200mg을 의미합니다.)
다른 한편으로는, 높은 carb 규정 식은 몇몇 사람들에있는 더 작은 콜레스테롤 입자의 더 중대한 백분율을 일으키는 것을 보인다.
따라서 총 LDL은 감소합니다 (입자가 작아서 총 입자가 더 가볍습니다). 판독 값이 낮을 수는 있지만 위험이 커지면 속일 수 있습니다.
위험을 분류하는 좋은 방법은 무엇입니까? LDL 입자 크기는 트리글리 세라이드 수준과 밀접한 상관 관계가있는 것으로 보인다 (고 트리글리 세라이드는 작은 입자 크기를 가지며 그 반대도 마찬가지 임). 따라서 트리글리 세라이드가 낮 으면 LDL 입자가 더 클 것입니다.
결론
식단에서 탄수화물을 감소시키는 것은 일반적으로 HDL과 LDL 혈중 콜레스테롤 및 중성 지방 모두에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 아직도, 다른 사람들에게서 고 콜레스테롤에 대한 다른 이유가 있습니다.
우리 몸에서 일어나는 거의 모든 것들과 마찬가지로, 많은 개별적인 변화가 있습니다. 혈중 지질과 질병 위험 사이의 모든 서로 다른 상관 관계에는 확실히 확실한 유전 적 요소가 있습니다.
출처 :
Lamarche, Benoit, et al. "저밀도 지단백질 입자 크기에 대한 전향 적, 인구 기반 연구는 남성의 허혈성 심장 질환의 위험 인자이다." Canadian Journal of Cardiology 2001 Aug; 17 (8) : 859-65.
Siri, Patty, Krauss, Ronald. "식이 성 탄수화물과 지방이 LDL 및 HDL 입자 분포에 미치는 영향" 현재의 죽상 경화증 보고서 2005 Nov; 7 (6) : 455-9.
Volek, Jeff et al. "매우 낮은 탄수화물 다이어트에 의한 지단백질의 변화." Journal of Nutrition 2005 Jun; 135 (6) : 1339-42.