긴장을 풀고 즐기십시오.
우리는 수십 년 동안 칼로리를 계산하는 것이 체중 감량, 근육 강화 및 지방 감소를위한 유일한 방법이지만 식탁은 돌아섰습니다. 칼로리가 여전히 중요하지만 똑똑한 운동 선수는 자신의 칼로리 품질에 초점을 맞추어야한다는 것을 알고 있습니다.
품질을 중요시하지 않는 것
우리가 칼로리 계산을 중단 할 때 우리의 건강 및 피트니스 목표에 도달 할 수 있습니까? 최근 연구에 따르면, 식품 품질, 부분 크기에 중점을 두어야하며 숫자에 대해 너무 많이 강조하지 않아야합니다. 미국 운동 협의회 ( The Council on Exercise) 는 "칼로리를 계산하는 것은 지루하고 시간이 많이 걸리고 결코 즐기지 않는 확실한 방법입니다."이것은 모든 음식 계산에 어려움을 겪고 스트레스를받는 사람들에게 신선한 공기의 호흡으로 왔습니다. 많은 영양 학자들은 단순히 모든 그램, 온스 또는 칼로리 대신에 양질의 음식 섭취를 추적하는 음식 저널에 건강식을 쓰는 것을 강조했습니다. 칼로리 조절 다이어트가 건강을 유지하는 최선의 방법이 아니며 종종 필수 영양소가 결여되어 있다고 영양학 및 영양학 아카데미의 Heather Mangieri, MS, RD, CSSD, LDN은 설명합니다.
칼로리가 같지 않음
영양 학적 변화는 양질의 음식 섭취, 부분의 크기 및 당신이 먹는 것을 즐기는 것의 중요성에 기울고 있습니다. 당신이 먹는 것을 추적하는 것은 먹는 습관의 패턴을 기록하는 데 유익한 방법으로 보이지만 칼로리를 계산하는 데는 시간 낭비입니다. 이제는 칼로리를 계산하는 것보다 먼저 진짜 음식 선택에 중점을 둡니다. 우리는 100 칼로리의 설탕을 먹는 것이 100 칼로리의 야채보다 우리 몸에 다른 효과를 줄 것이라는 것을 충분히 이해할만큼 똑똑합니다. 미국 운동 실무위원회 (Council on Exercise) 는 건강을 위해 섭취 할 때 양질의 음식에 관한 것이므로 칼로리 계산의 결함있는 생각의 연속성에 의문을 제기합니다.
성공을 위해 건강에 좋은 음식 만 먹어라.
하버드 공립학교 보건부에 따르면 최고의 식단은 양질의 음식에서 비롯됩니다. 연구는 칼로리의 관련성을 인식하고 있지만, 최적의 체중과 건강을 얻는 데 대한 가장 강력한 증거는 음식의 품질에 초점이 맞춰 졌음을 나타냅니다. 하버드 영양학과는 "칼로리가 칼로리"라는 이론을 폭로하기 위해 20 년간 120,000 명의 건강한 남성과 여성을 대상으로 한 연구를 실시했다.이 시간 동안 발생한 체중 증가는 참가자가 감자 칩, 가공 식품, 지방질 고기와 마시는 소다. 야채, 곡물, 과일, 견과류 및 요구르트를 섭취 한 피험자들에게서 체중 감소 가보고되었다. 연구자들은 또한 유전학과 생활 방식이 다르기 때문에 모든식이가 존재하지 않는 한 가지 크기를 암시한다. 그러나 개인은 성공적인 계획을 위해 "공중 보건, 건강한 식사 플레이트" 및 음식 피라미드 의 하버드 학교를 따를 수 있습니다. "건강한 식사 플레이트" 는 식품의 품질에 초점을 맞추고 도금 식품 부분을 1/2 야채, 1/4 전체 곡물 및 1/4 린 (lean) 고기로 나눕니다.
숫자 이상의 영양소
우리의 초점이 적당한 크기의 영양이 풍부한 식품에 집중할 때 칼로리를 계산할 필요성은 실제로 중요하지 않습니다. 당신은 유명한 인용문을 들었습니다. "아무도 너무 많은 양의 뚱뚱한 고기를 먹지 못했습니다." 이것은 연구의 요점입니다. 케일은 다른 양질의 음식과 마찬가지로 필수 영양소는 충분하지만 칼로리는 낮습니다. 먹는 권리는 건강한 라이프 스타일을 촉진하고 건강한 체중을 유지하며 운동 능력을 향상시키고 신체 기능을 향상 시키며 질병의 위험을 감소시킵니다. 영양 및식이 요법 아카데미는식이 요법이 효과가 없다는 것을 증명하고 칼로리를 계산하는 것이 우리 건강 및 피트니스의 성공이 아니라는 것이 중요하다는 결론을 내립니다.
건강 식품 접시 권장 사항 :
1. 야채와 과일 : 식사의 50 %를 차지합니다. 시금치, 케일, 브로콜리, 고추 및 스쿼시와 같은 다양한 색상, 질감 및 다양성으로 접시를 채 웁니다. Sautéed Broccolini for Garlic and Olive Oil의 간단한 조리법을 사용해보십시오!
2. Whole Grains : 접시의 1/4을 만듭니다. 퀴 노아, 현미 또는 보리와 같은 전체 곡물을 즐기십시오. 이 음식은 섬유질이 풍부하고 복합 탄수화물이 풍부합니다.
3. 린 단백질 (Lean Protein) : 플레이트의 나머지 1/4은 희박 단백질을 위해 남겨둔다. 좋아하는 생선, 닭 가슴살, 두부 또는 콩을 즐겨보십시오.
4. 마지막으로, 물을 충분히 마시고 건강한 생활 방식의 일부로 활동적으로 머물러보십시오!
출처 :
운동에 대한 미국 의회, 일하지 않는 생활 습관, 칼로리와 열량 계산, 칼로리 신화, Jonathan Ross, 2/10/14
하버드 공중 보건 학교, 영양원, 최고의 다이어트 : 품질 평가
영양 및식이 요법 아카데미, 열량 계산의 새로운 수학, 샤론 데니, MS, RDN, 2/14
뉴 잉글랜드 의학 저널,식이 및 라이프 스타일 변화, 여성과 남성의 장기 체중 증가, Mozaffarian D 외., 6/23/11
하버드 공중 보건 학교, 영양원, 건강한 식사 플레이트 및 건강한 식생활 피라미드, 2011